用熱鍋熱油，爆炒一下就可以了，或者是先糙一下水，涼拌也可以。

食材明細掃帚苗300克大蒜適量鹽適量雞精適量香油適量蒜香口味蒸工藝十分鐘耗時簡單難度蒸掃帚苗的做法步驟1準備掃帚苗。2摘去莖，只留嫩葉，洗凈控干水分。3控水后的掃帚苗葉子放入大盆內，放入適量面粉。4抓勻，使每片葉子都裹上一層面粉。5蒸屜內鋪屜布，把裹好面粉的掃帚苗均勻平鋪于上面。蓋蓋，大火燒開，轉中火蒸6分鐘。6蒸的時候準備蒜泥。大蒜去皮洗凈放入蒜臼內搗成泥。76分鐘一到，立刻打開蓋子。8拎著屜布把菜倒入大盆內，立刻用筷子挑散。9放入適量鹽。10適量雞精。11再放適量香油拌勻。12最后放入蒜泥，拌勻即可。

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掃帚苗很嫩，可以用水戳一下，用蒜未涼調，也可以用掃帚苗拌面蒸，蒸好再用蒜汁調著吃，味道鮮美

1.掃帚苗摘取頂端嫩葉，洗凈，控水。2.留出少許掃帚苗，將其余大部分掃帚苗放入盆中，加入適量面粉。3.拌勻，使每一片葉子都均勻裹上一層面粉。4.蒸鍋鋪上屜布，先撒少許的掃帚苗墊底。這樣做可以防止拌過面粉的菜葉粘屜布。5.把拌好面粉的掃帚苗，均勻的鋪在屜布上。6.大火燒開，轉中火8分鐘即可。7.在等待的空當，做蒜泥。大蒜去皮洗凈，放入蒜臼內，加少許鹽。8.搗成蒜泥。 加鹽是為了是蒜泥變得粘稠。9.8分鐘后立即把蒸熟的掃帚苗取出，倒扣在盆子里，迅速用筷子挑散。均勻無疙瘩。放適量鹽。10.適量雞精。11.再放適量香油拌勻。12.最后放入蒜泥，拌均勻即可。喜歡吃辣的，也可以加點辣椒油。

1.新鮮的掃帚苗摘好2.用水多洗幾遍，洗干凈，水分瀝干。3.放入適量面粉，攪拌均勻，讓每個掃帚苗上都粘上面粉4.鍋中燒水，放上抹布，把用面粉絆好的掃帚苗平鋪上去，中火8至10分鐘。5.在這期間，把蒜打成蒜泥備用6.蒸好后倒入盆中，立馬攪拌，避免成團，放入適量的鹽。7.再放入適量的香油8.最后把蒜泥倒進去就完成啦。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的扫帚苗怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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