云吞怎么做好吃呢？
一點(diǎn)蝦米一點(diǎn)榨菜一點(diǎn)胡椒粉一點(diǎn)蔥花適量鹽，味精放不放油看自己喜好，葷油比較香。自己在家吃，就不要放了油了，比較健康。有條件可以放點(diǎn)紫菜呵呵我天天早上自己下餛飩吃，這個是吃了n碗之后的經(jīng)驗(yàn)哦~~
小云吞的用料鹽 2克云吞 15-20只雞精 一丟丟胡椒粉 來一點(diǎn)紫菜 一小把耗油 一丟丟麻油 一丟丟小云吞的做法步驟步驟 1云吞買的速凍的，冷水下鍋，放一丟丟鹽輕輕攪一下，蓋鍋蓋大火煮。如果不是速凍的就水煮開再下鍋。步驟 2碗里放紫菜、耗油、雞精，胡椒粉。步驟 3云吞煮開后加一小碗冷水，改中小火繼續(xù)煮，蓋不蓋蓋子隨便。步驟 4重復(fù)步驟3，再加一次冷水煮。步驟 5煮開后關(guān)火，盛出，滴一點(diǎn)麻油。
因?yàn)榈乩砦恢玫牟煌總€地方的云吞做法和口感也略有不同。廣東的云吞皮薄透明，主要是清湯，而四川的抄手，皮就稍微略厚，佐以紅油和辣椒。但它們的共同特點(diǎn)就是——都好好吃！年前小v和朋友去吃了四川抄手（這是小v第一次吃），沒想到只是簡簡單單的豬肉香蔥餡料，就已經(jīng)讓我吃得滿足舒心，當(dāng)場就被征服了，原來“四川版云吞”，這么好吃呀~講真，小v一直認(rèn)為，世界上只有清湯云吞才稱得上是人間美味，但是在嘗過這款“四川版云吞”后，才驚覺為啥不早點(diǎn)來吃呢！最近的天氣，讓人昏昏沉沉的，就在小v和朋友都放棄對天氣抵抗時，這碗“四川版云吞”，就像仙女下凡，拯救了沒有胃口的腸胃啊！湯底紅亮亮一片，看著就相當(dāng)誘人，吃起來更是相當(dāng)?shù)拈_胃，吃到嘴里，居然一點(diǎn)都不辣，香才是它的精髓~小v吃過一次后，已經(jīng)忍不住自己做了一次，沒想到做起來毫無難度，4兩鮮肉+2兩云吞皮，就能做成一道快手又美味的云吞啦~而想要做出彈牙的云吞餡料，材料的選擇很重要。豬肉最好選擇后腿肉，它的蛋白質(zhì)含量高，吃起來更彈牙；或者選擇里脊肉，但不要選帶筋的肉喲；如果想吃清爽不膩的肉餡，可以選擇全瘦肉。小v買的豬肉是肥瘦相間的，調(diào)制出來的餡料有著滿滿的油香，口感非常好~香而不辣、油而不膩的美味云吞怎么做？小v現(xiàn)在就分享給你！食材準(zhǔn)備云吞皮 適量丨豬肉 200g丨辣椒面 適量丨小蔥 4根丨胡椒粉 適量丨花椒 適量丨黃酒 適量丨醬油 適量丨生粉 適量丨雞精 適量丨大蒜 3瓣丨油 適『制作步驟』@Step 1豬肉切片，剁碎。@Step 2往豬肉碎撒入蔥花、黃酒、胡椒粉、鹽、雞精、生粉，拌勻，餡料就做好啦~（如果是給小朋友做的話，建議不要放胡椒粉、雞精~）@Step 3云吞皮沾點(diǎn)水，放入少量餡料。（和餡多的餃子不同，云吞的餡料要放少包云吞和包餃子不同，云吞的餡料）@Step 4包云吞手法：將云吞皮一角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住，再將兩邊的角對折，沾點(diǎn)水黏緊。ps：小v的這種包法是N種云吞包法中的一個，如果親會其它的包法，歡迎在留言處分享給小v喲~@Step 5將包好的云吞下鍋，煮至上浮，撈起，撒入辣椒面、胡椒粉。@Step 6制作川式湯汁：熱鍋放入油、花椒、蒜末，翻炒煸香，加水、醬油，撈勻。@Step 7將湯汁倒入云吞中，就可以開吃啦~小v說這碗云吞不辣時，小v吃貨團(tuán)里的幾位廣東人，是拒絕的，“紅紅的湯汁，看起來就很辣啊！”但是在小v的慫恿下，他們嘗了一個云吞，態(tài)度立馬360°大轉(zhuǎn)彎，“為什么會有這么好吃的東西！”在出太陽都還很冷的這個神奇春天，吃上一碗這樣的云吞，香氣逼人、熱氣騰騰，那滋味實(shí)在是太享受了~當(dāng)然啦，如果有沒法接受一丁點(diǎn)辣的親，或者是想給孩子做云吞吃，就可以選擇做清湯底啦~小v覺得用老火雞湯來做云吞的湯底，就是一個很不錯的選擇呀，鮮美的雞湯，營養(yǎng)又豐富，和云吞也特別的般配呢~餡料的話，大家也可以自己做喜歡的，鮮蝦餡、薺菜餡、牛肉餡......都會是很美味的做法。但不管做法如何，好吃最重要，自己動手做最棒！
一點(diǎn)蝦米一點(diǎn)榨菜一點(diǎn)胡椒粉一點(diǎn)蔥花適量鹽，味精放不放油看自己喜好，葷油比較香。自己在家吃，就不要放了油了，比較健康。有條件可以放點(diǎn)紫菜呵呵我天天早上自己下餛飩吃，這個是吃了n碗之后的經(jīng)驗(yàn)哦~~
要看你怎么做好混沌好吃，皮和肉不能少其他的自己可以加點(diǎn)東西比如玉米、菜等等自己想像。
云吞的底湯怎么做？好吃云吞的敵他，你可以放點(diǎn)海米，紫菜等等喜歡吃的都都放點(diǎn)就很好吃
小云吞的用料鹽 2克云吞 15-20只雞精 一丟丟胡椒粉 來一點(diǎn)紫菜 一小把耗油 一丟丟麻油 一丟丟小云吞的做法步驟步驟 1云吞買的速凍的，冷水下鍋，放一丟丟鹽輕輕攪一下，蓋鍋蓋大火煮。如果不是速凍的就水煮開再下鍋。步驟 2碗里放紫菜、耗油、雞精，胡椒粉。步驟 3云吞煮開后加一小碗冷水，改中小火繼續(xù)煮，蓋不蓋蓋子隨便。步驟 4重復(fù)步驟3，再加一次冷水煮。步驟 5煮開后關(guān)火，盛出，滴一點(diǎn)麻油。
因?yàn)榈乩砦恢玫牟煌總€地方的云吞做法和口感也略有不同。廣東的云吞皮薄透明，主要是清湯，而四川的抄手，皮就稍微略厚，佐以紅油和辣椒。但它們的共同特點(diǎn)就是——都好好吃！年前小v和朋友去吃了四川抄手（這是小v第一次吃），沒想到只是簡簡單單的豬肉香蔥餡料，就已經(jīng)讓我吃得滿足舒心，當(dāng)場就被征服了，原來“四川版云吞”，這么好吃呀~講真，小v一直認(rèn)為，世界上只有清湯云吞才稱得上是人間美味，但是在嘗過這款“四川版云吞”后，才驚覺為啥不早點(diǎn)來吃呢！最近的天氣，讓人昏昏沉沉的，就在小v和朋友都放棄對天氣抵抗時，這碗“四川版云吞”，就像仙女下凡，拯救了沒有胃口的腸胃啊！湯底紅亮亮一片，看著就相當(dāng)誘人，吃起來更是相當(dāng)?shù)拈_胃，吃到嘴里，居然一點(diǎn)都不辣，香才是它的精髓~小v吃過一次后，已經(jīng)忍不住自己做了一次，沒想到做起來毫無難度，4兩鮮肉+2兩云吞皮，就能做成一道快手又美味的云吞啦~而想要做出彈牙的云吞餡料，材料的選擇很重要。豬肉最好選擇后腿肉，它的蛋白質(zhì)含量高，吃起來更彈牙；或者選擇里脊肉，但不要選帶筋的肉喲；如果想吃清爽不膩的肉餡，可以選擇全瘦肉。小v買的豬肉是肥瘦相間的，調(diào)制出來的餡料有著滿滿的油香，口感非常好~香而不辣、油而不膩的美味云吞怎么做？小v現(xiàn)在就分享給你！食材準(zhǔn)備云吞皮 適量丨豬肉 200g丨辣椒面 適量丨小蔥 4根丨胡椒粉 適量丨花椒 適量丨黃酒 適量丨醬油 適量丨生粉 適量丨雞精 適量丨大蒜 3瓣丨油 適『制作步驟』@Step 1豬肉切片，剁碎。@Step 2往豬肉碎撒入蔥花、黃酒、胡椒粉、鹽、雞精、生粉，拌勻，餡料就做好啦~（如果是給小朋友做的話，建議不要放胡椒粉、雞精~）@Step 3云吞皮沾點(diǎn)水，放入少量餡料。（和餡多的餃子不同，云吞的餡料要放少包云吞和包餃子不同，云吞的餡料）@Step 4包云吞手法：將云吞皮一角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住，再將兩邊的角對折，沾點(diǎn)水黏緊。ps：小v的這種包法是N種云吞包法中的一個，如果親會其它的包法，歡迎在留言處分享給小v喲~@Step 5將包好的云吞下鍋，煮至上浮，撈起，撒入辣椒面、胡椒粉。@Step 6制作川式湯汁：熱鍋放入油、花椒、蒜末，翻炒煸香，加水、醬油，撈勻。@Step 7將湯汁倒入云吞中，就可以開吃啦~小v說這碗云吞不辣時，小v吃貨團(tuán)里的幾位廣東人，是拒絕的，“紅紅的湯汁，看起來就很辣啊！”但是在小v的慫恿下，他們嘗了一個云吞，態(tài)度立馬360°大轉(zhuǎn)彎，“為什么會有這么好吃的東西！”在出太陽都還很冷的這個神奇春天，吃上一碗這樣的云吞，香氣逼人、熱氣騰騰，那滋味實(shí)在是太享受了~當(dāng)然啦，如果有沒法接受一丁點(diǎn)辣的親，或者是想給孩子做云吞吃，就可以選擇做清湯底啦~小v覺得用老火雞湯來做云吞的湯底，就是一個很不錯的選擇呀，鮮美的雞湯，營養(yǎng)又豐富，和云吞也特別的般配呢~餡料的話，大家也可以自己做喜歡的，鮮蝦餡、薺菜餡、牛肉餡......都會是很美味的做法。但不管做法如何，好吃最重要，自己動手做最棒！
一點(diǎn)蝦米一點(diǎn)榨菜一點(diǎn)胡椒粉一點(diǎn)蔥花適量鹽，味精放不放油看自己喜好，葷油比較香。自己在家吃，就不要放了油了，比較健康。有條件可以放點(diǎn)紫菜呵呵我天天早上自己下餛飩吃，這個是吃了n碗之后的經(jīng)驗(yàn)哦~~
要看你怎么做好混沌好吃，皮和肉不能少其他的自己可以加點(diǎn)東西比如玉米、菜等等自己想像。
云吞的底湯怎么做？好吃云吞的敵他，你可以放點(diǎn)海米，紫菜等等喜歡吃的都都放點(diǎn)就很好吃
總結(jié)
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