可以炸爆米花。就是那種黃色的一咬阿嘣脆的，可以賣給賣炒貨的，他們會(huì)炒。要不你就用開水放在水瓶里泡個(gè)一天。拿出來，喝甜的就用牛奶薏仁花生米西米，燒牛奶稀飯。喝咸的就放小米煮。

曬干的玉米已經(jīng)脫水變硬了不好吃的而且普通玉米煮著吃不是特別好吃，普通玉米是飼料，是給牲口吃的建議你吃糯玉米或者甜玉米，而且是在玉米粒正好不迸漿的時(shí)候這個(gè)時(shí)候是最好的食用時(shí)期

主料：玉米粒300克配料：熟咸鴨蛋黃3個(gè)，玉米淀粉100克，色拉油1000克（實(shí)耗80克左右），精鹽少許。做法： 1、玉米粒洗凈，待用2、將玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，攪拌和勻待用。注意，沒加水哦。熟咸鴨蛋黃用調(diào)羹壓碎至碎末狀待用。3、炒鍋置旺火上，放入色拉油，待油七成熱時(shí)，放入玉米粒油炸。約兩分鐘后，將玉米粒撈出，控油，盛盤。再將炒鍋洗凈，放入色拉油30克，然后下咸蛋黃、玉米粒，翻炒和勻。一分鐘后，感覺玉米顆粒逐漸收干時(shí)，放適量精鹽，再翻炒一下，起鍋盛盤即可。注意：這時(shí)候油溫不要過高，因?yàn)橛衩资且呀?jīng)炸過一次的了，以防炸得過干，玉米變老。原料:甜玉米，咸蛋黃3個(gè)。 做法： 取3個(gè)咸蛋黃，加入少許料酒，上鍋蒸10-15分鐘，把蛋黃碾碎，備用。 2.炒鍋中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黃，加適量的鹽調(diào)味。原料：甜玉米粒1罐，咸鴨蛋黃2枚。 做法： 1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，讓他們變熱。撈出來瀝干水分（一定要充分瀝干哦?。?2，把糯米粉均勻地滾在玉米粒上。 3，鍋里放油，燒熱（大概8成熱），把玉米里放進(jìn)去炸脆，然后撈出來，瀝油。 4，鍋里放一點(diǎn)底油，把兩個(gè)咸蛋黃放進(jìn)去，炒開，然后把玉米里放進(jìn)去。炒勻。出鍋。買玉米時(shí)，最好不要那種剝掉外皮的。挑新鮮的玉米，越新鮮越好。放得太久的玉米，其中的糖分會(huì)轉(zhuǎn)化為淀粉，味道變差。把玉米外面的那些發(fā)硬的皮剝掉，只留最里面的兩層薄衣。如果帶著葉子煮玉米，會(huì)有一種獨(dú)特的谷物清香，而且容易煮熟。將玉米浸泡半個(gè)小時(shí)。把干凈的玉米須放在很干凈的紗布里，系好后放進(jìn)鍋里，煮出來的玉米會(huì)更有味兒。煮的時(shí)候，加入清水，水要沒過玉米的表面。煮玉米，可以在水開后，往里面加少許鹽，再接著煮。這樣能增強(qiáng)玉米的口感，吃起來有絲絲甜味。你也可以根據(jù)自己的口味，加一點(diǎn)奶粉，或是牛奶，會(huì)使玉米更加香嫩。如果你想吃到更富有營(yíng)養(yǎng)的煮玉米，可以在煮的時(shí)候，往水里加一點(diǎn)小蘇打（食用堿）。因?yàn)橛衩赘缓环N叫做煙酸的營(yíng)養(yǎng)元素，但在一般情況下，這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之后，玉米中的煙酸就可以充分釋放出來，從而變得更富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

主料： 玉米粒適量配料： 胡蘿卜適量 黃瓜適量 蔥花適量輔料： 鹽適量 雞精適量1. 胡蘿卜和黃瓜分別切成丁，蔥花切碎2. 玉米粒是在超市買現(xiàn)成的，回家先用涼水泡一會(huì)，再燒水焯一下3. 鍋里放入適量的食用油，油熱加入蔥花爆鍋，隨后倒入玉米粒翻炒4. 玉米炒兩分鐘放入黃瓜，隨后放一點(diǎn)鹽，再炒兩分鐘（不要放太多鹽，會(huì)影響玉米的甜味）5. 最后加入胡蘿卜翻炒一分鐘，臨出鍋前加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精

你可以放在湯，粥里，或者干吃

曬干玉米粒材料高筋面粉200克，甜玉米200克左右，低筋面粉50克，雞蛋一個(gè)，55克（留下少許刷表面），水125克左右，鹽2克，白糖15克，酵母2.5克，黃油15克，沙拉醬少許，椰蓉做法1.將除黃油外的所有原料揉至光滑，再加入黃油揉至不容易破裂的薄膜。放在容器中發(fā)酵至兩倍大。為了保濕，容器上面蓋保鮮膜，為了方便取出面團(tuán)，容器里抹油2.發(fā)酵好后的面團(tuán)分成九份3.滾圓后靜置15分鐘4.然后準(zhǔn)備內(nèi)餡，將玉米瀝干水份，加入沙拉醬，不放也可5.攪拌均勻6.將小面團(tuán)搟圓，包入玉米粒，包的時(shí)候，注意面團(tuán)邊緣不要碰到玉米，否則很難捏緊7.然后捏緊8.放入烤盤中9.放在濕度80度，溫度32度左右的環(huán)境中發(fā)酵至兩倍大10.烤前，在面包表面灑些椰蓉，烤箱190度預(yù)熱，中層，烤10-12分鐘取出

總結(jié)

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