方法/步驟1鱈魚放入盆中解凍。2解凍好的鱈魚去鱗。3盤子中放入料酒，五香粉，蠔油，鹽，味素調成腌魚汁，放入鱈魚腌制20分鐘。4雞蛋清一個放入少許面粉，鹽，蠔油做成面糊，放入魚段，使面糊均勻裹住魚段。5鍋中倒入食用油，油七分開，放入鱈魚炸。6鱈魚炸制金黃色撈出裝盤。

紅燒也不錯啊，還可以醬油蒸，剁椒蒸，醬椒蒸，也可以燒酸辣味

方法/步驟鱈魚放入盆中解凍。解凍好的鱈魚去鱗。盤子中放入料酒，五香粉，蠔油，鹽，味素調成腌魚汁，放入鱈魚腌制20分鐘。雞蛋清一個放入少許面粉，鹽，蠔油做成面糊，放入魚段，使面糊均勻裹住魚段。鍋中倒入食用油，油七分開，放入鱈魚炸。鱈魚炸制金黃色撈出裝盤。

這要看個人的口味了，我覺得清蒸、煎都好吃。

鱈魚有很多做法，例如，清蒸、紅燒、油炸、燉著吃等，都很好吃。我比較喜歡紅燒的口味，很入味。主要材料：鱈魚250g、油適量、鹽適量、香菜碎適量、醬油適量、糖適量、八角適量、花椒適量。2.把冷凍的鱈魚提前拿出來。在室溫下化開，時間自己掌握。3.淀粉和水調成濃稠的汁。4.將鱈魚塊放入，裹滿。5.鍋內熱油，放入魚塊，煎至金黃。6.倒入八角，花椒或者花椒油。7.倒入醬油，鹽，雞精等調料。8.倒入少許糖踢鮮，起鍋裝盤，按個人喜好在出國前撒上蔥花或者香菜碎。

煎成鱈魚排：香煎銀鱈魚的做法片鱈魚（每片約180克），2個蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鮮香菜末、1/4小匙新鮮黑胡椒粉、1小匙鹽。做法：1、在湯碗中打散蛋與牛奶，使之均勻。2、在另一個碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、鹽與香菜末。3、將鱈魚排逐片先沾蛋汁，再將兩面沾取面粉，并甩去多余粉狀物。4、油鍋燒至八分熱后，火力從大火改成中大火；將鱈魚逐片入鍋，每面煎炸約2分鐘，至表皮香酥，魚肉已熟即可。食用時，可擠上檸檬汁，增添香味。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的速冻鳕鱼排怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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