你好清燉了一鍋牛腩，把牛肉湯分裝到保鮮盒里，燉好的牛腩也分裝到保鮮盒里，這樣早上起來就可以很快的做出一碗清湯牛肉面，保證一上午精力充沛，身上也暖暖呼呼的。燉肉的時候，我們都要焯水，以去除血沫和腥味，這一步很關鍵，不知你們有沒有這種感覺，大火燒開水，開始撇浮沫，這時好些浮沫已經沾到肉上了，就是把浮沫撇的再干凈，但是肉上的浮沫是弄不掉的，這時還得加上一步，撈出以后，用溫水沖洗幾遍，但肉上的浮沫還是會有，這樣煮出的清湯不夠清亮，雜質比較多。經過多次實踐，這里面也是有竅門的。工藝：燉口味：五香味時間：<2小時熱量：較高熱量配料：烹飪步驟：1.牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水2.蔥切段，姜切片，蒜拍松3.牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出4.把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水5.大火燒開，轉小火燉煮1個半小時，加入鹽調味，再燉20分鐘即可烹飪小貼士：把握5個環節就可以使燉出的牛肉湯清亮無需過濾雜質？冷水放入牛肉，大火燒在水中開始漂起浮沫時，就要用勺子往出撇浮沫，不停的撇水開始沸騰時，浮沫已經撇的差不多了水一沸騰把肉里面的浮沫逼出來，就轉小火，繼續用勺子撇浮沫重復上述2、3、4的程序，這樣浮沫就不會沾到肉上，肉上很干凈，就可以免去不用清水沖洗這步了，一是節約用水，二是浮沫弄到肉上，很難沖洗掉的。三這樣燉出來的肉湯很清亮，沒有雜質清燉了一鍋牛腩，把牛肉湯分裝到保鮮盒里，燉好的牛腩也分裝到保鮮盒里，這樣早上起來就可以很快的做出一碗清湯牛肉面，保證一上午精力充沛，身上也暖暖呼呼的。燉肉的時候，我們都要焯水，以去除血沫和腥味，這一步很關鍵，不知你們有沒有這種感覺，大火燒開水，開始撇浮沫，這時好些浮沫已經沾到肉上了，就是把浮沫撇的再干凈，但是肉上的浮沫是弄不掉的，這時還得加上一步，撈出以后，用溫水沖洗幾遍，但肉上的浮沫還是會有，這樣煮出的清湯不夠清亮，雜質比較多。經過多次實踐，這里面也是有竅門的望采納祝你好運

總結

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