年糕可以用來煎著吃

蒸年糕的做法材料年糕三根，適量的紅糖。做法1．年糕放到籠屜內備用。2．鍋內放入適量的水，開大火。3．水開后放上籠屜蒸，大約10分鐘年糕熟了關火。4．食用時取出年糕包紅糖吃，還可以粘著紅糖吃。

那紅褐色怎么兌出來的呢？

蒸年糕的做法如下：食材明細：糯米粉 200克 澄粉 50克 玉米油 適量 水 適量 紫薯泥 適量 南瓜泥 適量 抹茶粉 適量 紅豆沙 適量 糖粉 適量 甜味口味 蒸工藝： 一小時耗時蒸年糕的做法步驟：火龍果皮、青菜分別榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉開水燙熟，加糯米粉和糖粉混合，分別加各種顏色的原料和適量的水和成面團，不要太硬略微軟和一點，醒半個小時醒發的面團揉一會，取一塊 面團包上餡心整形圓形或者成方形取紫色的面團整平，用梅花模具壓出小梅花做好的梅花用黃色做出花心把做好的梅花放在上面，做的成品綠色面團做出葉子做好的年糕下面墊上粽子葉，水開上籠蒸8分鐘出鍋蒸好的樣子香甜可口的年糕，口味各不相同，喜歡做，吃也是一種樂趣和享受。

用料 年糕 青菜 金針菇 雞蛋 老抽 鹽 炒年糕的做法 起油鍋炒雞蛋，蛋液倒下去差不多成形就出鍋。再起個油鍋炒下青菜跟金針菇。鍋里留著炒菜的湯，再來炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金針菇和雞蛋。然后放一點點老抽，我還加了自己家炒的蔬菜肉末辣醬。出鍋前放點鹽調味，關火后剪點香蔥末，翻炒一下就可以出鍋了。

食材主料黃米面1500g輔料蕓豆300g步驟1.蕓豆洗凈，高壓鍋壓10分鐘備用；2.加工好的黃米粉要兌一些水，傳統叫做使漿，水要一點一點的加，不能結疙瘩，使過漿的面粉，不能出顆粒狀，用手抓起，以攥在手中不散花為宜。水不能過多，攥在手中不能成團；3.蒸鍋多加水，底簾布均勻的撒上一層蕓豆；4.蒸鍋大火加熱，待熱氣上來開始薄薄的一層一層的往上撒兌好的面粉；5.待一定厚度時再撒一層蕓豆；6.然后再一層層撒面粉，每撒一層要等蒸汽上來再撒第二層；7.最后一層撒上蕓豆，蓋上鍋視年糕的厚度蒸20——30分鐘；

總結

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