酥榨烏頭魚　原料：　　烏頭魚一條、姜、蔥、生抽、油適量。　　做法：　　1、將魚去鱗,內(nèi)臟洗凈；　　2、燒開水，將魚入鍋，立即將火關(guān)到最小，浸泡10分鐘，然后將魚撈起，淋上生抽；　　3、起油鍋，用姜絲、蔥花做個香油，淋在魚上面就好。　　檸檬清蒸烏頭魚的原料：新鮮海水烏頭魚一條，1斤2兩左右最好吃、檸檬一個　　檸檬清蒸烏頭魚的配料：姜少許、蔥少許、蒜少許、香芹菜1兩　　檸檬清蒸烏頭魚的調(diào)料：紹酒少許　　檸檬清蒸烏頭魚的做法：　　1、香芹菜莖切段，半葉莖切絲，塞進(jìn)魚肚子。2、姜切絲，塞點(diǎn)進(jìn)魚肚子。　　3、蔥切絲，魚蒸到快熟撒魚身上4、蒜拍碎，塞魚肚子。　　5、檸檬切塊塞魚肚子里，留一塊等蒸熟后捏汁澆魚身。　　6、紹酒洗魚肚子。　　7、大火把乘水的鍋燒開　再放魚進(jìn)去　密蓋鍋蓋蒸8分鐘　　吃出健康：　　檸檬：　　1、檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死；　　2、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小；　　3、吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用；　　4、鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。　　烏頭魚：　　1、烏頭魚味甘性平，無毒。　　2、開胃。　　　　3、延年益壽。　　美食禁忌：　　患有齲齒的人和糖尿病患者應(yīng)忌食檸檬。

原料：　　烏頭魚一條、姜、蔥、生抽、油適量。　　做法：　　1、將魚去鱗,內(nèi)臟洗凈；　　2、燒開水，將魚入鍋，立即將火關(guān)到最小，浸泡10分鐘，然后將魚撈起，淋上生抽；　　3、起油鍋，用姜絲、蔥花做個香油，淋在魚上面就好。　　檸檬清蒸烏頭魚的原料：新鮮海水烏頭魚一條，1斤2兩左右最好吃、檸檬一個　　檸檬清蒸烏頭魚的配料：姜少許、蔥少許、蒜少許、香芹菜1兩　　檸檬清蒸烏頭魚的調(diào)料：紹酒少許　　檸檬清蒸烏頭魚的做法：　　1、香芹菜莖切段，半葉莖切絲，塞進(jìn)魚肚子。2、姜切絲，塞點(diǎn)進(jìn)魚肚子。　　3、蔥切絲，魚蒸到快熟撒魚身上4、蒜拍碎，塞魚肚子。　　5、檸檬切塊塞魚肚子里，留一塊等蒸熟后捏汁澆魚身。　　6、紹酒洗魚肚子。　　7、大火把乘水的鍋燒開　再放魚進(jìn)去　密蓋鍋蓋蒸8分鐘　　吃出健康：　　檸檬：　　1、檸檬含有煙酸和豐富的有機(jī)酸，其味極酸，檸檬酸汁有很強(qiáng)的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處，實(shí)驗(yàn)顯示，酸度極強(qiáng)的檸檬汁在15分鐘內(nèi)可把海貝殼內(nèi)所有的細(xì)菌殺死；　　2、檸檬汁中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結(jié)晶，從而阻止腎結(jié)石形成，甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉，所以食用檸檬能防治腎結(jié)石，使部分慢性腎結(jié)石患者的結(jié)石減少、變小；　　3、吃檸檬還可以防治心血管疾病，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗死，檸檬酸有收縮、增固毛細(xì)血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板數(shù)量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31%～71%，具有止血作用；　　4、鮮檸檬維生素含量極為豐富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，具有美白作用。　　烏頭魚：　　1、烏頭魚味甘性平，無毒。　　2、開胃。　　　　3、延年益壽。　　美食禁忌：　　患有齲齒的人和糖尿病患者應(yīng)忌食檸檬。

要做成甜湯才好吃！

桂花糖水雞頭米1. 鍋里放入適量清水燒開。2. 等水煮沸后，加入雞頭米，45秒-60秒出鍋。3. 放入白糖和桂花干即可。這種做法最能體現(xiàn)出蘇州雞頭米的獨(dú)特清香味，加上軟軟糯糥的口感，原汁原味，真的會吃上癮的，以至于我自打懂事起20來年幾乎每個星期都吃，也從來沒有厭倦過！Ps：1.千萬別煮超過兩分鐘，口感會變差。2.個人建議糖要放多一點(diǎn)，湯頭要夠甜，才好吃。4. 放了桂花風(fēng)味更佳，沒有的話不加也是非常美味的。

鮮芡實(shí)直接用干的泡發(fā)一晚即可，鍋里燒熱油用蔥姜末炒香下芋頭粒玉米粒蝦仁等等材料拌炒之后加少量水小火慢燉調(diào)鹽味精香油就行，做法很家常，芡實(shí)煲

洗干凈了以后切成條，然后和調(diào)料一起放到鍋里爆炒就可以。

總結(jié)

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