買些青剁椒一起炒很好吃再或者用魚籽燒豆腐也得放點辣椒不然有腥味我經常做的魚籽炒酸菜也很不錯啊姜和辣椒是不能少的不然真的沒法吃

買些青剁椒一起炒很好吃再或者用魚籽燒豆腐也得放點辣椒不然有腥味我經常做的魚籽炒酸菜也很不錯啊姜和辣椒是不能少的不然真的沒法吃

魚籽干以棗紅色的鲅魚籽為上品。膠東地區傳統的吃法是，溫水洗凈泡軟，切片，與蕓豆段、蛋花做成鹵子，澆在面條上吃，非常美味。具體做法是，蔥姜蒜熗鍋，放入蕓豆段、魚籽片翻炒幾分鐘，加入醬油、料酒、鹽，少量的糖，再加入清水，大火燒開，改文火慢燉半小時左右，打入蛋液，待蛋花浮起關火，撒上香菜末、香油即可。

炒魚籽好吃。所需食材：魚籽 250克、青椒 1個、鹽，味雞鮮醬油，蠔油 適量、香油 適量、蔥，姜 適量操作方法：1、把魚籽洗凈，放碗里備用。2、蔥切成蔥花，姜切成末，青椒切成絲。3、炒鍋放花生油，等油溫達五成熱時，放入蔥、姜、爆香。4、再加入1小勺鹽，1勺味極鮮醬油，1勺蠔油調味。5、再把備好的魚籽入鍋，翻炒到魚籽變色發黃。6、再把切好的青椒絲入鍋，與魚籽一同翻炒到青椒發軟。7、然后加入1小勺香油，炒拌均勻后，盛出放入盤子里，這樣一盤好吃的炒魚籽就做好了。在烹制魚籽的過程中，一定要保證魚籽煮熟或者煎煮了，沒有熟透的魚籽是有可能造成消化不良的，而且魚籽一次不可以吃多了，會對腸胃造成傷害，更加需要注意的是，不是每一種的魚的魚籽都可以吃的，河豚的魚籽就是不能食用的，會引發中毒現象。

雞蛋炒魚籽1、魚籽洗凈，小香蔥、小米椒洗凈后，分別切小圈，雞蛋打散備用；2、起油鍋，炒香香蔥和小米椒；3、倒入魚籽，烹入少許料酒，迅速翻炒4、炒散后，加入雞蛋液，繼續炒到蛋液凝固；5、加鹽、雞精調味。6、配空心雜糧窩頭，或煎餅、豆腐皮一起上桌！（包食或卷食）爆炒魚籽1魚籽洗凈，除去那層薄膜。2辣椒切丁，姜蒜切片。3熱鍋冷油爆香姜蒜片。4魚籽放入鍋中爆炒，調入適量料酒。5加入辣椒同炒。6辣椒炒軟，調入適量鹽和味精。

麻辣鯽魚籽的做法1.準備好新鮮鯽魚籽和調料2.備好小蔥、姜蒜、干辣椒，姜蒜去皮、切片3.準備好花椒，干辣椒剪成絲備用4.鯽魚籽收拾好，加入少許鹽腌制半小時5.鍋中油熱，下花椒、干紅椒煎出香味6.姜蒜撥一邊，爆香姜蒜片7.倒入鯽魚籽，調小火力，煎至兩面微黃8.調入料酒、生抽，加入鹽、黑胡椒和少許冷水，燉煮10分鐘9.燉好的魚籽，加入蔥花，調好味盛入碗中

總結

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