用溫水泡，蠶豆吸水會(huì)長(zhǎng)大，每天要換干凈水，不然水會(huì)有味。 1、出白芽后可以用熱水燙，剝掉外皮，熱水煮8成熟，和肉丁、胡蘿卜一起炒著吃。 2、泡出小白芽后，在蠶豆上斜切一刀，放油鍋里炸，就是蘭花豆。 3、泡大后，放到冷凍室凍，凍硬后取出化凍，像炒花生似的炒熟

咸菜豆瓣酥 把豆瓣煮熟放在一邊，鍋里加油把咸菜末煸透加豆瓣一起炒把豆瓣炒成泥狀加味道就好了

主料蠶豆300克調(diào)料食鹽適量干辣椒適量植物油適量細(xì)香蔥適量香蔥爆蠶豆的做法今天推薦夏天里很受歡迎的蠶豆。初夏吃嫩蠶豆，這個(gè)時(shí)候蠶豆的外皮還很嫩，可以一起吃，不過(guò)很快，蠶豆外皮會(huì)變老，那個(gè)時(shí)候就要去皮，就叫豆板。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇。如果你家里孩子正在應(yīng)付考試，適當(dāng)進(jìn)食蠶豆會(huì)有一定功效。有人會(huì)對(duì)蠶豆過(guò)敏，這些人群就不適合吃蠶豆啦！蠶豆可以做很多菜，今天給大家推薦最簡(jiǎn)單的但又很好吃的蔥爆蠶豆。1.蠶豆莢剝開(kāi)后就得到蠶豆2.熱鍋冷油后直接放入蠶豆，先大火翻炒一分鐘3.改中火繼續(xù)翻炒3分鐘左右4.加鹽調(diào)味繼續(xù)翻炒5.加入辣椒絲再翻炒幾下6.加入香蔥翻炒片刻就可以出鍋了

清炒蠶豆原料：鮮蠶豆500克。調(diào)味料：油40克，碎蔥少許，糖、鹽、味精各1小匙。做法：將油燒至八分熱，放一些碎蔥，然后將蠶豆下鍋翻炒。炒時(shí)火頭要大，使蠶豆充分受熱。加水燜煮，一般來(lái)說(shuō)，水量需與蠶豆持平。為保持蠶豆的青綠，嫩蠶豆?fàn)F的時(shí)間不必太長(zhǎng)，蠶豆起“黑線”后，可多加些水，蓋鍋時(shí)間也需長(zhǎng)一些。當(dāng)蠶豆表皮裂開(kāi)后加鹽，用鹽量比炒蔬菜略多些。蠶豆燒熟后會(huì)有一些苦澀，所以需加入一些糖，再加入適量味精，盛盤(pán)即可。功效：清熱，養(yǎng)胃。火腿蠶豆原料：熟火腿75克、鮮蠶豆300克。調(diào)味料：白糖10克、味精3克、奶湯100毫升、熟雞油10毫升、精鹽2克、精制油30毫升、淀粉10克。做法：將蠶豆剝皮、除去豆眉，用冷水洗凈，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米長(zhǎng)方的丁。鍋置中火上燒熱，倒入精制油至熱時(shí)，將蠶豆倒入，約煸炒10秒鐘，把火腿丁下鍋，隨即放入奶湯，加白糖和精鹽，燒一分鐘，加入味精，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，顛動(dòng)炒鍋，淋上雞油，盛入盤(pán)內(nèi)即可。功效：開(kāi)胃健脾。魚(yú)汁蠶豆瓣原料：鮮蠶豆200克、鯽魚(yú)一條。調(diào)味料：鹽、料酒、白糖、雞精、醬油、胡椒粉、蔥、姜、食用油各少許。做法：將蠶豆洗凈，放入沸水鍋中，加鹽、蔥段、姜片，煮至熟后裝入盤(pán)中。將鯽魚(yú)去鰓、鱗，內(nèi)臟洗凈。坐鍋點(diǎn)火倒入油，油至四成熱時(shí)放入鯽魚(yú)，煎至兩面金黃時(shí)加入清水，用大火煮至鯽魚(yú)爛、湯色白，放入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、料酒、醬油。將魚(yú)和湯盛出放在煮好的蠶豆瓣上，上面撒上少許蔥絲即可。功效：補(bǔ)中益氣。這就是我們給大家推薦的幾款蠶豆的吃法了，這些蠶豆的做法都是比較家常的了，做法都比較簡(jiǎn)單，是我們?cè)诩依锞涂梢宰龀傻牧伺叮俏兜揽梢欢ㄒ膊徊睿蠹覄e錯(cuò)過(guò)了。

用溫水泡，蠶豆吸水會(huì)長(zhǎng)大，每天要換干凈水，不然水會(huì)有味。 1、出白芽后可以用熱水燙，剝掉外皮，熱水煮8成熟，和肉丁、胡蘿卜一起炒著吃。 2、泡出小白芽后，在蠶豆上斜切一刀，放油鍋里炸，就是蘭花豆。 3、泡大后，放到冷凍室凍，凍硬后取出化凍，像炒花生似的炒熟

用溫水泡，蠶豆吸水會(huì)長(zhǎng)大，每天要換干凈水，不然水會(huì)有味。1、出白芽后可以用熱水燙，剝掉外皮，熱水煮8成熟，和肉丁、胡蘿卜一起炒著吃。2、泡出小白芽后，在蠶豆上斜切一刀，放油鍋里炸，就是蘭花豆。3、泡大后，放到冷凍室凍，凍硬后取出化凍，像炒花生似的炒熟

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的干蚕豆米怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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