卤过的鸡肉怎么做好吃啊?
生活随笔
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卤过的鸡肉怎么做好吃啊?
小編覺(jué)得挺不錯(cuò)的,現(xiàn)在分享給大家,幫大家做個(gè)參考.
個(gè)人覺(jué)得鹵味涼的更香啊就好比去熟食店買(mǎi)的鹵牛肉、鹵鴨都是涼的當(dāng)然要吃熱的話再之前鹵的湯汁一起下鍋熱下要是之前鹵的湯汁沒(méi)有了建議還是不要熱了吃了
個(gè)人覺(jué)得鹵味涼的更香啊就好比去熟食店買(mǎi)的鹵牛肉、鹵鴨都是涼的當(dāng)然要吃熱的話再之前鹵的湯汁一起下鍋熱下要是之前鹵的湯汁沒(méi)有了建議還是不要熱了吃了
材料雞絞肉300公克,蔥花20公克,姜泥10公克,蛋白30公克,山藥泥30公克,串燒醬適量,鹽2公克,黑胡椒2公克做法1.將所有材料及鹽、黑胡椒充分拌勻成濃稠狀備用。2.取適量作法1的材料用手整成丸子狀,重復(fù)此動(dòng)作至材料用畢。3.取一蒸籠,先鋪上蒸籠布后將作法2的丸子排入蒸籠中,以大火蒸約3分鐘至定型。4.以竹簽將三個(gè)丸子為一串方式串起,重復(fù)此動(dòng)作至材料用畢。5.熱一烤架,將作法4的丸子串放上烤至表面上色后,浸入串燒醬中,取出瀝干后再放回烤架上續(xù)烤,重復(fù)此動(dòng)作約2~3次至醬汁完全入味即可。
油燒熱,爆香蔥姜蒜末,放雞肉翻炒片刻
個(gè)人覺(jué)得鹵味涼的更香啊就好比去熟食店買(mǎi)的鹵牛肉、鹵鴨都是涼的當(dāng)然要吃熱的話再之前鹵的湯汁一起下鍋熱下要是之前鹵的湯汁沒(méi)有了建議還是不要熱了吃了
材料雞絞肉300公克,蔥花20公克,姜泥10公克,蛋白30公克,山藥泥30公克,串燒醬適量,鹽2公克,黑胡椒2公克做法1.將所有材料及鹽、黑胡椒充分拌勻成濃稠狀備用。2.取適量作法1的材料用手整成丸子狀,重復(fù)此動(dòng)作至材料用畢。3.取一蒸籠,先鋪上蒸籠布后將作法2的丸子排入蒸籠中,以大火蒸約3分鐘至定型。4.以竹簽將三個(gè)丸子為一串方式串起,重復(fù)此動(dòng)作至材料用畢。5.熱一烤架,將作法4的丸子串放上烤至表面上色后,浸入串燒醬中,取出瀝干后再放回烤架上續(xù)烤,重復(fù)此動(dòng)作約2~3次至醬汁完全入味即可。
油燒熱,爆香蔥姜蒜末,放雞肉翻炒片刻
總結(jié)
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