水煮唄 方便實(shí)在

用刀在背面切一個(gè)口，再蒸。這樣即好撥皮，又不失原味。最簡單的方法，把水燒開了，放到鍋里就可以，看大小，一般煮40分鐘左右就好了，鍋就是普通鍋就可以啦。板栗去皮妙法不同的法子，哪個(gè)最靈，我也不知道，有待實(shí)踐。1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除，再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘，然后撈出，再放入冷水中浸泡3～5分鐘，這時(shí)如用手指甲或小刀就很容易將皮剝?nèi)チ恕?、用滾燙的開水把栗子泡一下，將板栗一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡后用筷子攪拌一下，栗膜就會脫去。3、將板栗用塑料袋裝好，放入冰箱冷凍室。冷凍3天后取出解凍，1小時(shí)后用菜刀切開（只1刀），那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。時(shí)下，菜市場賣板栗的攤檔已一天比一天興旺。帶殼的、殼已破口的、剝?nèi)ビ矚さ模瑧?yīng)有盡有。板栗不僅甘美適口，還有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功效，所以宋代詩人蘇轍的《服栗》就有“老去日添腰腳病，山翁服栗日傳方。”的吟誦。板栗除了供休閑小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供肴饌配料的栗子童子雞、板栗紅燒肉和大蔥炒栗子等傳統(tǒng)家常美食外，還可烹制以下佳肴：蒸肉墊板栗 這是一道著名的杭州傳統(tǒng)菜，將經(jīng)醬油、糖、酒腌漬兩小時(shí)的食指寬、半張撲克牌大小的豬五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然后整齊地排列在已剝?nèi)ぃ罕M皮、焯水煮軟的栗肉上，隔水猛火蒸得米粉膨脹、肉質(zhì)酥軟，板栗稍碰能成泥，就可出鍋入席。此菜色澤金黃璀璨，入口肥而不膩，栗泥甜美馥郁。蔥油板栗 這是一道制作簡單，滋味鮮美的家常菜。將板栗去殼、皮后煮得酥軟而不碎，倒入旺油鍋中快速翻炒，再倒入事先勾兌好用淀粉、鹽、味精調(diào)勻的鹵汁，繼續(xù)翻炒至鹵汁見稠，撒下蔥花，即可起鍋入席。此菜栗褐蔥綠，甜咸軟糯，鮮美適口。栗子泥 這是一道甜菜。將光板栗煮酥，撳壓成泥后，放入清油鍋中翻炒，邊炒邊淋入點(diǎn)滴清油和拇指般大小調(diào)羹的白砂糖，到栗泥油光滋潤、甜度適口，即可起鍋食用。栗子泥黃褐油亮，甜而不膩，大有栗子蛋糕的神韻。板栗紅燒肉配料：生姜、蒜、辣椒、八角五花肉和板栗做法：1、炒鍋下油，放入圖中幾種配料煸香。2、放肉肉下鍋翻炒幾下，再加料酒繼續(xù)翻炒。加老抽、鹽炒勻再加水小火燜。3、等肉肉差不多燜爛了，放板栗下鍋接著燜。都燜熟了再用大火收汁，加雞精和糖出鍋！

生栗子怎么做好吃栗子味甘、性溫，具有補(bǔ)腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血的功能，可以生吃、炒至、燉熟吃都可以，最簡單好吃的就是原味烤栗子了！接下來我們就來說說它的做法吧！ 開啟分步閱讀模式工具材料：生栗子500克、白砂糖30克、植物油10ML、水20克。操作方法01將栗子洗凈晾干，用剪刀在每個(gè)栗子上劃一刀；02將切好的栗子放入容器中，倒入10ML的植物油，用筷子攪拌栗子，使得每個(gè)栗子表面上都均勻裹上一層植物油；03在烤盤上鋪上一層錫紙，將栗子平鋪在烤盤上，放進(jìn)預(yù)熱好180度的烤箱烤制30分鐘；04與此同時(shí)將白砂糖和水進(jìn)行混合，隔著水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水中成為糖水！（也可以直接將水加熱至80攝氏度左右，再將白砂糖放入進(jìn)行溶解即可！）05栗子烤制30分鐘過后取出，在栗子的表面上均勻地刷上糖水；06刷上糖水后繼續(xù)放進(jìn)烤箱中，再烤制5-8分鐘，香甜可口的烤栗子就出爐啦！特別提示栗子不能和鴨肉一起吃！容易引起中毒；羊肉與栗子相克，一起吃會引起嘔吐；

可以自己制作糖炒栗子。主料 板栗 (250g)輔料 油 (5g) 綿白糖 (適量)1.板栗洗凈，并在鼓起的后背用剪刀剪條口子（一定要把殼剪破，否則會在微波爐里炸開的） 2.放進(jìn)微波爐里，先高火丁2分鐘 3.2分鐘后取出放進(jìn)碗里，倒入玉米油和綿白糖用筷子或勺子拌勻 4.放到盤子里碼勻后再次放進(jìn)微波爐里，高火2到3分鐘即可 5.稍稍散熱即可享用了，非常香甜小竅門：1：板栗的口子開長點(diǎn)，吃的時(shí)候更好剝 2：最好挑選大小均勻的板栗來做，這樣成熟度是一樣的 3：進(jìn)微波爐丁的時(shí)間要視板栗的大小和多少來定 4：板栗要趁熱吃才好吃，不過剛出爐的會很燙，要放至不燙手再吃

帶殼的糖炒板栗最好吃。

生栗子非常的常見，許多人都喜歡吃栗子，不過大部分人喜歡吃的都是街上賣的炒栗子，這種栗子非常好吃，大家都不知道生栗子能不能吃，那么請問生栗子怎么做好吃?生栗子的功效與作用是什么?孕婦能吃生栗子嗎?下面小編為大家講解。生栗子怎么做好吃栗子也叫板栗，大家在日常生活中吃的栗子都是糖炒栗子，它的外表很是光滑，但是，栗子在樹上時(shí)可以說是大刺球。正常情況下一個(gè)“大刺球”里有1-7個(gè)栗子，不過要想看到它們的廬山真面目，就要“冒險(xiǎn)”剝開帶刺的外衣。栗子營養(yǎng)價(jià)值很高。可以多帶帶食用也可與其他食物一起烹調(diào)共同食用。栗子營養(yǎng)非常豐富，能夠提供給人體大量的熱量，栗子還可以益氣健脾。梨子里有大量的淀粉，比過去還有多種維生素，蛋白質(zhì)含量也高，總之就是特別有營養(yǎng)，素有“干果之王”的美稱，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。食材食譜熱量：925(大卡)主料板栗一斤方法/步驟每到金秋時(shí)節(jié)，蟄伏了一年的糖炒栗子店紛紛重裝上陣，每每路過，都會被撲鼻的甜香味兒吸引，忍不住買上一袋解解饞。栗子有很多做法，在這里我先說最簡單的。首先清洗栗子，將其中有蟲子眼的挑出扔掉。將板栗用清水加鹽清洗，鹽有一定的消毒作用，洗干凈后瀝干水，放到鍋中準(zhǔn)備煮。水沒過栗子即可。第一步要把栗子用水洗干凈，把栗子上面有蟲眼的扔掉，只留好的栗子，然后用鹽水把栗子洗干凈，因?yàn)辂}有一定的消毒作用，把栗子洗干凈之后再把里面的水分晾干，之后放到鍋中準(zhǔn)備煮。水沒過栗子即可。開鍋后5分鐘關(guān)火，俗話說七分煮，三分燜。其實(shí)現(xiàn)在栗子就已經(jīng)可以食用了。甜甜的!但是這樣栗子不太方便剝皮。可以撈出后瀝干水，放入電餅鐺把多余的水分除掉。這樣的栗子不會很干但也不會失掉口感。如果你很喜歡外面賣的那種，可以將清洗后的板栗劃開口后放入微波爐6分鐘，之后抹上蜂蜜或刷上糖水后在微博5分鐘即可食用。栗子的食用方法有很多，可以燉肉熬粥做點(diǎn)心。這些就要靠個(gè)人去慢慢摸索了。下面就只介紹一款：栗子椰蓉小米糕材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。做法1將小米淘洗干凈泡冷水浸泡半天。2煮熟的板栗打碎。3將小米和栗子碎仁放少許水用小電飯鍋煮熟。4將白糖放進(jìn)煮熟的栗子小米里充分?jǐn)嚢杈鶆虺擅赘饬稀?用調(diào)羹將米糕料放進(jìn)較深的模子中，壓實(shí)，然后輕輕地磕出來，即成小米糕。6將成行的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可

總結(jié)

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