額 我是靖江人額 輕輕提慢慢移先開窗輕輕吸這是吃湯包的口訣頭兩句你不用管 服務員會幫你拿好的先開窗是指先在邊緣處咬一個小口子 以便吸湯如果你是第一次吃呢 可以用牙簽挑開一個小口子 我小時候就是這樣的個人覺得不要用吸管 一是用吸管只能 湯是湯 肉食肉的吃二是用吸管 容易燙嘴從小口處慢慢的吸 千萬不要大口吸 很燙的把湯吸完 最后連皮帶蟹肉一起吃 可以同時 吃一點生姜絲 也可以吃完后吃生姜絲清口祝你吃的愉快

難度：切墩(初級) 主料螃蟹2只 雞蛋2個 大米適量 輔料姜絲適量 小蔥花適量 白胡椒粉適量 鹽適量 蟹黃粥的做法步驟1. 腿身分離，2. 去掉蟹臍，蟹心、蟹胃、蟹鰓3. 白米稍煮一會兒，放入蟹殼，姜絲慢火燉15分鐘左右，米爛湯濃，倒入打散的雞蛋。4. 最后調味，加入鹽、白胡椒稍煮片刻入味。出鍋時加小蔥和香油。

您好，很高興能幫助您。蟹黃吃多了會產生腹痛或腹瀉。有幾類人不宜食蟹：一是患有傷風、發熱、胃痛以及腹瀉的病人；二是原有慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽結石癥、膽囊炎、慢性活動性肝炎的人；三是患有濕疹、皮炎、皰疹、瘡毒等皮膚病的人；四是患有冠心病、高脂血癥的人，應不吃或盡量少吃蟹黃；五是脾胃虛寒的人吃螃蟹以后很容易引起腹痛、腹瀉，故應不吃或少吃。滿意請采納~

蟹膏直接吃會比較膩，可以用蟹膏蟹黃做餡包餃子或者炒粉皮。我家上海的，經常這么處理

主料大閘蟹三只大米適量油適量鹽1勺姜2片小香蔥1顆步驟1.大閘蟹用刷子清理干凈，然后蒸半個小時即可。2.蒸好的大閘蟹涼涼了，剝開挖出里面的蟹黃備用。3.大米粥煮熟后，把蟹黃和蔥姜還有鹽一起放進粥里大火滾開就可以了，記得放一點點油。

蟹膏直接吃會比較膩，可以用蟹膏蟹黃做餡包餃子或者炒粉皮。1、蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可制成很多美食：蟹黃粥、蟹黃豆腐等。上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。2、蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油）。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。

總結

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