切開，洗凈，用辣椒炒

羊腰子炒羊腰或烤都行。羊腰子營養(yǎng)作用每100克羊腰子所含營養(yǎng)如下：熱量96千卡 蛋白質16.5克 脂肪2.8克 碳水化合物1克 膽固醇289毫克 維生素A126微克 硫胺素0.35毫克 核黃素2.01毫克 尼克酸8.4毫克 維生素E0.13毫克 鈣5.8毫克羊腰子的營養(yǎng) 羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素，有生精益血、壯陽補腎功效。 羊腰子的可食用人群 一般人都可食用，尤適用于腎虛陽痿者食用。羊腰子的食療作用：羊腰子味甘，性溫，入腎經； 有補腎氣，益精髓的作用， 用于腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等癥。 羊腰子的其他相關 《日華本草》說，羊腎能“補虛損，陰弱，壯陽益腎”。

首先將羊腰子用清水沖洗干凈，去掉上面的那層白的東西，再次洗干凈。然后將要腰子切成片狀。將切好的羊腰子放入盤子中，然后切香蔥和姜片放在一起。然后加入適量的調酒和五香粉等等開始腌制15分鐘左右。炒鍋中倒入適量的食用油，等油熱后先將提前腌制好的羊腰子倒入鍋中開始煸炒。幾分鐘后再放入香蔥和姜片繼續(xù)翻炒，然后加入適量的開始煮沸。最后等到羊腰子煮熟時，加入適量的香油和香菜，當然也可以加入別的蔬菜，我今天是加入了幾塊我提前煮好的山藥，不過這也是根據各人口味了?！　∽⒁馐马棥　∽⒁庾鲅蜓邮且氤粞螂?，就必須提前將羊腰子用料酒泡上最少15分鐘。

青椒炒羊腰子做法主料羊腰子300g胡蘿卜半根輔料油適量鹽適量糖適量料酒適量生抽專適量淀粉適量青椒1個紅椒1個鮮姜1塊 步驟1.準備青椒、紅椒和姜。2.將青椒和紅椒分別切成塊狀，姜切片。3.準備紅蘿卜半屬根。4.將胡蘿卜切成片。5.準備羊腰子，將要腰子去掉外面的薄膜洗凈。6.將要腰子從中間跑開。7.去掉腰騷。8.取一片羊腰子切成小花紋。9.逐個的將羊腰子片都切好花紋后，在一片切成三片。10.用鹽、料酒和水淀粉和鹽腌10分鐘。11.將所有的材料調成汁。12.大蒜切片。13.鍋中放油，放入蒜片爆香。14.放入羊腰子片翻炒，炒至羊腰子表面變色。15.放入胡蘿卜片翻炒片刻。16.放入青椒、紅椒、翻炒兩下，淋入調料汁翻炒均勻即可。

羊腰子清炒吃吸收最好，也可以曬干磨粉每日吃，不放任何材料處理直接清燉也不錯的，只是膻味較大，但是這樣的情況下身體更有利吸收其有用成分，沒有可以這么食療 已經虛了可用九合湯直補更快不上火食物上要多樣化，也可多吃黑色食物，例如板栗，芝麻，枸杞子，羊骨湯，桑葚，核桃，等等，自我食物調養(yǎng)不如九合湯快，但是食物調養(yǎng)更需要堅持才行，也要注意少熬夜

難度：配菜(中級)時間：30-45分鐘主料大羊腰子四個300克白皮洋蔥200克輔料 紅辣椒面20克孜然10克白酒10克鹽5克家?？狙蜓拥淖龇ú襟E1. 大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。2. 洋蔥洗凈切絲待用。3. 將掛著羊油羊腰子穿上竹簽。4. 烤箱提前預熱到200度，烤盤刷少許底油，將羊腰子放入上下火烤20分鐘。5. 取出羊腰子刷上油防止烤的太干，鋪上洋蔥絲。6. 再將羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分鐘即可取出食用。

總結

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