1、準備一斤牛肋條，先用清水多淘洗幾遍，清洗掉表面的血水，然后切成塊（大概5厘米寬，5厘米厚）。準備四大片生姜片；五瓣大蒜用刀拍散后去皮（不用刀再切了）；四個八角，三個干辣椒，十五粒花椒粒和四塊冰糖。準備一個紅洋蔥，剝去表皮，用水洗一下，然后切成洋蔥塊；三個土豆清洗干凈后去皮，再切成土豆塊。2、起一個煮鍋，鍋中倒入半鍋多的清水，把切好塊的牛肋條放入冷水鍋中，加入一湯勺料酒，開大火將鍋中的水加熱至沸騰（大概需要5分鐘時間），讓牛肋條肉在熱水中再煮3分鐘的時間。在這個過程中，會有浮沫慢慢漂上水面，用大湯勺撇去浮沫，關火并將牛肋條撈出，用清水洗掉肉塊表面的浮沫后，放在一個大盆中備用。3、起炒鍋，開大火，鍋內加入一鍋底的食用油，待油加熱至開始冒煙后，將大火調轉至中火，倒入牛肋條肉，均勻翻炒3分鐘，就能把牛肋條中的水汽炒干。向鍋中加入備好的生姜片、大蒜塊、八角、花椒、干辣椒和冰糖，翻炒2分鐘就可以炒出香味。放入切好的洋蔥塊，繼續翻炒2分鐘后，加入半湯勺食用鹽、兩湯勺生抽、半湯勺老抽、一湯勺蠔油和一湯勺料酒，均勻翻炒1分鐘，將鍋中的食材都均勻上色、入味。4、這時就要向鍋中加入能夠沒過所有食材的溫水，把火調轉至大火，把鍋中的水燒開（大概需要3分鐘），把火再次調轉至中小火，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。待半小時的燉煮時間到了之后，放入準備好的土豆塊再繼續燉煮30分鐘。然后把火調轉至大火，用30秒的時間收汁。待收好汁后，加入三分之一湯勺雞精翻炒均勻，即可關火、出鍋。用這種方式燉出來的牛肋條肉，肉質酥爛，湯汁濃郁，就連洋蔥塊都已經完全被燉得融化在湯汁中。而且還有加入的土豆塊，綿沙糯軟，還浸滿了料汁和肉香，非常的好吃。而土豆中的淀粉經過長時間的燉煮，也都融入湯汁中，能讓湯汁中的各種調味料的味道緊緊粘合在一起。吃著香噴噴的牛肋條肉，還能用這個菜的湯汁來泡米飯，米飯的味道都提升了很多，吃著非常的下飯。這里需要注意的一點就是一定要按照方法來做，一定要保證熬燉的時間。如果喜歡軟嫩的口感，可以再延長時間，但是不能減少時間，否則肉質會發硬，湯汁的味道也不會那么的香濃。這道紅燒牛肋條的主要食材是牛肋條、土豆和洋蔥，加上生姜、大蒜、干辣椒、花椒、食鹽、雞精、生抽和老抽等配料和調味料。所用的材料比較多，不過也都是家用材料，只有牛肋條需要專門的采買（如果從市場或者超市中買不到，可以從電商平臺上采購），基本不受地域和時令的限制。整個制作過程相對復雜，需要先對牛肋條肉進行焯水處理，然后要對其進行炒制，再加入洋蔥后進行燉煮，最后再放入土豆繼續燉煮。不過只要按照方法來做，基本不容易出錯，還是比較明確清晰，也容易操作。就是花費的時間較長，從配菜到完成需要接近兩個小時的時間，適合在節假日有時間的時候為家人制作。做出的紅燒牛肋條肉質軟嫩，湯汁味道鮮美，適合家庭所有成員的口味。

主料烏拉圭進口牛肋條500g 輔料鹽5g 黑胡椒5g 蒜泥3-4瓣 紅酒30ml 橄欖油20ml 香煎黑椒牛肋條的做法步驟1. 解凍2. 牛肋條切片，用刀背拍松3. 加入紅酒，鹽，黑胡椒，蒜泥，拌勻腌制1小時4. 鍋燒熱倒入油，將牛肉一片一片放入鍋中煎制變色，翻面煎熟即可5. 出鍋

材料：牛肋條500克、土豆400克、油一勺、鹽一撮、八角2個、桂皮一片、香葉3片、干辣椒幾個、香菜一根、醬油一勺、料酒一勺、花椒十幾顆。牛肋條做法如下：1.食材準備好2.用的是科爾沁的肋條，500克的獨立包裝，干凈衛生，一袋剛好是一家人一餐的量，使用起來非常方便3.瘦肉非常漂亮，沒有一點筋，肉質非常好4.肋條和冷水一起下鍋，燒開，撇去浮沫后將牛肉撈出來，控干水5.土豆切成滾刀塊6.切好的土豆泡入清水7.汆燙好的牛肋條也切成跟土豆差不多大的塊狀8.鍋中放油燒至5成熱，將蔥段、姜片爆香，然后放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型9.此時放入土豆塊10.放入沒過食材的清水，大火燒煮11.加入鹽、醬油、豆瓣醬、料酒、干紅辣椒、花椒、桂皮，煮開12.最后轉小火慢燉，直至牛肉熟爛，這個過程大約半個小時左右，陶鍋慢慢燉，可不能太著急哦，小火慢燉出來的牛肉，肉質細嫩，香氣撲鼻，口感非常好13.鍋里稍微還留著點湯汁的時候加鹽14.加入辣椒粉，翻拌均勻即可出鍋15.撒上點香菜點綴下16.香辣牛肋條成品圖

主料烏拉圭進口牛肋條500g 輔料鹽5g 黑胡椒5g 蒜泥3-4瓣 紅酒30ml 橄欖油20ml 香煎黑椒牛肋條的做法步驟1. 解凍2. 牛肋條切片，用刀背拍松3. 加入紅酒，鹽，黑胡椒，蒜泥，拌勻腌制1小時4. 鍋燒熱倒入油，將牛肉一片一片放入鍋中煎制變色，翻面煎熟即可5. 出鍋

1、準備一斤牛肋條，先用清水多淘洗幾遍，清洗掉表面的血水，然后切成塊（大概5厘米寬，5厘米厚）。準備四大片生姜片；五瓣大蒜用刀拍散后去皮（不用刀再切了）；四個八角，三個干辣椒，十五粒花椒粒和四塊冰糖。準備一個紅洋蔥，剝去表皮，用水洗一下，然后切成洋蔥塊；三個土豆清洗干凈后去皮，再切成土豆塊。2、起一個煮鍋，鍋中倒入半鍋多的清水，把切好塊的牛肋條放入冷水鍋中，加入一湯勺料酒，開大火將鍋中的水加熱至沸騰（大概需要5分鐘時間），讓牛肋條肉在熱水中再煮3分鐘的時間。在這個過程中，會有浮沫慢慢漂上水面，用大湯勺撇去浮沫，關火并將牛肋條撈出，用清水洗掉肉塊表面的浮沫后，放在一個大盆中備用。3、起炒鍋，開大火，鍋內加入一鍋底的食用油，待油加熱至開始冒煙后，將大火調轉至中火，倒入牛肋條肉，均勻翻炒3分鐘，就能把牛肋條中的水汽炒干。向鍋中加入備好的生姜片、大蒜塊、八角、花椒、干辣椒和冰糖，翻炒2分鐘就可以炒出香味。放入切好的洋蔥塊，繼續翻炒2分鐘后，加入半湯勺食用鹽、兩湯勺生抽、半湯勺老抽、一湯勺蠔油和一湯勺料酒，均勻翻炒1分鐘，將鍋中的食材都均勻上色、入味。4、這時就要向鍋中加入能夠沒過所有食材的溫水，把火調轉至大火，把鍋中的水燒開（大概需要3分鐘），把火再次調轉至中小火，蓋上鍋蓋燉煮30分鐘。待半小時的燉煮時間到了之后，放入準備好的土豆塊再繼續燉煮30分鐘。然后把火調轉至大火，用30秒的時間收汁。待收好汁后，加入三分之一湯勺雞精翻炒均勻，即可關火、出鍋。用這種方式燉出來的牛肋條肉，肉質酥爛，湯汁濃郁，就連洋蔥塊都已經完全被燉得融化在湯汁中。而且還有加入的土豆塊，綿沙糯軟，還浸滿了料汁和肉香，非常的好吃。而土豆中的淀粉經過長時間的燉煮，也都融入湯汁中，能讓湯汁中的各種調味料的味道緊緊粘合在一起。吃著香噴噴的牛肋條肉，還能用這個菜的湯汁來泡米飯，米飯的味道都提升了很多，吃著非常的下飯。這里需要注意的一點就是一定要按照方法來做，一定要保證熬燉的時間。如果喜歡軟嫩的口感，可以再延長時間，但是不能減少時間，否則肉質會發硬，湯汁的味道也不會那么的香濃。這道紅燒牛肋條的主要食材是牛肋條、土豆和洋蔥，加上生姜、大蒜、干辣椒、花椒、食鹽、雞精、生抽和老抽等配料和調味料。所用的材料比較多，不過也都是家用材料，只有牛肋條需要專門的采買（如果從市場或者超市中買不到，可以從電商平臺上采購），基本不受地域和時令的限制。整個制作過程相對復雜，需要先對牛肋條肉進行焯水處理，然后要對其進行炒制，再加入洋蔥后進行燉煮，最后再放入土豆繼續燉煮。不過只要按照方法來做，基本不容易出錯，還是比較明確清晰，也容易操作。就是花費的時間較長，從配菜到完成需要接近兩個小時的時間，適合在節假日有時間的時候為家人制作。做出的紅燒牛肋條肉質軟嫩，湯汁味道鮮美，適合家庭所有成員的口味。

香煎黑椒牛肋條主料烏拉圭進口牛肋條500g 輔料鹽5g 黑胡椒5g 蒜泥3-4瓣 紅酒30ml 橄欖油20ml 香煎黑椒牛肋條的做法步驟1.解凍2.牛肋條切片，用刀背拍松3.加入紅酒，鹽，黑胡椒，蒜泥，拌勻腌制1小時4.鍋燒熱倒入油，將牛肉一片一片放入鍋中煎制變色，翻面煎熟即可5.出鍋

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛肋条怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

如果覺得生活随笔網站內容還不錯，歡迎將生活随笔推薦給好友。