食材黃豆250g水適量鹽鹵4g菜油適量制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1黃豆提前泡發，并挑除死豆子、壞豆子。2用料理機打成豆漿。3大鍋煮開之后，放入鹵水，生成豆花。4豆花撈進模子，壓成豆腐。5豆腐成型了。6切成快。第一次做沒經驗，豆腐被我切的有的大有的小。7鍋內的油燒至6、7成熱吧，豆腐下鍋慢慢中小火炸。8中途用筷子翻翻身，防止炸糊。9一直炸，這張圖片是炸的過程中，豆腐慢慢飄起來的樣子，這時候還要繼續炸。直至炸得豆腐四周都變成金黃色即可。

食材主料豆腐300g輔料油適量鹽適量雞蛋1個步驟1.新鮮豆腐一塊2.把豆腐切成長條狀放到盤中3.用醬油和鹽腌制1個小時左右這樣都發就入味4.鍋中倒入適量花生油5.油熱后開始放入豆腐一開始先少放些6.用筷子不停的翻動豆腐7.第一次的炸的豆腐熟了撈出來然后繼續放剩余的豆腐8.繼續翻動這些豆腐9.在碗中打一個雞蛋10.把炸好的豆腐在雞蛋液中在均勻的攪拌一下11.每個豆腐都在雞蛋液中均勻的翻動一下沾滿雞蛋液在油鍋中繼續炸一下12.帶雞蛋的金黃色豆腐就炸好了外酥內軟真的很好吃小貼士油炸豆腐經過腌制后更入味，也有人不腌制就油炸的，根據個人喜好來做吧。期待看到更多更好的油炸豆腐哦

總結

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