用料 白貝 1斤 雞蛋 5-6個 油 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 清水 適量 生抽 1茶匙 白貝蒸水蛋的做法 雞蛋充分打散，加入油、鹽，再加入相當于雞蛋液2倍份量的水并攪拌均勻，變成水蛋；白貝洗干凈，放進水開了的鍋里燙煮到開口；鍋里放水，水開后把盛有1/2水蛋的盤子放進鍋里蒸；蒸的時間約為4分鐘，蒸的過程，1分鐘打開一次鍋蓋，以消除水蛋表面的氣泡；水蛋凝固后取出，把白貝有肉的一邊插進去水蛋里面；把剩余的1/2水蛋倒進去插有白貝的水蛋上，再放進蒸鍋蒸到水蛋凝固；食用前再淋上少許生抽；建議食法：取出白貝，白貝與水蛋一起食用，非常鮮美嫩滑！小貼士蒸水蛋嫩滑的秘訣在于：1）水量：清水的用量相當于蛋液的兩倍2）蒸的時侯1分鐘打開一次鍋蓋，可以消除水蛋表面的氣泡，這樣蒸出來的水蛋才光滑。

用料 白貝 1斤 雞蛋 5-6個 油 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 清水 適量 生抽 1茶匙 白貝蒸水蛋的做法 雞蛋充分打散，加入油、鹽，再加入相當于雞蛋液2倍份量的水并攪拌均勻，變成水蛋；白貝洗干凈，放進水開了的鍋里燙煮到開口；鍋里放水，水開后把盛有1/2水蛋的盤子放進鍋里蒸；蒸的時間約為4分鐘，蒸的過程，1分鐘打開一次鍋蓋，以消除水蛋表面的氣泡；水蛋凝固后取出，把白貝有肉的一邊插進去水蛋里面；把剩余的1/2水蛋倒進去插有白貝的水蛋上，再放進蒸鍋蒸到水蛋凝固；食用前再淋上少許生抽；建議食法：取出白貝，白貝與水蛋一起食用，非常鮮美嫩滑！小貼士蒸水蛋嫩滑的秘訣在于：1）水量：清水的用量相當于蛋液的兩倍2）蒸的時侯1分鐘打開一次鍋蓋，可以消除水蛋表面的氣泡，這樣蒸出來的水蛋才光滑。

食材明細白貝適量豆腐適量芥蘭適量蔥適量姜適量香菜適量花生油適量鹽適量雞精適量胡椒粉適量咸鮮口味煮工藝廿分鐘耗時簡單難度白貝燉豆腐的做法步驟1原料圖2準備食材3坐鍋熱油，蔥姜末爆香4倒入菜梗和白貝翻炒5倒入適量清水6把豆腐用手掰成一塊塊7倒入豆腐8倒入菜葉9倒入香菜，加入適量的雞精和胡椒粉，最后淋上熟油就可以啦使用的廚具：炒鍋

用料 白貝🉑️若干生姜數片小米椒按個人口味選擇濃湯寶（或史云生清湯）一個青瓜兩個娃娃菜一棵鹽一大勺糖一勺油少量家鄉的味道：順德卜卜白貝的做法 蒜切成蓉家鄉的味道：順德卜卜白貝的做法 步驟1青菜洗凈家鄉的味道：順德卜卜白貝的做法 步驟2白貝洗凈家鄉的味道：順德卜卜白貝的做法 步驟3娃娃菜放在底部家鄉的味道：順德卜卜白貝的做法 步驟4鋪一層黃瓜家鄉的味道：順德卜卜白貝的做法 步驟5加入調味料，濃湯寶，蒜蓉家鄉的味道：順德卜卜白貝的做法 步驟6蓋上鍋蓋放在電磁爐上加熱直到白貝都開口就可以吃啦家鄉的味道：順德卜卜白貝的做法

前言由于在海邊長大，對貝殼類的食品一直很喜歡，我家總經理不喜歡吃魚，但喜歡吃帶殼的海產，呵呵。買貝殼類回家做有時不是很放心，因為它們經常是一肚子的沙。所以，買回家還得處理處理。因為檔主一般是把它們養在水里賣，買的時候，要挑水比較干凈的來買。回到家后，還要用鹽水再浸泡一下，讓它把沙子吐干凈。今天就來個白貝冬瓜湯，消消暑。

－ 準備食材 －白貝 3斤青瓜 1條藕 1節娃娃菜 1個金針菇 1捆黃豆芽菜 1斤粉絲 1捆糖 適量鹽 適量辣椒醬 適量豆瓣醬 適量海鮮醬 適量耗油 適量水 適量蒜蓉 適量－ 步驟 －1.白貝買回來就要用清水泡1小時，讓它把泥沙吐出來。2.粉絲用冷水泡軟備用3.豆芽菜，金針菇洗干凈后備用。藕，青瓜切片備用，娃娃菜把根部切了去掉，然后十字切，再洗干凈備用。4.把所有調料混合一起，攪拌。備用5.用一個大盆把材料放進去，材料其實放在邊邊更好，不用擔心會糊，我這是為了拍照好看6.最后把白貝放最上面，然后把調料分散的鋪在上面，再加上蒜蓉。你也可以放香菜，蔥之類的，但是我不喜歡吃沒放。7.然后加適量的水，不用太多。加熱的時候，白貝打開會有水流出來的。開爐，等吃。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的白贝怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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