紅燒最好吃呀，板栗燒雞用紅燒的就最好吃了，在鍋里就可以了，特別的好吃。

板栗雞是制作雞的一種方法，食物的不同做法也是為了滿足更多人的口味和需求，主要的原因就是為了讓更多的人吸收到它們的營養價值。雞在生活中經常食用到，只是呈現出來的方式不一樣而已，不過只要是食用它制作出來的食物都是含有它的營養價值，添加什么樣的食材就會增加什么樣的營養價值。所以在掌握制作食物的方法之前首先需要做的就是掌握住它們是使用什么樣的食材制作出來的，這些食材的營養價值是什么樣的還有食用它們之后會給我們帶來怎樣的功效和作用這樣才方便我們制作。那么板栗雞的做法是什么呢?板栗雞，也稱為板栗養生雞或養生板栗雞。是當前餐飲行業中名氣最大的白味湯鍋。自2006年第一家以養生為概念的板栗雞湯鍋店在成都市雙流縣迎春路三段開業以來，掀起了養生板栗雞湯鍋的餐飲熱潮，短短幾年時間，板栗雞湯鍋店即開遍了川內二級城市，并快速向三線城市蔓延，到目前為止，全國以經營板栗雞湯鍋為主的餐廳酒樓超過200家，從業人員超過5000人，板栗雞的投資及競爭即將進入白熱化階段。做法用去殼板栗500至1000克、雞一只、神悅板栗雞調料包一包、生姜兩片、枸杞數顆、花椒三粒、大棗兩個、鹽適量。將雞殺好，洗剝干凈切塊，放入滾水中氽去血水和腥味，撈起放入砂鍋，加入生姜、花椒、料包和適量清水，大火煮沸，文火慢燉約半小時，加入板栗，待雞肉可被筷子插穿，加入枸杞、大棗煮沸，即可食用。板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類的75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。板栗雞的做法主要的原料就是雞和板栗，它的營養價值價值主要體現在雞和板栗的上面，這兩種食物都是可以多帶帶呈現出來給人們食用的，因為它們各自都擁有對身體有益的營養價值和功效。食用雞肉可以有效的蛋白質的營養含量，食用板栗可以幫助起到保護腎的作用。

做法湘菜做法主料選用帶骨雞肉750克，板栗肉150克，上湯6杯。調料選用紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，生粉、胡椒粉、香油各適量。制作步驟1.將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬1厘米的薄片。2.燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。3.再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。4.取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。[1]東北菜做法主料選用雞腿、板栗調料選用蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖制作步驟1. 去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用。板栗燒雞2. 鍋中放油，油的量可以稍多點，放入板栗炒到表面變色后撈出備用。3. 余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒。4. 雞塊表面微黃后調入料酒，醬油，鹽，少許白糖，加入板栗。5. 倒入開水，大火燒開后轉小火蓋上蓋，煮20分鐘左右。6. 再大火收干水份，撒入蔥段即可。[2]小貼士燒栗子之前先把它焯水煮個3~4分鐘，再過油炸一下，再燒就好了，又容易燒透又容易入味，你可以試試。川菜做法主料選用凈雞腿肉500克，精鹽5克，板栗300克。[3]調料選用胡椒粉1克，[3]白糖15克，花椒10克，化豬油150克，鮮湯750克，姜、蔥各10克，水芡粉20克，紹酒15克。制作步驟1．干板栗入沸水鍋內煮2分鐘撈起用溫水浸泡，用刀切去根部，剝去殼待用。姜拍破，蔥切成長段，白糖炒成糖色汁。板栗燒雞2．凈公雞腿肉砍成20塊，鍋內放入豬化油燒熱，先將板栗炸一下撈起，盛入一個碗內。然后再將雞腿肉同姜、蔥煸炒2分鐘，加入鮮湯，依次放入糖色汁、鹽、花椒、胡椒粉燒沸，撇去浮沫，移至小火上慢燒40分鐘，將燒雞的湯汁約100克潷入板栗碗內，上籠將板栗蒸熟(約半小時)，取出。3．先將雞腿肉放大圓盤中央，板栗覆蓋在雞上面和周圍，再將雞汁淋入水芡粉勾成芡汁，淋在板栗及雞腿上面即成。

這不是板栗燒雞的，做法。

栗子是一種干果食材，日常生活喜歡吃栗子的人十分多，即使并不是吃栗子的時節，還可以根據親戚朋友或是從網上購買一些新鮮的栗子回家吃。經常將栗子做為零食，還是對身心健康有益處的。并且板栗的吃法也許多，例如與雞脯肉配搭在一起吃，味道非常非常好。那麼雞肉燉栗子怎么做美味?原材料原材料：雞翅二只，栗子200克，干干蘑菇30克調味品：食用油、老冰糖、米酒、醬油、生抽醬油、蔥蒜、八角茴香、白胡椒粉、花椒面、鹽、濾水各適當作法1. 雞翅斬一小塊，清洗后涼水入鍋焯水;2. 用濾水壺過慮好凈化水預留;3. 干干蘑菇提早泡開，摘洗干凈;4. 栗子曝出板栗仁預留;5. 燉鍋燒開，放食用油，另外放進幾顆老冰糖文火漸漸地加溫;6. 燒至老冰糖熔融、略微變為焦淡黃色時，放進黑椒雞塊煸炒;7. 放蔥段、生姜片、蒜泥、八角茴香、白胡椒粉、花椒面調料;8. 再倒進米酒、醬油、生抽醬油炒勻;9. 放進板栗仁;10. 放進干蘑菇，煸炒勻稱;11. 引入適當濾水;12. 蓋上蓋子，大火燒開，轉中文火燉至雞脯肉軟爛、料汁收濃就可以。關鍵使用價值生產有機化學成分疫苗含蛋白5.7%，人體脂肪2%，碳水化合物化合物62%，灰份1.3%，木薯淀粉25%及維生素b2、脂肪酶等。生產性味歸經疫苗味甘，溫性;歸腎、脾、肝膽經。生產功效與作用疫苗健脾養胃健脾胃、補腎壯陽強筋壯骨、活血化瘀活血。用以惡心想吐、泄瀉、腰腳柔弱、吐、衄、便血、金瘡、折腫疼、瘰疬、月家病、九子瘍、赤白痢等癥。生產使用方法使用量疫苗 生吃、烹煮或炒存性研末服;外敷搗敷。生產搭配運用疫苗月家病：栗子花10g，水煎服。(貴州省黃平)九子瘍：栗子花適當，水煎服。(貴州松桃、畢節)赤白痢疾：栗子10g、馬齒筧10g、棗兒紅10g，水煎服。(貴州畢節)生產南北方栗子服用疫苗1)炒栗種，其果型較小，糖份及蛋白較高，木薯淀粉少，糯性，栽培品種以河北燕山山脈產栗子為意味著。2)菜栗種，果形很大，糖份低，水份高，木薯淀粉成分多，粳性，宜作菜式、點心、水果罐頭等，意味著種類有江蘇省、湖北省等房地產栗子。

板栗和雞怎么做好吃，應該把板栗切成塊兒，然后把雞也切成塊，用紅燒的方式去做就可以了。

總結

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