芹菜炒香干這道菜應(yīng)該怎么做？不知大家是否喜歡吃芹菜，如果愛(ài)吃的話(huà)，那么你們的福音來(lái)了，此季節(jié)剛好就是吃芹菜的最佳時(shí)期，雖說(shuō)芹菜一年四季都有，但這個(gè)時(shí)候的芹菜是比較了翠綠的，口感也比較脆嫩，不會(huì)說(shuō)很老，所以，愛(ài)吃芹菜的人，此時(shí)多吃點(diǎn)準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，另外，芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，這個(gè)大家應(yīng)該都知道吧，常吃益處多多哦。小編我最喜歡拿芹菜來(lái)炒香干吃，味道巨好，還容易下飯，但就是每次在炒芹菜的時(shí)候，就經(jīng)常會(huì)遇到這么一個(gè)難題，就是每次炒出來(lái)的芹菜都是發(fā)軟的，顏色也不綠，泛黃，所以口感上就差勁好多了，后來(lái)請(qǐng)教了我一個(gè)大廚朋友，他告訴我炒芹菜時(shí)要多加一步，這樣芹菜才能翠綠不發(fā)黃，口感也很香清脆。【芹菜炒香干】準(zhǔn)備食材：香干、芹菜、小米辣、蒜瓣、食鹽、雞精、食用油【烹飪過(guò)程】1、將芹菜沖洗干凈后切成小段盛入盤(pán)中備用，要注意一點(diǎn)，在清洗芹菜的時(shí)候得往水里加點(diǎn)食鹽進(jìn)去，這樣芹菜就能清洗得很干凈；香干洗凈切成條狀，蒜瓣切片，小米辣切成小圈，備用。2、架鍋燒水，隨后將芹菜段倒進(jìn)鍋里進(jìn)行焯水，再往里加一勺食用油進(jìn)去，這么做就能確保芹菜的顏色依舊翠綠不會(huì)泛黃，接著再往里擱點(diǎn)鹽進(jìn)去，這么做，芹菜就會(huì)很脆嫩了，焯完水后撈出控干就行。3、架鍋燒油，下入香干條，煸炒出香味后先盛出來(lái)，鍋中繼續(xù)添油，下入蒜瓣、辣椒爆香，倒入芹菜段，翻炒一會(huì)兒后便把香干倒回鍋里，最后，加入食鹽和雞精調(diào)味，再簡(jiǎn)單的翻炒一下就能出鍋啦，香氣迷人，聞著就特別有食欲。

把芹菜，豆腐干切成段在開(kāi)水里焯水，然后再起鍋燒油煸炒就可以。

芹菜炒豆干肝火鎮(zhèn)靜助眠防癌貧血防皮膚病軟化血管補(bǔ)鈣緩解更年期預(yù)防疾病防乳腺癌用料主料芹菜120克豆干150克輔料油適量鹽1勺姜適量蒜適量雞精半勺芹菜炒豆干的做法1.準(zhǔn)備好芹菜。2.芹菜洗凈切段。3.準(zhǔn)備好豆干。4.豆干洗凈切絲。5.鍋熱油，下姜蒜炒香。6.加入豆干。7.加點(diǎn)辣椒醬油翻炒一下。8.加入芹菜。9.加鹽和雞精調(diào)味炒熟。10.裝盤(pán)。芹菜炒豆干成品圖烹飪技巧1、豆干先炒，芹菜后放，芹菜炒斷生即可。2、加了辣椒醬更香更下飯。

傳播健康素食讓愛(ài)溫暖更多人豆干煎到微黃，下口蘑一同煎制，再放入芹菜炒熟，加上生抽、鹽和干辣椒調(diào)味翻炒幾下就可以了。十來(lái)分鐘就能做好，特省事。炒上一盤(pán)，很快就被解決掉了，還挺下飯。食材——芹菜、口蘑、豆干、干辣椒[ 做法 ]- STEP 1 -芹菜洗凈去蒂，切段；豆干切條，口蘑切片- STEP 2 -熱鍋起油，下入豆干- STEP 3 -煎制表面微黃，放入口蘑- STEP 4 -炒制口蘑變軟，下入芹菜- STEP 5 -加適量生抽、鹽、水，炒勻- STEP 6 -最后放入干辣椒，翻炒一下出鍋芹菜不要放太早，大火翻炒可保持芹菜脆嫩的口感；最后加點(diǎn)干辣椒，吃起來(lái)更下飯。菌菇類(lèi)是我的最?lèi)?ài)，所以放了一些口蘑提鮮；這道菜沒(méi)有什么調(diào)味料，吃起來(lái)也特別的爽口。其實(shí)很喜歡這樣的家常小菜，沒(méi)有華麗的外表和精巧的技巧，卻是許多人心中最美好的事物......一個(gè)人想身體健康，要常吃素。因?yàn)槌运啬茏屇愕纳眢w、血液呈堿性體質(zhì)，而吃葷的人，身體呈酸性。在癌癥患者中，百分之八十到九十的人都是酸性體質(zhì)，而常吃素的人都是堿性體質(zhì)。吃素的人不容易生癌癥，即學(xué)佛又生慈悲心，身體又健康，奧妙也在于此。

芹菜炒香干兒是比較好做的一道菜，把芹菜洗好焯水切成寸段兒，把豆干切成片兒或者切成花刀片，油燒七八成熱，下蔥花熗鍋，然后將兩樣?xùn)|西同時(shí)倒入鍋中翻炒，加很少量的生抽，食鹽，兩分鐘以后出鍋即可。

一個(gè)懶字已經(jīng)毀掉了無(wú)數(shù)人的生活，因?yàn)閼校銜?huì)把衣服堆積起來(lái)，最后放進(jìn)洗衣機(jī)一起洗掉；因?yàn)閼校慵冶鋸膩?lái)沒(méi)有新鮮的蔬果，因?yàn)槟銖牟蛔约鹤鲲垺榱烁牡暨@個(gè)陋習(xí)，你需要跟著我一起學(xué)做一下清炒香芹豆干。1.白豆干切成片狀。2.香芹去葉留莖，清洗干凈后切成等長(zhǎng)于豆干的段。3.蔥和姜切絲，紅椒切絲。4.炒鍋加油，下入花椒粒小火煸出香味。5.撈出花椒粒不要，下蔥和姜絲炒香。6.下豆干翻炒一分鐘。7.下入香芹段。8.加適量十三香炒勻。9.滴入少許醬油。10.加適量食鹽。11.加少許雞精。12.大火翻炒半分鐘，下入紅椒絲翻炒均勻即可關(guān)火起鍋。現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下清炒香芹豆干

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的豆干炒芹菜怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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