1.材料蓮藕 1斤 蓮子 1兩 墨魚(yú)干 1至2只（視大小而定） 肥豬肉 1兩 陳皮 半個(gè) 枸杞 20粒 生姜 3片 2.步驟(1)提前幾小時(shí)用冷水泡發(fā)墨魚(yú)干和蓮子。(2)蓮藕切段，蓮子帶心，墨魚(yú)不要拆骨（連骨一起燉），和其他原料一起放入鍋內(nèi)，加冷水燉煮半小時(shí)左右。(3)起鍋后將墨魚(yú)骨取出，不要放任何佐料3.注意事項(xiàng)用墨魚(yú)干比新鮮墨魚(yú)效果好。禁忌：皮膚過(guò)敏、濕疹及痛風(fēng)病人不要多吃墨魚(yú)。功效：養(yǎng)肝血、補(bǔ)心脾、滋陰潤(rùn)燥。墨魚(yú)骨是一味中藥，可緩解各種潰瘍和出血癥，墨魚(yú)肉和墨魚(yú)骨也是分陰陽(yáng)的，墨魚(yú)肉屬陽(yáng)主通，墨魚(yú)骨屬陰主收，兩者合燉才能平衡。4.功效養(yǎng)肝血、補(bǔ)心脾、滋陰潤(rùn)燥。

用料 蓮藕 1斤 蓮子 1兩 墨魚(yú)干 1至2只（視大小而定） 肥豬肉 1兩 陳皮 半個(gè) 枸杞 20粒 生姜 3片 雙蓮墨魚(yú)湯的做法 提前幾小時(shí)用冷水泡發(fā)墨魚(yú)干和蓮子。蓮藕切段，蓮子帶心，墨魚(yú)不要拆骨（連骨一起燉），和其他原料一起放入鍋內(nèi)，加冷水燉煮半小時(shí)左右。起鍋后將墨魚(yú)骨取出，不要放任何佐料。

食材用料小芋頭500g墨魚(yú)干80g油適量生姜三片相克食物尖椒四個(gè)大蒜三瓣相克食物八角一粒料酒一勺白糖半勺相克食物生抽一勺鹽適量雞精少許蔥兩根相克食物芋頭墨魚(yú)湯的做法1.將墨魚(yú)干浸20分鐘2.芋頭洗干凈，一切兩瓣，入鍋小火煮40分鐘左右至軟爛3.將泡好的墨魚(yú)洗干凈，切細(xì)再次浸下水。4.切蔥花、辣椒5.準(zhǔn)備生姜、大蒜、八角、白糖和料酒6.煮爛的芋頭去皮清洗干凈，再切小塊7.鍋里熱油，放入墨魚(yú)干翻炒8.放入生姜八角、大蒜末爆香，再放入白天去、料酒翻炒9.放入芋頭快速翻炒10.再倒入適量清水，沒(méi)過(guò)食材，小火燜煮11.煮至湯變濃稠是放入辣椒、生抽繼續(xù)煮一會(huì)兒12.再放入適量鹽、雞精調(diào)味13.灑蔥花出鍋

1.材料蓮藕 1斤 蓮子 1兩 墨魚(yú)干 1至2只（視大小而定） 肥豬肉 1兩 陳皮 半個(gè) 枸杞 20粒 生姜 3片 2.步驟(1)提前幾小時(shí)用冷水泡發(fā)墨魚(yú)干和蓮子。(2)蓮藕切段，蓮子帶心，墨魚(yú)不要拆骨（連骨一起燉），和其他原料一起放入鍋內(nèi)，加冷水燉煮半小時(shí)左右。(3)起鍋后將墨魚(yú)骨取出，不要放任何佐料3.注意事項(xiàng)用墨魚(yú)干比新鮮墨魚(yú)效果好。禁忌：皮膚過(guò)敏、濕疹及痛風(fēng)病人不要多吃墨魚(yú)。功效：養(yǎng)肝血、補(bǔ)心脾、滋陰潤(rùn)燥。墨魚(yú)骨是一味中藥，可緩解各種潰瘍和出血癥，墨魚(yú)肉和墨魚(yú)骨也是分陰陽(yáng)的，墨魚(yú)肉屬陽(yáng)主通，墨魚(yú)骨屬陰主收，兩者合燉才能平衡。4.功效養(yǎng)肝血、補(bǔ)心脾、滋陰潤(rùn)燥。

你好！介紹“墨魚(yú)湯”做法：http://info.cookgod.com/UploadFiles/200709/20070927114647683.jpg特點(diǎn)：鮮咸酸辣 主料：鮮墨魚(yú) 輔料：韭菜、鮮姜絲 調(diào)料：鹽、料酒、胡椒粉、米醋、香油、醬油、水淀粉做法：1、將墨魚(yú)洗凈后切成粗絲，韭菜洗凈后切成粗末狀； 2、坐鍋點(diǎn)火倒少許油，放入姜絲煸出香味后倒適量水，依次加料酒、鹽、醬油、雞精、胡椒粉、米醋調(diào)味，湯燒開(kāi)后放入墨魚(yú)絲用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。 提示：也可將醋和胡椒粉一同攪拌好后放入湯中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的過(guò)程中揮發(fā)。謝謝！！

很多人對(duì)墨魚(yú)干煲湯做法并不是很清楚，其實(shí)在制作上并不是很難，不過(guò)在制作的時(shí)候，需要對(duì)它的制作材料進(jìn)行準(zhǔn)備，這樣制作墨魚(yú)干煲湯的時(shí)候才能夠輕松進(jìn)行。墨魚(yú)干煲湯:墨魚(yú)排骨湯材料:排骨400克、墨魚(yú)干50克、生姜1小塊、精鹽1小匙、味精0.5小匙。做法：1.排骨洗凈砍成塊，干墨魚(yú)泡軟、去骨，洗凈切片，生姜洗凈拍松;2.鍋內(nèi)加水，待水開(kāi)時(shí)放入排骨塊、墨魚(yú)片，用中火煮至斷生，撈起待用;3.在砂鍋內(nèi)投入排骨塊、墨魚(yú)片、生姜，注入清水，用小火煲2 小時(shí)，加精鹽和味精即可。豬蹄墨魚(yú)干湯材料：豬蹄尖一只， 墨魚(yú)干一只.做法：1. 豬蹄尖切成塊，墨魚(yú)干切成條水法3小時(shí)備用。2. 將豬蹄尖、水法墨魚(yú)干放入壓力鍋內(nèi)，加入適量的姜片、紅辣椒干、白糖、黃酒及清水，加蓋大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火悶30分鐘，待鍋汽走完后打開(kāi)。3. 加入適量的鹽、味精、蔥花即可。以上就是對(duì)墨魚(yú)干煲湯做法詳細(xì)介紹，這兩種制作方式，使得墨魚(yú)干煲湯在口感和營(yíng)養(yǎng)成分上都是不同，這也是因?yàn)樗褂玫氖巢拇钆洳灰粯樱@樣會(huì)改變湯的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體的幫助也是會(huì)有一些區(qū)別的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的墨鱼汤怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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