樓上好多啊 我媽給我做的西紅柿燉牛肉我覺得是最好吃的 方法我不知道 不夠我看是這樣的 西紅柿切成像怎么說呢像船就是拌西紅柿的形狀 然后牛肉切成1立方厘米的小塊然后放調料燉牛肉等快好時候加入西紅柿就行了 別忘記放鹽和大料

西紅柿是我們常吃蔬菜之一。以前在鄉下時，家里會自己種一些西紅柿，成熟的時候，每天天往菜園子跑，因為天然生長的西紅柿熟的比較慢但是味道絕對驚艷。西紅柿生吃也很美味，大部分人選擇炒菜煮湯，西紅柿炒雞蛋更是被評為中國的國菜。除了炒雞蛋，西紅柿還可以配哪些菜炒呢?番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。西紅柿炒金針菇食材：西紅柿2個、金針菇一小把、生姜適量、生抽適量、大蒜適量、玉米油適量、鹽適量、白糖適量、小蔥適量做法：1、西紅柿洗凈切好。生姜大蒜蔥洗凈切好。2、將金針菇掰開后洗凈，控干水份然后切好。3、鍋里放適量油，燒熱后放入生姜大蒜蔥白煸炒出香味。4、放西紅柿翻炒均勻，西紅柿炒出出湯汁了后，加入適量鹽翻炒均勻。5、先放金針菇根部翻炒均勻，將剩下的部分金針菇一起放入翻炒均勻。6、加適量的生抽調味。根據個人口味放入適量的白糖翻炒均勻即可關火，趁鍋里的余熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤，美味的西紅柿炒金針菇就做好了。點評：西紅柿炒金針菇，真是好吃，酸甜鮮香，營養豐富，顏色艷麗，做起來又簡單。這個菜用來做拌面的澆頭也很不錯。西紅柿燒腐竹食材：番茄1個、泡發腐竹1小把、木耳少許、蔥姜各少許、鹽少許、糖少許、雞汁2滴、食用油適量做法：1、番茄洗凈一半切碎塊，一半切大塊，木耳和腐竹提前泡發切塊，蔥姜切成碎末。2、熱鍋涼油煸香蔥姜末，然后倒入一半番茄碎炒出湯汁，隨后倒入腐竹和木耳炒勻，在放入番茄大塊炒勻。3、放少許鹽和糖，點2滴雞汁炒勻岀鍋即可。點評：腐竹是很受歡迎的豆制品，配上番茄來燒，若再加一點點肉末，營養豐富，酸甜適口，非常好吃。一道菜，有肉，有豆制品，有蔬菜，也算營養豐富了。關鍵是制作也非常簡單。西紅柿炒豆腐食材：豆腐3塊、西紅柿2個、花生油適量、鹽適量、醬油適量、水少許做法：1、把豆腐和西紅柿切塊。2、炒鍋放油加熱,把豆腐放入,放入少許鹽，煎炸白豆腐面變黃然后起鍋。3、炒鍋放油加熱，放入西紅柿，炒至5分熟時，加適量醬油和少許水。4、把煎好的豆腐加入，翻炒收汁均勻入味即可。點評：西紅柿炒豆腐是一道簡單的大眾菜。此菜酸甜味,軟爛可口,老少皆宜。西紅柿中含有豐富的維生素C，經常食用對我們的身體很有好處，而豆腐屬于豆制品，又含有豐富的維生素B2和蛋白質，西紅柿炒豆腐不僅味道非常鮮美，營養也是不可多得的。西紅柿燒茄子食材：茄子2個、西紅柿2個、辣椒1個、干紅椒2個、香蔥一棵、植物油適量、生抽適量、白糖適量、十三香少許、雞精適量做法：1、茄子和西紅柿洗凈，切塊。辣椒、香蔥切好。2、茄子塊加一定干淀粉，準備過油。3、炒鍋放植物油，把茄子炸至金黃撈出控油。4、鍋內留少許油，把辣椒和西紅柿放里面炒，炒一會就能出湯。5、放入已經炸好的茄子，和精鹽，生抽，十三香，大火收汁。待湯汁收稠了，放入切好的香蔥末和雞精，裝盤開吃。點評：西紅柿燒茄子酸酸甜甜的口感，很好的下飯菜，如果你沒有胃口，不想吃油膩的話，來道這個菜是個不錯的選擇，西紅柿還可中和茄子的油膩。

【西紅柿丸子炒雞蛋】【制作食材】西紅柿，糯米粉，青椒，雞蛋，食用油，小蔥，生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽【制作步驟】1、今天要教大家的美食是西紅柿丸子炒雞蛋，與西紅柿炒雞蛋做法還是比較像的，但是卻是兩種完全不一樣的美食。先來把西紅柿丸子炒雞蛋需要用的材料準備一下，準備半個西紅柿，150克糯米粉，一個青椒，兩個雞蛋，再準備一根小蔥，適量的食用油，生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽即可。2、先來處理一下西紅柿，將咱們準備好的三個西紅柿先清洗一下，然后再用刀切上十字花刀。把西紅柿放到一個大碗中，這個大碗要能夠容下這三個西紅柿，然后咱們向碗中倒入開水，倒入開水之后給它浸泡三分鐘足以。這樣就非常容易將西紅柿的外皮給去掉了。3、三分鐘的時間到了之后，咱們將西紅柿取出，剝掉外皮，然后切成小碎丁，西紅柿碎丁可以切得稍微大一點，但不要太大，因為咱們等一下是要打成汁的，如果西紅柿碎丁非常大的話，打出來的汁非常粗。全部切好之后，將西紅柿碎丁放到榨汁機中，然后打成汁。4、將打好的西紅柿汁直接倒在一個大碗中，然后多次少量地加入150克糯米粉，先攪成絮狀，然后再揉成面團。從揉好的面團上揪下一個小面塊來，搓成丸子，然后放到盤中備用，將整個面團都分成這樣的小丸子。5、將準備好的青椒清洗干凈去籽切成小片，然后放到碗中備用。把咱們準備好的兩個雞蛋攪散，然后炒成雞蛋碎，雖然說是雞蛋碎，但是也不要太碎了，不然的話吃起來沒有口感，炒成稍微大一點的塊狀就可以了。6、起鍋燒水，水開后下入西紅柿丸子，一直將西紅柿丸子煮熟之后就撈出來，然后放到一個碗中備用。接下來就可以開始烹飪了，鍋中再次放油，下入蔥花，青椒翻炒，然后再把西紅柿丸子放進去翻炒一分鐘。7、時間到了之后，咱們再向鍋中加入適量的生抽，蠔油，胡椒粉，食用鹽將它們翻炒入味兒。等到丸子入味之后，咱們再放入雞蛋碎翻炒半分鐘，然后就可以關火出鍋裝盤了，一道非常美味的西紅柿丸子炒雞蛋就這樣完成了。

西紅柿可以跟雞蛋放在一起炒著吃，也可以熬湯味道特別的鮮美可口，如果是熬湯可以少放一些紫菜，口感更佳！

平常都喜歡吃西紅柿，最多的吃法是把西紅柿切碎加上適量的白砂糖，等蜜成西紅回柿汁以后飲汁，答也可以加上一點新鮮檸檬汁在里面，根據自己的口味來。不過西紅柿炒雞蛋營養是最為豐富的。不管別人怎么說還是要看你自己喜歡什么樣的味道。我本人就喜歡這樣用糖蜜汁吃，感覺味道好極了！祝你健康美麗！

樓上好多啊 我媽給我做的西紅柿燉牛肉我覺得是最好吃的 方法我不知道 不夠我看是這樣的 西紅柿切成像怎么說呢像船就是拌西紅柿的形狀 然后牛肉切成1立方厘米的小塊然后放調料燉牛肉等快好時候加入西紅柿就行了 別忘記放鹽和大料

總結

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