步驟 1點擊查看大圖切碎你想放進去的一切…越不想吃的（比如對我來說的胡蘿卜…），就切越碎，這樣不太會感覺到。另外，希望肉口感強的，請增加肉量，并且盡量剁出黏膩感，越黏口感越好。當然菜量大，蓋過肉也能改善口感。步驟 2點擊查看大圖先準備好蒸鍋并煮開，鋪廚房用紙。一邊把所有切好的材料加調料拌拌搓搓，一邊就一只只像下蛋一樣下進去，蒸五分鐘就行。（你想蒸久一點也行。）

說到丸子可就有了聊不完的話題，那是我最愛的美食之一。小時候改善伙食也是媽媽炸的面丸子，金黃色的表皮，稍稍有些酥脆的口感，吃的可過癮了。每年的年夜飯上也能吃到爸爸的拿手好菜紅燒獅子頭，這可就算硬菜了，當真是吃起來沒個夠。也許就在那個年代，給丸子留下了各種美好的念想。導致到了今天依然愛吃。【雞胸肉丸的提示和補充內容】沒有料理機也一樣能做，只不過就是外觀沒有那么光滑，而且口感不是很細膩，但是營養和便利性還是一樣的。其實也可以加一些煮熟的玉米粒、胡蘿卜丁之類的拌勻，然后做成丸子，營養更豐富一些，口感和滋味也可以有個調劑。可以一次性多做一些冰凍起來保存，能吃好幾頓，重新放到湯里煮幾分鐘就可以吃了，如果有真空機吸真空保存起來，就跟外面買來的一樣。如果不是題目要求不加淀粉的話，其實加大約10克到15克的淀粉，效果會更好一些，丸子會更緊實更有彈性。雞胸肉的腥味很低，所以一點點姜汁、料酒加上特別少量的白胡椒粉就足以去腥了。也可以加一些豬肉或者蝦仁進去一起打碎，讓口感、鮮味、香味都變得更豐富一些。做好的丸子煎、煮、炸、烤都可以吃，如果做的時候加點淀粉的話，也可以切片炒青菜吃。今天這道玉米片炸胡蘿卜雞胸肉丸子也是不一般，超級好吃哦玉米片炸胡蘿卜雞胸肉丸子準備食材：雞胸肉 胡蘿卜 雞蛋 玉米片 淀粉蔥花 姜末制作方法：1、先把胡蘿卜洗凈擦絲剁碎2、再把雞胸肉洗凈剁成肉餡3、把肉餡和胡蘿卜碎裝進碗中，打入一顆雞蛋4、放入鹽5、放入白胡椒粉6、放入蔥花和姜末7、放入淀粉攪拌均勻8、然后把肉泥做成圓球放入碗中裹滿玉米片9、油鍋燒熱，油溫6——7成熱放入肉丸10、小火炸制金黃熟透撈出11、制作完成

健身減脂雞胸丸子－ 準備食材 －雞胸肉 1kg蛋清 4個淀粉 30-40g姜 適量（主要是除腥）生抽 三四勺左右老抽 一勺半鹽 一小勺（口味重的可以多放些）－ 步驟 －1.把雞胸肉剁碎或者放絞肉機里攪吧攪吧！2.加入蛋清和所有輔料攪拌均勻！3.放入鍋中煮熟！4.雞肉丸子嘎嘣脆，咬下一口火腿味！－ 小貼士 －1.在丸子下鍋之前, 要把丸子捏好放在一盆冷水里。2.然后下鍋的時候，將丸子連著盆里的冷水一齊倒入鍋中的沸水。3.待丸子入鍋煮沸后，把火力調成中小火慢慢煮熟丸子。

用料 主料 雞胸脯肉100克輔料 胡蘿卜 50克干香菇 2個雞蛋白(雞蛋清) 25克小白菜 適量調料 食鹽 半小勺醬油 1小匙香油 1小匙淀粉 1匙小蔥 適量雞胸脯肉丸的做法1.雞胸肉切成小塊以后用攪拌機攪碎或者剁碎成雞肉泥2.蘿卜洗凈切成細末3.干香菇用溫水泡軟后擠干水分切成細碎的小丁，做個這丸子用干香菇的味道比用鮮香菇的好4.將雞肉、胡蘿卜碎、香菇碎、蔥末、蛋清、淀粉、鹽、香油、醬油，朝一個方向攪拌均勻5.將攪拌好的肉泥做成丸子，汆入熱湯中，如果家里有高湯更好。將丸子煮熟后，再中小火煮十五分鐘，讓丸子里的香味煮到湯里，煮熟的丸子會浮在水面上6.臨出鍋前下入青菜絲煮兩三分鐘，在湯里調入適量的鹽和香油就可以享用烹飪技巧丸子可以多做一些，煮熟后撈出放到冷凍室里冷凍保存，想吃的時候隨時都可以吃。

把雞胸肉切成肉泥，加入蔥，姜，鹽，料酒，胡椒粉等調味，再打入一個雞蛋，并加入少許淀粉，攪拌均勻。鍋中熱油把雞胸肉搓成丸子狀，下鍋炸。炸好就可以吃了，直接整丸子湯也可以

雞胸肉做怎么做肉丸子好吃 你可以把雞胸肉剁碎來放鹽辦好有 然后再調味精 放點蔥花就可以

總結

以上是生活随笔為你收集整理的鸡胸丸子怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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