用嘴吃 你喜歡用鼻子吃也可以。根據(jù)具體問(wèn)題類型，進(jìn)行步驟拆解／原因原理分析／內(nèi)容拓展等。具體步驟如下：／導(dǎo)致這種情況的原因主要是……

將咸鴨蛋舉起沖著亮光看氣室孔（空的部分）越小越新鮮。殼裂的先吃，變質(zhì)的就扔掉。 將腌好的咸鴨蛋煮熟,煮沸腌蛋的湯汁,盛入容器內(nèi)晾涼。將腌蛋放回湯里,隨吃隨取,咸鴨蛋咸鴨蛋可以長(zhǎng)期保持不變味。現(xiàn)在你試一試再放到鹽水里吧，鹽水要勤換。或是買個(gè)密封性高的保鮮盒裝蛋放冰箱，保持干燥。這樣可以放個(gè)一兩個(gè)月。

樓主你好：鹽蛋的挑選可以通過(guò)迎著光亮看蛋心是否為紅色，如果透著紅色就是好鹽蛋。還有一種方法是拿著晃一晃，如果流動(dòng)感強(qiáng)就是已腌制好的鹽蛋，流動(dòng)感不明顯則質(zhì)量稍差。自然腌制的鹽蛋蛋黃顏色非常均勻，但放了添加劑的顏色深淺不均勻，不自然。在挑選熟鹽蛋時(shí)，要注意看真空外包裝袋，外包裝袋不能有絲毫漏氣，否則容易變質(zhì)。生鹽蛋一般用冷水煮，水要蓋過(guò)鹽蛋。裹了草木灰的鹽蛋選泥巴干一點(diǎn)的，不要撞破。鹽蛋千萬(wàn)不要放在冰箱里冷藏，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致鹽蛋內(nèi)外的壓力過(guò)大，容易炸裂，要放在常溫陰涼處保存。http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e1683c30100inh6.html聽(tīng)說(shuō)一個(gè)辦法，我試了不錯(cuò)：把茶葉和水一起燒漲（水可以先試一下剛好把鴨蛋淹沒(méi)為宜，茶葉有一把就行了），然后濾除茶葉渣子，把水放冷，加鹽巴至盆底有鹽不能融化為止，放入洗凈晾干的鴨蛋至密封泡菜壇子，倒入鹽水，然后加入適量食用堿，好一點(diǎn)的醬油加半瓶至一瓶（主要看鴨蛋量），花椒一大把。加食用堿主要是加快鹽巴進(jìn)入鴨蛋。我這樣泡過(guò)幾次確實(shí)不錯(cuò)，有些茶葉香，又有醬油香。泡一周翻一下個(gè)，泡好以后撈出來(lái)用密封袋封好，放入冰箱冷藏室，吃時(shí)煮熟即可，然后那壇子水千萬(wàn)別倒掉，再加入適量鹽醬油花椒，又可以再泡

將熟咸鴨蛋蛋殼表面的的水分擦拭干凈，然后放入冰箱保鮮層，可以存放5-7天，不過(guò)也要在最快的時(shí)間內(nèi)食用完，避免鴨蛋中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分流失。如果熟咸鴨蛋經(jīng)過(guò)真空包裝以后，，可以存放3-6個(gè)月，要隨時(shí)觀察鴨蛋的真空狀態(tài)是否完好，如若破損，盡快食用完。在冬天比較冷時(shí)，可以把熟鴨蛋放在干燥通風(fēng)的地方即可。注意不要放在太陽(yáng)暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房?jī)?chǔ)藏柜頂部，樓梯下面等等。咸鴨蛋煮熟，趁熱的時(shí)候快速裝進(jìn)保鮮袋里面，這樣二十天左右是不會(huì)壞的，即使是炎熱的夏季，但吃的時(shí)候一定要再煮煮

有不少人認(rèn)為，咸鴨蛋屬于腌制類食物，而且含鹽量又太高，食用咸鴨蛋會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生不利，其實(shí)不然，如果懂得合理的食用咸鴨蛋，就能夠充分發(fā)揮咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓它對(duì)人類的身體產(chǎn)生多多的益處。鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富不要小看小小的一枚咸鴨蛋，本身鴨蛋中就含有非常豐富的維生A、維生素B、維生素D、蛋白質(zhì)等等眾多元素，食用鴨蛋可以補(bǔ)充人體所需要的各種主要營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素，不僅可以解決許多人的貧血問(wèn)題，還可以對(duì)治療濕疹、小兒積食等有一定的效果，尤其是腌制過(guò)的鴨蛋效果更佳。咸鴨蛋怎樣吃都有營(yíng)養(yǎng)無(wú)論任何食物，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)再怎么豐富，也不能過(guò)多的使用，否則會(huì)產(chǎn)生相反的效果，咸鴨蛋也是如此，雖然咸鴨蛋確實(shí)蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是過(guò)多的食用同樣會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的效果，所以，在日常生活中，仍然不可太過(guò)貪吃咸鴨蛋。咸鴨蛋在經(jīng)過(guò)腌制后，可以變得非常的美味，尤其是里面富得流油的蛋黃，綿綿的口感讓人食用起來(lái)非常的享受。無(wú)論是直接吃咸鴨蛋，還是和其它食物一起搭配著吃，都能發(fā)揮出豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃咸鴨蛋禁忌雖然咸鴨蛋是腌制類食品，但是它的保質(zhì)期可并不是無(wú)限的，超過(guò)保質(zhì)期的咸鴨蛋不僅口感變差了，而且里面的營(yíng)養(yǎng)也早已流失掉了，最重要的是它們可能還會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利，所以大家在腌制咸鴨蛋的時(shí)候，也需要注意腌制咸鴨蛋的數(shù)量不宜過(guò)多，以便可以在保質(zhì)期內(nèi)合理的使用情況下吃完就行了。同時(shí)咸鴨蛋又屬于涼性食物，所以孕婦也不宜食用咸鴨蛋，以免對(duì)身體產(chǎn)生不利的情況。

咸鴨蛋常見(jiàn)的有以下幾種吃法：1、直接煮熟或蒸熟后食用，這是咸鴨蛋最最簡(jiǎn)單的吃法。2、煲粥，芥菜咸蛋粥簡(jiǎn)單又美味。3、和其他食材一起蒸，比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。4、和其他食材一起炒，如蛋黃南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鴨蛋炒辣椒、咸鴨蛋炒土豆絲等等。5、煮湯，可與芥菜、枸杞葉等一起煮湯，味道也很好。擴(kuò)展資料咸鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)成分與食用價(jià)值：1、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2、鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強(qiáng)壯身體的作用。3、鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過(guò)雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸鴨蛋中更是豐富，對(duì)骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧血。4、鴨蛋含有較多的維生素B2，是補(bǔ)充B族維生素的理想食品之一。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的熟盐蛋怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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