用料主料班戟粉一袋150克涼開水330毫升雞蛋4個白砂糖30克奶粉30克千層班戟皮的做法1.將需要的材料準備好，此配方小胖做了8寸12張皮2.將雞蛋打散，加入白砂糖，用打蛋器攪均勻，攪的時候不用太大力，不要產生太多汽泡3.攪勻之后，將涼開水倒入，繼續攪勻4.將班戟粉和奶粉倒入拌勻5.拌勻之后的面糊

草莓班戟材料：低筋面粉90克、牛奶200ml、雞蛋1個、雞蛋黃1個、黃油15克、糖45克、淡奶油200ml、草莓適量。步驟：1、雞蛋和雞蛋黃打入碗中，打散至糖完全融化，加入牛奶，攪拌均勻。2、篩入低筋面粉，攪拌成面糊，黃油隔水融化成液態，放涼備用，黃油加入到面粉糊里，不斷攪拌至均勻。3、將拌好的面糊過篩，將面糊蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，冷藏15分鐘左右。4、打發淡奶油，將淡奶油倒入無油無水的干凈盆里，加入糖打發至硬性發泡5、取出冷藏的面糊，舀取適量的面糊在不粘鍋里，搖一下鍋使面糊均勻平鋪在鍋里，然后小火慢煎，至中間面糊變色6、取出餅皮，并蓋上一層保膜，依次將面糊都煎完，一張餅皮，一勺淡奶油，再放上草莓，再一勺淡奶油，然后左右折疊再上下折疊● ● ●芒果班戟材料：雞蛋2顆、牛奶150ml、白糖30g(打發奶油用)、淡奶油一瓶、黃油15g、低粉40g、芒果適量、鹽0.5g。步驟：1、雞蛋打到碗里加入白砂糖和牛奶拌勻。2、篩入低粉，倒入溶化好的黃油攪拌到無顆粒面糊。3、取不粘鍋，放適量面糊，烙成薄餅。4、淡奶油倒入盆里，加入白砂糖，打發。5、取一張餅皮，放上芒果，再放上打發好的奶油。6、用餅皮對折后，再折起兩頭，把奶油和芒果包裹起來，就行了。● ● ●榴蓮班戟材料：牛奶240g、雞蛋1個、低筋面粉80g、抹茶粉4g、糖粉18g、黃油15g、榴蓮140g、淡奶油180g、砂糖18g。步驟：1、糖粉加入雞蛋中攪拌均勻2、再將牛奶倒入，攪拌均勻。3、低粉和抹茶粉過篩到奶糊中，攪拌均勻后加入融化的黃油，繼續攪拌均勻。4、覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。5、舀取兩勺放入鍋中，最小火，四周滾動成圓，看見四周微微泛黃邊鏟出6、榴蓮肉稍微壓成泥，淡奶油加糖打發。7、將奶油放置在餅皮中央，再加入一層榴蓮肉。上下對折，然后左右折起。● ● ●蛋糕火龍果班戟材料：低筋面粉50g、白砂糖5g、雞蛋1個、牛奶125ml、淡奶油50ml、蛋糕1小塊、火龍果半個、糖粉5g。步驟：1、低粉篩入碗中，加入白砂糖。攪拌均勻后，打入雞蛋、倒入牛奶。2、攪拌均勻后的面糊過篩，放入冰箱冷藏30分鐘。3、淡奶油倒入碗中。低速打至有大泡產生后，加入糖粉，高速打發至裱花狀態。4、平底鍋預熱，刷一層油后，倒入面糊。5、面糊凝固后就可取出。放入淡奶油，擺放蛋糕和火龍果丁。6、包好班戟● ● ●果蔬班戟材料：紅心火龍果汁30克、低筋面粉30克、雞蛋1個、香蕉30克、菠菜汁30克、全麥面粉30克、雞蛋1個、紫薯30克。步驟：1、雞蛋打散，加入到紅心火龍果汁里面攪拌，再加入低筋面粉攪拌成可流動的糊狀2、混合好的糊過篩一下，會更細膩。3、 不粘鍋全程小火，加一點油，用刷子將油刷勻，直接倒入一半面糊，端起鍋將糊晃勻。看見餅皮表面凝固了取出來。4、菠菜加點水打成菠菜泥，紫薯蒸熟后壓成泥。5、雞蛋打散，加入菠菜泥一起攪拌，不粘鍋小火，這次不加油直接烙，倒入一半面糊，看見餅皮表面凝固取出來。繼續攤下一張皮。6、做好后將火龍餅皮正面朝下，反面朝上，香蕉放中間，紫薯泥放菠菜餅皮中間，按照班戟的裹法，裹起來即可

總結

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