水煮后的豬肉做回鍋肉最好吃了，煮熟后和蒜苗炒著吃最香。

回鍋肉的用料五花肉 300g郫縣豆瓣醬 20g甜面醬 40g蔥姜片 適量料酒 10g青蒜 3-5根回鍋肉的做法步驟將做法保存到手機(jī)步驟 1五花肉在鍋里加水煮7成熟取出晾涼切成薄片。青蒜切段步驟 2鍋加油燒熱放入五花肉煸炒，炒至肉微卷加蔥姜片炒香加郫縣豆瓣醬，甜面醬在繼續(xù)煸炒一會(huì)加料酒，青蒜炒一會(huì)即好

如果會(huì)吃辣的話建議你炒尖椒！那味道真的很美味兒

材料薄豬肉片50g,洋蔥1/2顆,甜椒1/2顆,姜5g,高湯1/2杯,醬油1大匙,砂糖略多余1小匙,酒1大匙做法1、豬肉切成一口大小。洋蔥、甜椒縱向?qū)Π肭校谐山z。2、在湯鍋中倒入煮汁(高湯、醬油、砂糖、酒)加熱，煮滾后加入1，蓋上鍋蓋熬煮。3、再次沸騰后，開小火燉15分鐘。

1，首先買豬肉要選好部位.我喜歡買前腿肉.要選肉間夾帶白色紋理的肉.那種大整塊很純的瘦肉不好吃的(如后腿肉,里脊肉)，這些肉的紋理很粗，吃時(shí)塞牙。2，煮時(shí)，先用不要太大的湯鍋煮，煮開兩分鐘后，換水；水面剛好淹過肉塊；放入適量蔥姜、料酒、五香、鹽等，煮沸后改小火，大約煮45分鐘至1小時(shí)，用一根筷子叉一下，如果能叉入即可。將肉改放在鐵鍋中，將其中用過的蔥姜五香等調(diào)料撈出，再在肉中放入適量醬油、糖、番茄醬，中火煮至湯快要收干（要有湯），起鍋。3，這個(gè)做法的紅燒肉比較嫩，也非常入味，吃時(shí)有入口牙咬即化的感覺，不塞牙。4，紅燒豬肉也可以選腱子肉，但第一次下鍋過水煮時(shí)要多煮一會(huì)（也許要10分鐘），然后再換水，按照以上辦法，只是腱子肉有肉皮味，不太好吃，所以第一次汆水要多煮一會(huì)兒，大料也要多一點(diǎn)

做回鍋肉啊，回鍋肉的做法就是必須要先煮一道，還得要煮透才行的。配料就隨自內(nèi)己的容喜好了。正宗的回鍋肉是和蒜苗或者青椒一塊炒，其它的有放花菜的，有放蒜苔的，也有放洋蔥的。配料放什么沒太多講究。非常好吃又很容易做的。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的煮熟的瘦肉怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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