土豆絲能切好，肉絲就能切好，同樣是兩毫米的寬度。

做法：　　1、準(zhǔn)備原材料青椒；　　2、把青椒對半切開；　　3、去除里面的籽和白色的海綿部分(也可以保留，里面有維生素C)；　　4、橫著把青椒切絲（不用很細(xì)）；　　5、成品。

肚子和尖椒怎么做好吃，你就直接放在一起爆炒就可以了。

青椒土豆絲的做法 原料：土豆，青椒 作料：蔥 調(diào)料：鹽，雞精，白醋，麻油，料酒 做法：1.將土豆去皮切絲，（準(zhǔn)備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中，以免土豆生銹變色)將青椒去把，去籽，去筋，切絲，將蔥切成 蔥花 2.將鹽，雞精，少許白醋，少許料酒，少許高湯（以免糊鍋）調(diào)成汁備用 3.將土豆絲飛水（可在烹制過程中容易熟透）將青椒絲用油煸一下 4.鍋中放入底油，蔥花煸香，放入青椒土豆絲煸炒，放入調(diào)好的料汁繼續(xù)煸炒，待鍋中料汁包裹住原料時即可，淋少許麻油裝盤 · 土豆絲的切法：先把土豆一頭切下一小薄片，這樣就可以把這個切出來的平面穩(wěn)穩(wěn)的放在菜板上了。仔細(xì)的，慢慢的，切土豆片，兩毫米厚，太薄了也不行哈。慢是關(guān)鍵，特別是對于新手。下手要有力度，不要猶疑，要不這個片可切不平哈。還要注意把片要隨時整理齊整了，別散成一堆，要不一會兒就麻煩了。把剛才切好的土豆片慢慢按平，并把片與片之間的距離整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹開就可以。左手壓住剛才的理好的土豆片，右手切絲。新手更要慢了，也是兩毫米一刀。這個可以斜一點(diǎn)向下切，因?yàn)樾峦炼惯€好，如果是冬天的土豆，會比較硬，直直的切下去很可能有些吃力，導(dǎo)致你一下切不到底，再補(bǔ)刀就麻煩了。隨著你的熟練程度的增加，速度慢慢加快。

豆皮尖椒就是將豆皮以及尖椒搭配爆炒的一道家常食物。對這些家常美味食物，其實(shí)如果我們都能夠了解它的一些做法技巧的話，那么就可以起到很好的養(yǎng)生保健作用，下面就看看它的具體制作步驟。一、食材主料豬肉100g尖椒100g豆腐皮100g輔料油適量鹽適量醬油適量蔥適量步驟1.準(zhǔn)備食材；2.肉切片，尖椒切片，豆腐皮切片；3.鍋中加油，下肉片炒至變色；4.下蔥花炒香，下尖椒炒一會兒；5.尖椒炒軟后，下豆腐皮炒；6.加鹽，醬油，適量水炒一會兒；7.出鍋。二、尖椒炒豆腐皮的做法1.豆腐皮切絲、青花椒切絲，蔥蒜切片2.爆香蔥末3.倒入尖椒翻炒出辣香味4.放入豆腐皮炒勻5.放一勺番茄醬，倒入少許醬油調(diào)色，放少半勺花椒粉，適量鹽6.炒兩分鐘出鍋即可三、尖椒豆腐皮的做法步1豆腐皮切菱形塊2尖椒切菱形塊，豬肉切片3鍋內(nèi)入底油，溫?zé)釙r加入切好的肉片，煸炒至豬肉發(fā)白，加入蔥姜末煸炒，再加少許料酒煸炒幾下4加入醬油爆香5倒入豆腐皮，加入鹽，加入和豆腐皮齊平的水燒開轉(zhuǎn)中小火燉一會6湯汁剩一半時加尖椒翻炒7湯汁少許時加入蒜末翻炒幾下，加入味精提味，淋入水淀粉勾芡即可出鍋！8炒好的尖椒豆腐皮，超級下飯

青椒土豆絲/炒土豆絲的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 青椒土豆絲/炒土豆絲的制作材料： 主料：兩個中個的土豆刨絲,一只青椒切絲教您青椒土豆絲/炒土豆絲怎么做，如何做青椒土豆絲/炒土豆絲才好吃土豆刨好絲后請放到泡入水中，并加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻然后從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可裝盤

總結(jié)

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