羊肉餡的包子可以多放一些油，這樣蒸出來包子吃一口是滿口流油就跟天津灌湯包一樣，天津狗不理包子就是這樣的，吃一口滿嘴流油，我們調(diào)餡的時(shí)候就像餃子餡，但是要多加1些油會更香一些。

主料 4人份羊肉1斤、小麥粉(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克輔料水260克、酵母粉5克、大蔥適量、黃醬40克、生抽2勺、老抽半勺、花椒水少許、香油1茶匙、食鹽少許羊肉包子步驟1羊肉包子的做法大全準(zhǔn)備好500克面粉和260克溫水，將5克酵母放入溫水內(nèi)攪拌至融化，呈乳白色備用步驟2羊肉包子的做法將酵母水分次慢慢倒入面粉中，翻拌呈雪花狀，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，再蓋上一塊濕布，在溫室靜置至面團(tuán)發(fā)酵至2倍大步驟3羊肉包子的家常做法大蔥切丁，花椒泡少許開水待涼備用，羊肉末內(nèi)放入40克黃豆醬，1湯匙生抽，半湯匙老抽，少許鹽，朝一個(gè)方向攪拌均勻，撇掉花椒，倒入放涼的花椒水和大蔥，澆上一點(diǎn)香油繼續(xù)攪拌均勻即可步驟4羊肉包子的簡單做法將發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)揉至排出空氣，均勻的分成幾等份，檊成面皮，將羊肉末放在面皮中間，包成包子，放在蒸籠上再次靜置發(fā)酵10-15分鐘左右，水開后，隔水蒸15分鐘即可

羊肉餡包子做法：一、食材主料：羊肉200克、胡蘿卜350克、洋蔥150克、水發(fā)黑木耳30克、面粉400克、鮮酵母6克、水190克配料：大蔥10克、生姜5克、味極鮮醬油1茶匙、黃醬15克、鹽1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、雞精1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、香油1茶匙二、做法1、鮮酵母放入水中攪拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，攪拌成雪花狀。2、用手揉搓成均勻的面團(tuán)。3、加蓋餳發(fā)到面團(tuán)原體積2倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀。4、胡蘿卜去皮，洋蔥洗凈。5、把胡蘿卜刨成絲。6、大蔥生姜切末。7、洋蔥黑木耳切粒。8、羊肉用刀剁碎。9、羊肉餡中放入鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、料酒2茶匙、味極鮮醬油、香油、味精。10、順一個(gè)方向攪打上勁。11、起油鍋，放入黃醬炒香。12、再放入洋蔥略炒。13、放入胡蘿卜絲。14、放入木耳粒。15、再加鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙翻炒3分鐘。16、炒好的胡蘿卜絲晾涼，放入調(diào)好的羊肉餡。17、攪拌均勻成為包子餡。18、發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓至完全排氣，搓成條分割成每個(gè)重約25克的劑子。19、把面劑子按扁。20、搟成直徑約為8厘米左右的包子皮。21、取一個(gè)包子皮，中間放入餡料，壓實(shí)。22、再用手捏摺包成包子生坯。23、包好的包子放到簾子上，加蓋擰干的濕布餳發(fā)15分鐘。24、把餳好的包子放入鋪好打濕屜布的蒸鍋內(nèi)，加蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘即可。

羊肉餡的包子可以多放一些油，這樣蒸出來包子吃一口是滿口流油就跟天津灌湯包一樣，天津狗不理包子就是這樣的，吃一口滿嘴流油，我們調(diào)餡的時(shí)候就像餃子餡，但是要多加1些油會更香一些。

曹魏文臣荀彧、荀攸、賈詡、郭嘉、程昱、戲志才、劉曄、蔣濟(jì)、陳群、華歆、鐘繇、滿寵、董昭、王朗、崔琰、毛玠、杜畿、田疇、王修、楊修、辛毗、楊阜、田豫、王粲、蒯越、張繼、杜襲、棗祗、任峻、陳矯、郗慮、桓玠、丁儀、丁廙、司馬朗、韓暨、韋康、邴原、趙儼、婁圭、賈逵、陳琳、司馬懿

.羊肉絞成肉餡。3.花椒粒用開水沏開。4.胡蘿卜兩根大蔥一根姜一小塊全部洗凈。5.胡蘿卜擦絲剁碎，蔥、姜剁碎。6.花椒水放涼用過濾網(wǎng)濾除花椒粒，將花椒水倒入羊肉餡里。7.放入適量精鹽8.放入植物油和香油9.放入生抽、醬油。10.把胡蘿卜、蔥、姜碎全部放入和羊肉餡一起朝一個(gè)方向攪拌。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的羊肉包子怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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