長豇豆,越細越好(否則腌出來除了皮就是水),洗凈晾干. 找一個大口的有蓋容器,洗凈晾干.鍋內放水燒開,放鹽,咸味約是做的太咸的菜那樣.待水放晾倒入容器內,放入豇豆密封.第一次要7天左右,以后水酸了,2-3天就可以吃了..(容器透明的,看見豇豆變色就可以吃了).

步驟1.備好材料2.掐去豇豆的兩頭和筋，用鹽水泡上至少10分鐘3.然后用清水沖幾遍，瀝干，一定要沒有生水分了，發蔫最好4.玻璃瓶提前用開水燙好，控干無水。將豆角撕成小段，和蒜瓣、干辣椒同時放在瓶內，不要太滿5.將鹽和冰糖、花椒放入無油的鍋內，加入純凈水燒開，冷卻后倒入玻璃瓶內，加入白酒密封好放在通風陰涼處，21天以后再吃。期間看是否出現白花，如果有需要撇去白花，再加些鹽或者白酒6.取泡菜時，工具不要帶入油和水，以防腐爛

食材豇豆角500g鹽100g冰糖30g純凈水適量干紅辣椒適量蒜瓣N瓣花椒1小把高粱酒150g制作時間：30分鐘-1小時用餐人數：步驟1備好材料2掐去豇豆的兩頭和筋，用鹽水泡上至少10分鐘3然后用清水沖幾遍，瀝干，一定要沒有生水分了，發蔫最好4玻璃瓶提前用開水燙好，控干無水。將豆角撕成小段，和蒜瓣、干辣椒同時放在瓶內，不要太滿5將鹽和冰糖、花椒放入無油的鍋內，加入純凈水燒開，冷卻后倒入玻璃瓶內，加入白酒密封好放在通風陰涼處，21天以后再吃。期間看是否出現白花，如果有需要撇去白花，再加些鹽或者白酒6取泡菜時，工具不要帶入油和水，以防腐爛

不用。豇豆洗干凈就可以泡的，最好在陽光充足的時候暴曬一天，有點焉再泡效果會更好。材料：生蒜頭、花椒、美人椒、鹽、方糖、白酒、長豆角（豇豆）、水操作步驟：1、將泡菜壇子用開水燙過后晾干。2、將豆角用水清洗干凈后晾干水或者擦干水。3、取一無油的鍋，水適量，鹽（偏酸口味的鹽用量比平時口味略咸即可，偏咸口味的可適當多放）、花椒十數粒入內燒開后晾涼。4、豆角、蒜頭、美人椒、方糖依次放入壇內，倒入花椒水，水須沒過菜，最后加白酒少量。5、壇子加蓋后水封沿口，夏天約5-7天，冬天約7-10天后即可撈出來食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的缸豆泡菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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