冰凍楊梅從冰箱取出，進行解凍后可直接食用。解凍楊梅最好采用空氣解凍法，就是靜置在25℃的環境中，解凍時間在十幾分鐘，這種解凍方法讓楊梅的果實口感達到最大限度的保留，并且以這種方法解凍還可以增加果實的組織硬度，甚至會使楊梅的口感提升，味道也會變甜。冰凍楊梅是最常見的保鮮方式，因為只要楊梅沒變質，就是可以食用的，對身體也不會產生不良影響，但冰凍楊梅的條件比較高，需要將凍結時的溫度控制在零下32℃左右，這樣可以有效的保證楊梅口感。但是家用冰箱很難達到這種低溫，所以它會破壞掉楊梅的的細胞結構，短時間會破壞楊梅的口感，長時間就會使楊梅的營養大量流失，所以楊梅冰凍一年后楊梅雖然可以吃，但已經沒什么營養了。如果在家中冰凍了楊梅的話，最好將它們及時吃完，如果大家想要做一段時間的冰凍儲存的話，選取的楊梅果實，就必須新鮮且硬度高、無損傷，成熟度要在90%左右最好。如果在果實上面噴灑一層水分，然后在冰凍，但時間不能太長最好在1至2個月最好。

冰凍楊梅的做法1.新鮮楊梅入盆，撒適量精鹽，注入清水，浸泡半小時左右。2.撿出瀝干水分。3.裝入保鮮袋內。4.袋口打結，放在冰箱的冰凍室里，第二天就可以吃了。5.從冰箱取出可以直接食用，無需沖洗。

主料楊梅1000g輔料精鹽適量清水適量步驟1.新鮮楊梅入盆，撒適量精鹽，注入清水，浸泡半小時左右。（這步可去楊梅蟲與農藥）2.撿出瀝干水分。3.裝入保鮮袋內。4.袋口打結，放在冰箱的冰凍室里，第二天就可以吃了。5.從冰箱取出可以直接食用，無需沖洗

主料楊梅1000克輔料精鹽適量清水適量步驟1.新鮮楊梅入盆，撒適量精鹽，注入清水，浸泡半小時左右。（這步可去楊梅蟲與農藥）2.撿出瀝干水分。3.裝入保鮮袋內。4.袋口打結，放在冰箱的冰凍室里，第二天就可以吃了。5.從冰箱取出可以直接食用，無需沖洗。

楊梅冰凍后可以直接吃，若是感到很硬，可以放置一會兒再吃。凍結后楊梅中心溫度達-18℃以下。在-18～-20℃的低溫庫中冷藏。不會破壞營養陳分和口感，并可長期保存，但一般家用冰箱難以達到此條件，一般冰箱冷凍會破壞楊梅細胞結構，從而使其口感大打折扣，長期保存會使營養流失。楊梅清洗晾干之后放入冰箱冷凍室，冷凍室溫度很低，不利于細菌和楊梅蟲的生長，低溫導致楊梅本身的呼吸作用也很弱，因此不容易變質，保存30天也不會出現什么問題。若是將楊梅放在玻璃罐中冷凍，那么保存的時間就更長了。

一、可以當做冰塊用，將冰凍的楊梅放進啤酒里，泡一會啤酒就會變成冰鎮啤酒，而且楊梅泡開后可以直接吃。二、同樣是做冰塊用，將冰凍的楊梅放進蜂蜜水里，泡一會后，再喝蜂蜜水也會發現非常清涼可口，楊梅泡開后可以直接食用。三、直接食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冰冻杨梅怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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