把腐竹上鍋用水燙一下。切成小段，青椒切成滾刀塊。把他倆一起下鍋爆炒。 放上相應的佐料。味美可口。

一看這位朋友就知道這位朋友是飯高手了哦.腐竹抄青椒可以讓腐竹更入味，更好吃哦~~我就用過腐竹，木耳，青椒一起抄過，很不錯，可以試試

青椒切絲，五花肉切片鍋里水燒干，下五花肉煸炒下煸至五花肉金黃，讓五花肉出油然后放入腐竹翻炒下倒入適量蠔油炒均最后放入青椒炒軟出鍋時加入適量鹽炒均即可

可以的腐竹如腎炎腎功能不全者最好少吃，糖尿病，酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食青椒. 眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；高血壓，肺結核病的人慎食

第一步：大家取適量的五花肉洗凈之后切成小塊的形狀備用；青椒洗凈去蒂，去籽之后切成絲狀，適量的腐竹先用冷水泡發出來之后瀝干水分，切成小塊形狀備用。生姜切姜末備用。提示：腐竹一定不能用熱水來泡發，因為熱水泡發腐竹很容易將腐竹給泡面了，口感一點都不好吃。大家最好用冷水慢慢泡發腐竹，當然如果大家著急的話也可以用三十到四十度左右的溫水來泡發腐竹。第二步：炒鍋燒熱了之后不加油，直接將五花肉加入鍋里面煸炒出油，緊接著把之前切好的姜末倒入鍋里面翻炒出香味，加料酒和生抽翻炒上色。第三步：將泡發好的腐竹下入鍋里面翻炒一會兒，加少量的清水燜煮一小會兒，加入青椒，少量的食用鹽和雞精，撒點香蔥，繼續翻炒到青椒斷生就說明這道青椒炒腐竹做好了。以上就是今天為大家分享的青椒炒腐竹的具體做法了，這樣做出來的青椒口感非常的清脆爽口，腐竹也鮮嫩入味，整道菜一點都不會肥膩，反而會非常好吃，而且青椒清脆，腐竹不軟，大人小孩都愛吃。大家做這道青椒炒腐竹的時候一定要注意以下3點小技巧。第一：炒五花肉的時候一定不能加油，直接將五花肉下入鍋里面炒出油即可，如果這一步大家加油，整道菜就會非常膩人，不好吃。第二：腐竹要用冷水泡發，不要用開水燙，如果用開水燙腐竹的話腐竹會變得非常軟，還有可能化掉。第三：青椒最后放入鍋里面。青椒是非常容易熟的蔬菜，如果放得太早青椒很容易被炒軟，味道也會變得不那么好吃，但是如果我們晚放青椒的話就會是另外一種感覺。另外，青椒放入鍋里后就要大火快炒，這樣炒出來的青椒炒腐竹才會更好吃。

食材干魔芋粉50克干腐竹50克青椒2個鮮木耳10克蔥姜5克蠔油10克鮮貝露5克鹽1克糖2克雞精1克香油3克制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟1準備好所有的食材。2腐竹和魔芋提前用清水浸泡至軟。3泡好的魔芋粉切菱形片，腐竹切段，青椒切塊，木耳撕小塊。4炒鍋到油燒熱爆香蔥姜。5倒入腐竹，魔芋，木耳翻炒均勻。6加入蠔油。7在加入鮮貝露，糖，鹽炒均勻。8把青椒放入翻炒均勻，加雞精，香油炒勻關火。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的青椒炒腐竹怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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