先把魚煎一下，兩面金黃，然後加開水滾一下，加豆腐和咸菜再滾一下就好。

咸菜燉豆腐豆腐和咸菜，無論北方還是南方，都可以輕松尋找到它們的身影，咸菜燉豆腐也是平民百姓家最尋常不過的飯菜。由于咸菜富含氨基酸和乳酸菌，加熱后會產生一種特別的鮮味，因此，這種市井吃法恰恰賦予了豆腐最鮮美的味道。食材豆腐適量咸菜適量蔥適量姜適量蒜適量顯示所有食材↓烹飪步驟步驟 1/12咸菜泡洗干凈，擰干水分切小粒步驟 2/12炒鍋不加油，放入咸菜，加少許糖，中火炒至咸菜干爽步驟 3/12嫩豆腐一盒步驟 4/12咸菜半小碗步驟 5/12蔥姜蒜切粒，干辣椒剪段。（手邊臨時沒有小蔥就用一小塊洋蔥代替了，呵呵）步驟 6/12豆腐切小塊步驟 7/12起鍋坐水，水開后加適量鹽，放入豆腐步驟 8/12再次煮開后撈出步驟 9/12起鍋坐油，五成熱時放蔥姜蒜料和干辣椒段步驟 10/12炒出香味后放入咸菜步驟 11/12咸菜炒出香味后加入豆腐步驟 12/12加開水至沒過豆腐的一半，翻勻后加蓋小燜10分鐘，開大火收汁，根據自己喜歡留適量湯汁，起鍋撒蔥花即可

咸菜，豆腐，肉絲你喜歡也可以加一尾魚，姜絲一切洗干凈切好，先燒鍋加油爆姜絲，再肉絲或魚，三分鐘后下豆腐，注意別老翻不然豆腐會爛，三分鐘后下咸菜，再下適量清水，煮十分鐘就可以吃奶白色香噴噴的，酸酸的咸菜豆腐湯！

用料 豆腐 咸菜 麻油 小蔥 六月鮮醬油 豆腐燒咸菜的做法 豆腐切塊鍋里放油，將豆腐塊煎黃鍋里留油，炒香蔥碎，放入豆腐和咸菜碎，加糖，加六月鮮醬油少量，放些清水，小火煮一會，讓咸菜的香味充分浸入到豆腐里，收汁后淋麻油裝盤

白菜燉豆腐怎么做好吃？大家好，我是原來，白菜燉豆腐是一到非常簡單的家常菜。看似簡單，但其做法也是非常講究的。從食材選擇、面粉的炒制、燉制的時間都有說法。又到了大白菜上市的季節，選這時候的白菜是正合適的。關于豆腐，分為嫩豆腐、老豆腐。做白菜燉豆腐，需要用到老豆腐，做出來才好吃。白菜燉豆腐【食材】：白菜、豆腐、面粉少許、豬油【調料】：鹽、味精、雞精、姜末、胡椒粉——開始制作——1. 白菜洗凈，白菜幫用刀切成片，白菜葉用手撕成塊備用。（在這里白菜一定要用秋末初冬下來的白菜，這樣的白菜做出來的最好吃）2.豆腐切成塊，鍋里加水，水里放點鹽，水開后把豆腐放入，水再次開后撈出豆腐（用加鹽的水煮一下豆腐，可以去除豆腐的豆腥味，突出豆腐的香味）3.鍋里加入適量的豬油，把少許面粉倒入油中，小火炒出面香味，快速倒入開水，加入豆腐、白菜、姜末，大火燒開，小火慢燉30分鐘，最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉調好味，就可以出鍋了（炒面可以讓燉出來的湯，湯色奶白，用豬油，可以讓白菜吃到嘴里，口感綿軟，換成其它食用油就不會有這樣的口感，湯里加姜末、胡椒粉都可以增加湯的鮮味）白菜燉豆腐之做法要點1、食材的處理形狀很重要，形狀的不同，做出來似的味道也是有很大區別的。對于豆腐，必須用老豆腐，不可用嫩豆腐，嫩豆腐在燉的時候會大量吸水變大，做出來的反而不好吃）2. 在用油方面，一定要用豬油，豬油和白菜搭配起來，白菜的口感才是最好的味道。3. 炒面粉這一步也是要有的，除了可以讓湯濃稠，味道更佳外，也會增加白菜的清香味。

榨菜豆腐湯的做法詳細介紹 菜系及功效：學齡前兒童食譜 美容菜譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 骨質疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮榨菜豆腐湯的制作材料： 主料：豆腐(北)300克,榨菜50克,蝦仁50克調料：香油5克,醋25克,鹽2克教您榨菜豆腐湯怎么做，如何做榨菜豆腐湯才好吃1. 榨菜洗凈切成絲；蝦仁洗凈，豆腐切塊。2. 水煮開先放豆腐塊和榨菜，湯再滾時入蝦仁，變色即熟，再放調味品鹽、醋、胡椒粉、香油即可。 小帖士-健康提示：促進生長、補益身體、營養豐富。小帖士-食物相克：蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 雪里蕻豆腐湯的做法詳細介紹 菜系及功效：咳喘食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 更年期食譜 骨質疏松食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮雪里蕻豆腐湯的制作材料： 主料：豆腐(南)250克輔料：腌雪里蕻100克調料：小蔥1克,味精5克,鹽1克,香油5克教您雪里蕻豆腐湯怎么做，如何做雪里蕻豆腐湯才好吃 1. 將雪里蕻洗凈，切成粒；2. 豆腐切成1.7厘米見方的塊，放在沸水鍋中焯一下，撈出控凈水，備用；3. 湯鍋置火上，放1000克開水，豆腐塊、雪里蕻粒，煮至湯沸豆腐浮起時，撇去浮沫；4. 加入味精、精鹽、蔥末、香油，起鍋盛入湯盆中即成。小帖士-健康提示：1. 雪里蕻味辛，性溫；2. 具有宣肺化痰，利氣和胃之功；3. 豆腐味甘，性涼，具有調和脾胃，生津潤燥之效，二煮性味上相佐，功效上相助，共成調和脾胃，生津潤燥，行氣祛痰之劑；4. 適用于咳嗽吐痰、脾胃不健、食欲不振、口淡乏味等癥。 雪菜瘦肉豆芽豆腐湯的做法詳細介紹 菜系及功效：便秘食譜 美容菜譜 減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 口味：咸鮮味 工藝：煮雪菜瘦肉豆芽豆腐湯的制作材料： 主料：黃豆芽400克,豆腐(北)200克,芥菜80克,豬肉(瘦)80克調料：姜3克教您雪菜瘦肉豆芽豆腐湯怎么做，如何做雪菜瘦肉豆芽豆腐湯才好吃 起油鍋，放入姜片、肉絲、黃豆芽兜炒，加清水煲20分鐘，撤去泡沫，再入雪菜，豆腐塊續煲半小時隔不久，以鹽調味即可。 小帖士-健康提示：此湯清熱，去胃熱，水腫，消黑斑，黑痣。健胃消滯，含粗纖維，清腸減肥。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆腐咸菜汤怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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