主料黃瓜魚400g 輔料油適量鹽適量料酒適量姜適量步驟1.以前因為怕殺魚都不敢買魚，后來知道賣魚的可以幫忙殺后我就在也不怕買魚了，魚買回來就殺好的了2.黃花魚將魚內臟去除，洗凈，切花刀，放入鹽，料酒腌制20分鐘3.平底鍋熱油，下姜片下鍋煎香4.待有姜的香味時把腌好的黃瓜魚下鍋用小火煎熟5.即可起鍋食用小貼士一點要用小火，不然容易燒焦

紫蘇煎黃瓜的做法1紫蘇切碎、蒜頭切小粒、小米椒切小粒備用2黃瓜洗凈切成8mm厚的片片3平底鍋熱油，將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃4煎好的黃瓜鏟起備用5另起炒鍋，熱油將蒜粒、紫蘇、小米椒倒入中火炒香6倒入黃瓜翻炒均勻，加食鹽、蠔油調味即可

主料黃瓜400g輔料油適量鹽適量干辣椒4個大蒜子適量豆豉適量步驟1.黃瓜洗凈，斜切成片2.姜切片、紅椒切片，大蒜子切碎3.豆豉切碎4.熱油鍋爆香豆豉5.加入紅椒、姜片煸炒出香味6.放入黃瓜片7.將黃瓜片平鋪于鍋底，稍煎熟后翻面直至兩面煎至斷生8.加細鹽9.炒勻后出鍋小貼士1.干紅椒用刀不好切，可用剪刀剪成斜片。2.煎黃瓜切得稍稍厚一點，口感更好。

用料主料黃魚1條輔料雞蛋1個面粉1湯匙玉米淀粉3湯匙調料食鹽1/2茶匙蔥1段姜1小塊花椒1/2茶匙料酒2湯匙胡椒粉1/2茶匙植物油2湯匙啤酒2湯匙香煎黃花魚的做法1.黃魚治凈，兩面斜打深花刀2.兩面均勻抹上適量鹽和胡椒粉，靜置片刻3.再加入料酒、蔥姜和花椒抹勻，腌制20到30分鐘4.用雞蛋、面粉和淀粉和一個炸糊，加入少許鹽提味兒；用啤酒或水調出適當的濃度，不要太稠或太稀，能掛在魚身上即可。用啤酒會非常酥脆，用水也可以；還可以加入少許泡打粉，也能收到酥脆的效果5.去掉腌魚的蔥姜和花椒，將炸糊倒在魚身上，兩面抹勻6.入鍋前控干多余的面糊7.燒熱平底鍋，入鍋入涼植物油，繼續加熱至油5、6成熱時，下入腌好的魚，中小火慢慢煎至兩面金黃8.中間不斷用湯匙舀起熱油澆在魚身上，尤其是打花刀的縫隙中

紫蘇煎黃瓜主料：黃瓜500克。輔料：紫蘇2根。調料：色拉油適量，食鹽適量，蒜2粒，小米椒3個，生抽適量，蠔油適量。紫蘇煎黃瓜的做法1.紫蘇切碎、蒜頭切小粒、小米椒切小粒備用。2.黃瓜洗凈切成8mm厚的片片。3.平底鍋熱油，將黃瓜一片片擺好煎至雙面微黃。4. 煎好的黃瓜鏟起備用。5.另起炒鍋，熱油將蒜粒、紫蘇、小米椒倒入中火炒香。6.倒入黃瓜翻炒均勻，加食鹽、蠔油調味即可。

香煎黃瓜的做法步驟1準備好食材，黃瓜切段，大蒜紅椒切好2爆香大蒜紅椒3再加入黃瓜一起炒4加入生抽，鹽，雞粉適量5小火煎幾分鐘6黃瓜切造型7出鍋，黃瓜擺好8擺上黃瓜薄片，就完成了9近距離就是這樣啦

總結

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