材料東北榛蘑，粉條，整雞，蔥、姜、花椒、大料，料酒、老抽，鹽做法1、 東北榛蘑用清水泡軟，摘去根部，清洗干凈，粉條用清水泡軟備用；2、 整雞切大塊焯水；3、 鍋中油熱后，放和蔥、姜、花椒、大料炒出香味，放入雞肉翻炒均勻；4、 倒入料酒、老抽少許上色，加鹽調味，倒入熱水沒過雞肉；5、 放入榛蘑燉二十分鐘，放入泡軟的粉條繼續燉五六分鐘即可。

1.準備好的本地雞和泡發的蘑菇2.把蘑菇水用紗布過濾幾遍，備用3.雞肉倒入水中稍微燙一下4.鍋內放少許油，下入蔥姜蒜，花椒大料和桂皮，干辣椒煸香5.倒入雞肉翻炒6.放入適量白酒，老抽上色7.倒入蘑菇原汁，燉煮大概半個小時8.下入泡好的榛蘑

食材明細：腌漬凍榛蘑500g、大白菜適量、生抽適量、大蔥適量、香菜適量、雞精適量、食鹽適量、青椒適量、大蒜適量、十三香適量、胡蘿卜適量【東北】素炒榛蘑的做法步驟1冷凍腌漬鮮榛蘑用涼水泡開，直至無咸味，瀝干水分備用2大白菜片等大薄片、青椒切塊、胡蘿卜切片，備蒜末、蔥末、香菜碎3油開蒜末爆鍋，倒入白菜，加入生抽、十三香翻炒約一分鐘4依次加入胡蘿卜、青椒、榛蘑，繼續翻炒兩分鐘，加入食鹽、雞精、蔥末、香菜末，備盤起鍋5完成！小竅門1.腌漬冷凍是便于運輸和儲存，適用炒，干榛蘑多用于燉2.挑選榛蘑宜傘小桿胖，嫩而有口感3.大白菜要片片，易熟

新鮮的榛蘑，清洗干凈，用開水川燙一下和辣椒五花肉在一起炒制味道咸

榛蘑燒小雞材料1：無骨去皮雞腿肉或小母雞550克，洗凈瀝水切小塊。2：東北野生干榛蘑兩小包50克，水泡發洗凈瀝水備用。3：玉米油或菜籽油2大匙，糖1.5大匙，蔥2條洗凈切段，姜片5片，丁香2粒，八角1粒，紹酒1大匙，萬字生抽醬油2大匙，鹽1/3茶匙，水1杯。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。做法不沾鍋，置爐上開大火，加入橄欖油2大匙，放入糖炒到糖熔化有些起泡，接著放入雞塊翻炒，炒至水汽蒸干。放入蔥段，姜片，丁香和八角炒香，噴入紹酒及榛蘑翻炒均勻，然后放入其余3料煮滾，調中火燜煮25分鐘，調大中火收汁即可出鍋。榛蘑燒小雞材料1：無骨去皮雞腿肉或小母雞550克，洗凈瀝水切小塊。2：東北野生干榛蘑兩小包50克，水泡發洗凈瀝水備用。3：玉米油或菜籽油2大匙，糖1.5大匙，蔥2條洗凈切段，姜片5片，丁香2粒，八角1粒，紹酒1大匙，萬字生抽醬油2大匙，鹽1/3茶匙，水1杯。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。做法不沾鍋，置爐上開大火，加入橄欖油2大匙，放入糖炒到糖熔化有些起泡，接著放入雞塊翻炒，炒至水汽蒸干。放入蔥段，姜片，丁香和八角炒香，噴入紹酒及榛蘑翻炒均勻，然后放入其余3料煮滾，調中火燜煮25分鐘，調大中火收汁即可出鍋。

新鮮的榛蘑，清洗干凈，用開水川燙一下和辣椒五花肉在一起炒制味道咸

總結

以上是生活随笔為你收集整理的榛蘑怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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