豆角燒肉的做法：好五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態(tài)），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加鹽、胡椒，少許味精，即可。

食材主料帶皮五花肉，干豆角。3食材調(diào)料姜，紅椒，八角，紹酒，醬油，糖，鹽。4烹制方法1.帶皮五花肉切麻將塊。2.干豆角用溫水泡軟后清洗干凈，剪成寸段。（干豆角浸泡的時間約2小時）3.熱鍋上油，油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃。4.下姜片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色。5.倒入開水大火燒開后改小火燉約50分鐘左右。6.再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調(diào)味，繼續(xù)燉約20分鐘后，大火收干汁即可。5小貼士1.加水的時候，盡量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平時留得更寬些。2.最后起鍋前大火收個汁，干豆角和肉塊都會更油亮。

燉豬肉或者燉紅燒肉。

可以先把豆角用鍋干炒一下[只放一點油,鍋不要太熱.]把豆角炒到全都綠色了.再按你的口味做就好.加調(diào)料時少放一點堿,你想要的美麗又美味的豆角便會在你的面前了.記住堿是關(guān)鍵,要掌握好量多了就不好吃了.這樣的豆角大約開鍋就可以吃了

干豆角的做法先把豆角沖洗幾遍，然后浸泡10分鐘，再沖洗干凈燒開一鍋水，放入鹽，然后把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠，撈出立刻浸泡涼水之后懸掛在太陽底下曬干即可（太陽好的話，大約2天即可曬干）之后就可以分把捆綁至干燥處儲存。隔一兩個月可以拿出來晾曬一番(可曬200g左右)干菜更有不可替代的風(fēng)味和口感。尤其是和肉肉燉在一起，它就成了肉，介紹一款干豆角燒肉。

干豆角一般可以燒五花肉吃，或者蒸粉蒸肉打底，都很好吃。一定要充分的浸泡，軟化以后才好操作！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干的四季豆怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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