有營養的。因為蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶于水的膳食纖維,不能被人體消化.果膠能在腸內吸附水分,使糞便變得柔軟而容易排出.其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平,刺激腸內益生菌群的生長,消炎和刺激免疫的機能.熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一.另外蘋果生吃熟吃都有好處的：生吃通便降脂能防感冒.熟吃保養胃腸還能此瀉。擴展資料蘋果中含有神奇的“蘋果酚”，極易在水中溶解，易被人體所吸收。這種神奇的“蘋果酚”具有七種功效：1、抗氧化作用，可保持食物新鮮2、消除異味，可去魚腥、口臭;3、預防蛀牙;4、能抑制黑色素、酵素的產生;5、能抑制活性氧發生，可預防因活性氧引起的各種生活習慣病;6、能抑制血壓上升，預防高血壓;七是能抑制過敏反應，有一定的抗敏作用。7、宜于保健助消化，醒酒，并治經行腹瀉。參考資料來源：百度百科：蘋果湯

有營養的。因為蘋果中富含的果膠,是一種能夠溶于水的膳食纖維,不能被人體消化.果膠能在腸內吸附水分,使糞便變得柔軟而容易排出.其實果膠還具有降低血漿膽固醇水平,刺激腸內益生菌群的生長,消炎和刺激免疫的機能.另外,熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟蘋果也是防治大脖子病的最佳水果之一.另外蘋果生吃熟吃都有好處的：生吃通便降脂能防感冒.熟吃保養胃腸還能此瀉生吃:生吃蘋果可以充分吸收蘋果中的維生素 有機酸 果膠及黃酮類化合物,這些營養素使得蘋果具有促進腸道蠕動,幫助通便排毒.降血脂防感冒等作用.熟吃 除部分維生素丟失外,蘋果大部分營養成分均可保留.煮過的果膠會起到吸附的作用,從而起到此瀉的效果.腸胃功能較弱,經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃意見建議:煮食蘋 ,最好使用不銹鋼鍋并且以文火煮熟.這種方法可以使蘋果里的維他命,礦物質和其他營養成分不至于喪失太多.營養價值蘋果是一種堿性食物,具有促進腸道排泄功能的特性.蘋果含有果膠成分,此一成分能吸收腸道內多余的水分,并且對腸道產生適度溫和的刺激作用.這種刺激作用有助于腸子的蠕動并進而維持腸道的自然排泄功能.蘋果的鐵含量并不高,但蘋果里的鐵可以幫助其他器官吸收攝取自其他食物中的鐵元素﹙例如蛋,肝臟等等﹚.蘋果還含有一些鈣成分,這些鈣成分也可幫助其他器官吸收攝取自其他食物中的鈣元素.蘋果含有豐富的維他命.在所有含有維他命c的水果當中,以蘋果的維他命c含量最多,這使得蘋果成為促進消化和生長的最佳水果.蘋果含有豐富的維他命c,因此多吃水果可保持骨骼和牙齒的健康.促進神經系統健康的重要元素維他命b也是蘋果的主要營養成分之一. 蘋果是很有效的血液清潔劑,患有低血壓或動脈硬化疾病的患者應多吃蘋果.蘋果也具有促進淋巴系統功能的效果.

蘋果煮熟之后，它含有的多酚類天然抗氧化物就會增加，人體吸收了以后，有降血脂、血糖的功效，還能起到抗炎殺菌的作用，可以抵抗體內的一些自由基，有延緩衰老的作用，煮熟之后含有的果膠還會被軟化，可以促進消化，達到緩解便秘的作用。

總結

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