青椒炒雞蛋黃的做法1.雞蛋黃攪散，大青椒洗凈切成大青椒碎，干椒切成椒圈，大蔥切碎，蒜頭拍碎2.把濕淀粉倒入雞蛋黃攪勻（淀粉=1勺干淀粉+1勺半水），再倒入料酒拌勻（這一步相當重要，就是讓雞蛋黃變得松軟好吃的秘訣）3.油鍋中火加熱，先倒入雞蛋黃，讓它略凝成塊4.用鍋鏟攪散，把雞蛋黃歸置鍋一邊，另一邊讓雞蛋黃泌出的底油爆香蔥蒜碎5.放下青椒碎加大火力先翻炒一下6.和雞蛋黃混炒，根據各人口味下鹽、糖、生抽調味后，裝盤

主料：盒豆腐 輔料：香菇、火腿粒、西紅柿、豌豆、咸蛋黃 調料：鹽、白糖、雞精、蔥、姜、蒜末、淀粉 做法： 1.將盒豆腐切散 2.西紅柿、香菇切成粒； 3.坐鍋點火將蛋黃炒散加入湯，下入配料及主料調味燒3分鐘，勾芡即可。 特點：金黃、軟滑、鮮嫩，咸鮮適口，香醇味美。

炒白煮蛋啊一個雞蛋切開成四塊然后加香菜豆瓣醬醬油蔥炒一下就可以了很好吃2。5，然后用八成油溫炸出虎皮紋路，出鍋后撒上蔥花（按自己喜好而定）【如果有問題可以追問我】【對我的回答還滿意】【請隨手采納下啊】【謝謝樓主，再在鍋內放入少許油煎至金黃:就做虎皮蛋嘛:先把熟了的雞蛋切成圓圈:還有就是虎皮雞蛋把白煮蛋煎一下或者是把皮炸皺了就可以了然后按照自己喜歡吃的味道調味3，然后放入自己喜歡的調料拌在一起炒，然后切開后用青椒和老干媽豆鼓炒就行了:再不然就鹵做成鹵蛋然后放在通風的地方風干再鹵再風干這樣可以放一個月鹵到蛋皮變成黑色的時候最好吃啦臺灣鐵蛋就是這樣的做法4。雞蛋煮熟后剝皮裹點生抽1

淡黃的話，如果想要做的好吃的話，我覺得可以用來做糕點會更好吃一些，把蛋黃和面給他揉成面團，以后加一些黃油，加一些糖混和以后，然后用來餅干也是可以

用蛋黃炒菜：將熟蛋黃搗散，用來炒青菜，如：生菜，油菜，放一點蠔油來炒，味道真的很不錯

可以做很多吃的，沙拉啊，餅干啊，通心粉啊……粟米蓉通心粉做法:通心粉3湯匙或適量，熟雞蛋黃1只搓成蓉，忌廉粟米1/3罐1．通心粉放入滾水中煲滾，慢火煲7分鐘熄火，局5分鐘。如通心粉未夠粘，可以再煲，務求煲粘為止。2．通心粉粘后撈起，冷后切成小粒。3．把1/3杯水放入小煲內煲滾，放下忌廉粟米及通心粉，攪勻煲滾，再煲片刻，下雞蛋黃。極少的鹽、糖、油，攪勻煲滾即成。待溫度適合時，便可喂幼兒進食。說明：忌廉粟米比較方便，煮好后有粘的感覺，入口滑，幼兒會喜歡吃的。如用新鮮的粟米攪成蓉也可以，最好去超級市場購買，因為那里的粟米較粘甜，街市菜攤的則較硬，煮的時間要延長。如遇幼兒腸胃不適時，則不要吃。營養與功能：粟米營養價值不低，含有一般五谷所含的碳水化合物、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2，能供應熱量。這個小孩子跟大人都可以吃哦……小餅干 這個需要烤箱哦……用料： 面粉，玉米粉，2個熟雞蛋黃，1根香蕉，牛奶適量橄欖油（因為家里的黃油用完了，用植物油做也行）香草粉一小匙，肉桂粉一大匙（因為喜歡它的香味，就多放了點）還有糖，按個人口味，喜歡甜的，就多放些果醬，無核葡萄干（可選用）做法：熟雞蛋黃弄成細末狀，牛奶和香蕉一起攪拌機制成香蕉泥面粉（多），玉米粉（少），雞蛋黃末，香蕉泥，香草粉，肉桂粉，和橄欖油放入面盆中用手弄成面團，做到面團不粘手就可以了包上保鮮膜，放進冰箱里冰硬取出后，分成一小團一小團的，用搟面杖搟成片狀，然后弄出自己喜歡的形狀烤箱預熱，180度，15分鐘左右就可以出爐了蔬菜沙拉 這個很簡單，而且也很好吃！！！！【原料】： 土豆250克，蘋果125克，蘑菇50克，腌茴香25克、雞蛋2個、蛋清2個、豌豆125克、胡蘿卜125克、腌蔥頭50克、蔥頭15克，沙拉油50克，葡萄酒15克、精鹽10克，胡椒粉少許，紅，綠青椒，生菜、芹菜各少許。沙司料：熟雞蛋黃2個，沙拉油75克，檸檬汁15克，白糖8克，酸奶油12克，芥末醬5克，精鹽，胡椒粉各少許。 【制法】： 1.把蘑菇提前擇洗凈，用刀切成片，放一小盆里，加葡萄酒和足夠軟蘑菇的水，加蓋浸泡約24小時。 2.用鋁鍋一個，放入洗凈的帶皮土豆，加入沒過土豆的水，上火煮沸，轉文火煮熟。然后把土豆撈出晾涼，用小刀剝去皮后切成丁；蘋果洗凈削去皮，去棹核后切丁；把煮熟的雞蛋剝去皮，再將蛋黃，蛋白分開，蛋黃用做馬乃司，蛋白切碎；胡蘿卜洗凈，去掉皮后用水煮熟再切片待用。 3.將切配好的料全部放一大盆里，再放腌茴香末，煮過的碗豆，腌蔥頭丁。切碎的蔥頭，另把蘑菇撈出控掉湯放入盆中加精鹽、沙拉油、胡椒粉、葡萄酒，攪拌均勻待用。 4.將熟蛋黃搓碎放一碗中，加檸檬汁和糖混勻，隨即放沙拉油快速攪成乳狀，加酸奶油，芥末醬，精鹽，胡椒粉調好口味，作成少司倒入備好的拼料里，攪拌均勻即成。 5.上席裝入盤中、周圍用紅、綠青椒，生菜、芹菜點綴。 【特點】：味道鮮美，醇香濃郁。蛋黃的營養非常大，不能浪費哦，找來三種做法。嗯嗯，這三種都是用得到蛋黃的，希望能幫到你的忙。

總結

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