玉米粉蒸餅：準備用料：玉米粉140g、小麥面粉70g、糖桂花2包、無鋁泡打粉適量1、材料：玉米粉、面粉、糖桂花、無鋁泡打粉2、將玉米粉和面粉倒入大盆中。3、隨后，擱入糖桂花和無鋁泡打粉。4、接著，逐步加入清水。5、和成桂花玉米團。6、然后，取一些桂花玉米團搓成圓球按扁。7、放入鋪有粽葉的蒸鍋中。8、最后，蓋上蓋用大火蒸至15分鐘。9、開蓋、取出，晾涼一下就可以吃吃了。

1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻3.面粉中加入細砂糖4.將玉米粉溶液倒入面粉中5.將面粉揉成團，微微收圓6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發酵7.面團發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄干8.鍋中燒水，水開后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右

玉米粉可以做抄成玉米粉發糕比較好吃，將食材準備好，放在鍋子上蒸熟即可。主料：玉米粉100克、面粉100克輔料：蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克1、備好食材。2、加糖酵母水拌勻。3、和成團醒發到2倍大。4、發好的面團。5、倒入盆里面上加上蔓越莓。6、上鍋在發30分鐘大火燒開后20分鐘即可。7、出鍋。8、玉米粉發糕成品圖。

玉米面饅頭的做法步驟：1、鮮酵母用溫水化開，放入事先混合均勻的兩種粉中，調成軟些的面團；揉勻后放容器內用保鮮膜封口。2、醒至大出原來1.5-2倍的體積，再揉勻成長條。3、切成一塊塊的刀切饅頭，上鍋醒至微微發胖。4、半杯水放入電飯鍋中，蒸干水打至保暖即好。如果用蒸鍋。視饅頭大小調整蒸制時間。小貼士1、可以開始用一部分燙的玉米面，涼后再和其他玉米面一起用酵母水和勻發酵。2、也可以用冷藏發酵法，也就是和好發酵的面團密封冷藏一夜，會使吸足水份。3、最后加一點黃豆面，可使蓬松。4、和面的水，可以多一些，面團盡量軟一些。

純玉米面窩窩頭做法：食材：玉米面150克，水適量。1、玉米粉150克，加入適量水抓勻。2、白砂糖10克，揉成面團，揉至表面光滑。分成4份搓圓，做成窩窩頭狀。3、刷油，放入鍋中，大火蒸15分鐘。4、出鍋涼一下就可以食用了。

材料糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量做法1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，并靜置15分鐘2.將揉好的面團平均分成約40克重的小面團3.將小面團握在左手掌心，捏成小窩窩頭4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鐘即可

總結

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