肉片加生粉，生抽，姜絲抓勻腌十分鐘，下鍋滑開至變色，盛出。萵筍絲（或黃瓜片）下油鍋翻炒，倒入肉片，加鹽，炒至萵筍絲翠綠，酒蔥花，雞精即可。

用料 萵筍 豬里脊肉 蒜米,姜絲,料酒,鹽 萵筍炒肉片的做法 萵筍削皮切片,豬肉用清水泡一下去血水,切片,然后用姜絲,料酒,鹽腌幾分鐘起鍋熱油,放入肉片爆炒,變色撈出炒鍋中倒入少許油,入蒜米爆香,再放入萵筍,加入鹽翻炒三分鐘加入肉片,再炒幾下就可出鍋了

萵筍炒肉屬于家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，制作簡單萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉萵筍炒肉的配料：姜、辣椒萵筍炒肉的調(diào)料：鹽、醬油、雞精、油萵筍炒肉的做法：1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆，腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用；2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白；3、加點料酒，少點幾點醬油繼續(xù)翻炒1分鐘；4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘；5、然后加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。

竹筍炒肉更美味你要不要試試？

萵筍炒肉屬于家常菜譜，主要原料是萵筍和豬肉；工藝是炒，制作簡單；萵筍炒肉的原料：萵筍、豬肉萵筍炒肉的配料：姜、辣椒萵筍炒肉的調(diào)料：鹽、醬油、雞精、油萵筍炒肉的做法：1、萵筍洗干凈切片，肉也切片待用，萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來更脆，腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用；2、鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白；3、加點料酒，少點幾點醬油繼續(xù)翻炒1分鐘；4、倒入萵筍，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘；5、然后加點雞精就可起鍋了，是不是很簡單啊。

用料 萵苣 1根 豬肉 30克 姜 若干片 鹽 適量 蒜苗 一根 蔥 若干根 糟辣椒 1-2勺 糟辣椒萵筍炒肉片的做法 將萵筍去皮切片，切薄一些，成菱形。將萵筍將入鹽，用手拌均勻，然后腌制5-10分鐘。接著用流動的水沖洗，再接水浸泡5-10分鐘。Tips: 這一步是為了將萵筍盡快的軟化，方便炒菜，沒有時間的小伙伴也可以省略，只是之后炒菜可能會久一些。腌制的過程中，準備好其他材料，包括蔥姜蒜肉片以及辣椒。入鍋時的順序如下：油-肉片-萵筍-糟辣椒-蔥姜蒜。翻炒至熟出鍋。Tips:1. 肉片炒到差不多的時候就鏟到一邊，將萵筍放入，接著辣椒，注意放入之后都要多帶帶翻炒一下以便和油充分接觸。2. 在放鹽時先嘗一下。因為我用鹽腌制過而且糟辣椒本身含鹽，所以鹽度足夠。

總結(jié)

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