黑木耳冬菇瘦肉湯原料：瘦肉 約200克木耳 1-2大朵冬菇 約4-6朵紅蘿卜 約75克姜 約6片調料：鹽 適量胡椒粉 適量做法一、將冬菇木耳水發，摘好洗凈，木耳摘成小朵、約蘿卜洗將切塊或條。將瘦肉冷水下鍋，放幾片姜去騷味，開火，慢慢燒開；二、將慢火燒至肉的血水泡沫浮起，用熱水沖洗干凈；三、放入鍋里，先開大火，燒至水開，撒少許胡椒粉和兩三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，約1小時，用電飯鍋亦可，先用煮飯檔，水開后用慢火檔熬，不過要注意水開后會溢出，在電飯鍋與蓋之間放支筷子相隔著，讓蒸氣能跑出來；四、放冬菇木耳，慢火煮約30分鐘；五、倒入紅蘿卜，慢火煮約15分鐘即可

用冷水，先用大火燒開再換小火慢慢燉，這樣食品的營養才能慢慢溢出。注意：不能用沸水也不能途中加冷水。并且用水量一般是該食品重量的三倍。

豬骨黑木耳湯1.大骨冷水下鍋燒開，焯去血水2.準備胡蘿卜，干木耳湯發備用3.焯好的大骨沖洗干凈，加入冷水鍋里燒開4.撇去浮沫5.把燒開的食材轉電燉鍋里6.加入泡發的黑木耳燉30分鐘左右7.加入胡蘿卜再燉20分鐘左右8.加鹽調味9.美味出鍋

是用銀耳.不是木耳.先將銀耳泡漲半個小時左右.至其完全軟化舒展即可,蓮子最好能泡上一晚.燒開水后先放入蓮子煮10分鐘后加入泡好的銀耳和洗凈的紅棗大火煮10分鐘后改小火再慢燉1個小時左右.起鍋前15分鐘放入冰糖.試試看吧!

黑木耳冬菇瘦肉湯原料：瘦肉 約200克木耳 1-2大朵冬菇 約4-6朵紅蘿卜 約75克姜 約6片調料：鹽 適量胡椒粉 適量做法一、將冬菇木耳水發，摘好洗凈，木耳摘成小朵、約蘿卜洗將切塊或條。將瘦肉冷水下鍋，放幾片姜去騷味，開火，慢慢燒開；二、將慢火燒至肉的血水泡沫浮起，用熱水沖洗干凈；三、放入鍋里，先開大火，燒至水開，撒少許胡椒粉和兩三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，約1小時，用電飯鍋亦可，先用煮飯檔，水開后用慢火檔熬，不過要注意水開后會溢出，在電飯鍋與蓋之間放支筷子相隔著，讓蒸氣能跑出來；四、放冬菇木耳，慢火煮約30分鐘；五、倒入紅蘿卜，慢火煮約15分鐘即可

生活中很多人都喜歡用銀耳煮湯喝，那有些人感覺自己煮出的銀耳湯一點也不粘稠，口感并不好，這是怎么回事呢？其實這與人們的組織方法有一定關系，今天就為大家介紹主治嬰兒湯的方法和技巧，能讓大家知道怎么煮銀耳湯才粘稠。怎么煮銀耳湯才粘稠1、提前浸泡想讓煮好的銀耳湯口感好，湯汁粘稠，一定要把使用的銀耳提前浸泡，因為現在市場上出售的銀耳多是風干以后的干貨，再吃以前一定要把它放在清水中提前爆發，浸泡時間不能少于五小時。泡好以后的銀耳體積會擴大2~3倍，而且質地特別柔軟。2、撕成小朵在煮銀耳湯的時候，把泡發以后的銀耳撕成小短在撕以前應該先把它底部的黃色部分切掉，然后再把它撕成小朵入鍋加清水煮，這樣煮出的銀耳湯才會粘稠，口感也會特別好。千萬不要把泡好的銀耳大朵就入鍋，那樣很難把銀耳的有效營養煮出來，煮好以后的銀耳湯口感也不理想。3、小火慢燉火力的控制是讓銀耳湯粘稠的重要因素之一，平時在家中燉煮銀耳湯時，要把銀耳提前泡發，撕成小朵以后如果再加入紅棗桂圓，蓮子等自己喜歡的食材，然后放入適量冰糖，用大火加熱煮開，再用小火慢煮，煮制時間大約在40~50分鐘左右，而且在煮的過程中要經常用勺子攪動，防止粘鍋。4、關火燜煮銀耳湯時用小火慢煮，煮好以后關火，千萬不要急著打開鍋蓋，應該關火后讓炎熱湯在鍋中繼續悶10~15分鐘，這樣會讓煮出的銀耳湯湯汁更加粘稠，也會讓煮好的銀耳口感更細滑，更細嫩，十幾分鐘以后把鍋中的銀耳湯取出會發現銀耳湯不但粘稠，滋味還特別好。上面為大家介紹了主治銀耳湯的一些方法和技巧，能讓大家知道怎樣煮銀耳才能粘稠，以后大家再想吃銀耳湯時，就可按這些正確的方法去烹調組織，它相信大家都能做出，特別粘稠好喝的銀耳湯。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的木耳汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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