對于肉類菜肴，紅葡萄酒一般是它們的最佳配酒。比如羊肉，它通常可以搭配來自法國波爾多或者美國加州的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒以及來自西班牙里奧哈(Rioja)的紅葡萄酒。除了這兩種葡萄酒之外，羊肉還可以和很多其他葡萄酒達成較好的搭配，包括加州仙粉黛(Zinfandel)、華盛頓梅洛(Merlot)、澳大利亞西拉(Shiraz)、意大利基安帝(Chianti)以及羅訥河谷(Rhone)紅葡萄酒等。由此可見，羊肉其實是一種非常“友好”的菜肴。 不過，需要注意的是，使用不同烹飪方法和調料做成的羊肉在搭配葡萄酒方面有些細微的不同，下面將一一講解。 1、羊肉燒烤 羊肉燒烤適合搭配的葡萄酒有仙粉黛、赤霞珠和梅洛等。那些加入了辛辣調料的烤羊肉串則適合搭配來自加州的品麗珠(Cabernet Franc)和西拉葡萄酒以及來自澳大利亞的西拉葡萄酒。 2、羊排 對于羊排來說，成熟的里奧哈紅葡萄酒、加州的赤霞珠葡萄酒和華盛頓的梅洛葡萄酒都是非常好的選擇。 3、烤羊肉 烤羊肉的經典配酒是來自法國波雅克(Pauillac)的紅葡萄酒、來自加州的高級赤霞珠葡萄酒以及來自里奧哈的珍藏級紅葡萄酒。不過，做烤羊肉的時候盡量不要放薄荷醬，因為這種醬料的酸味會影響葡萄酒的口感。 4、羊小腿肉 這道菜的味道往往非常濃郁，因而適合搭配口感同樣濃重的葡萄酒，比如里奧哈紅葡萄酒、羅訥河谷紅葡萄酒、加州或澳洲西拉葡萄酒以及仙粉黛葡萄酒。 5、羊肉燉湯 羊肉燉湯的味道也是極其濃郁的，因而也需要搭配一些酒體厚重、口感飽滿的葡萄酒，比如意大利基安帝、加州赤霞珠和加州仙粉黛葡萄酒等。對于那些做法比較精致的羊肉燉湯，可以選擇風味稍微優雅細膩的葡萄酒，如加州的梅洛和西拉葡萄酒。

上聯：問君何所有，烤串和啤酒下聯：青椒土豆絲，樣樣都實惠

如果你是大口吃肉， 那就得大口喝酒，啤酒可以，能夠清火。 如果你是小口吃，那就喝紅酒吧， 當然，一般自制的家酒之類也很好，， 只要別喝瓶裝高度酒就行了。

1、酒類的話還是啤酒，但為了身體著想還是配與酸奶，燒烤容易上火，傷胃，而吃之前喝點酸奶可保護胃不受刺激。 2、肉類燒烤，一般喝啤酒。 3、海鮮類燒烤，一般喝白酒（切忌別喝啤酒，腸胃不好者很容易食物中毒） 4、或者烤肉用紅葡萄酒配也比較合適。紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，便于消化。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。相比之下，味道濃重的牛羊肉類菜肴宜配紅葡萄酒。 5、飲料的話選涼茶或者吃些水果，吃一頓燒烤人體需要清理一個月，但是香蕉可以分解致癌元素，加快清理致癌物質，所以任何含香蕉的飲料當然是最好的。 ?? 燒烤可能是人類最原始的烹調方式。是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。如今燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此中國亦有稱此為烤肉。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。

下聯是：女人六位就蓋得過二群鴨子一條名煙橫批 秀色可餐對聯，中國的傳統文化之一，又稱楹聯或對子，是寫在紙、布上或刻在竹子、木頭、柱子上的對偶語句。對聯對仗工整，平仄協調，是一字一音的中華語言獨特的藝術形式。對聯是中國傳統文化瑰寶。對聯又稱對偶、門對、春貼、春聯、對子、桃符、楹聯(因古時多懸掛于樓堂宅殿的楹柱而得名)等，是一種對偶文學，起源于桃符。是寫在紙、布上或刻在竹子、木頭、柱子上的對偶語句。言簡意深，對仗工整，平仄協調，字數相同，結構相同，是中文語言的獨特的藝術形式。對聯是中國傳統文化的瑰寶，有歷史記載的最早對聯出現在三國時代。明洪武年間（1368-1399年），在江西廬陵（今江西省吉安市）地方，出土一尊特大鐵十字架，上鑄有三國時代孫權赤烏年號（238-250年）。在鐵十字架上又鑄有藝術精美的對聯云：“四海慶安瀾，鐵柱寶光留十字；萬民懷大澤，金爐香篆藹千秋。”觀其形式與內容，與中國早期基督徒有關聯。春節時掛的對聯叫春聯，辦喪事的對聯叫做挽聯，辦喜事的對聯叫慶聯。對聯是利用漢字特征撰寫的一種民族文體，一般不需要押韻（律詩中的對偶句才需要押韻）。駢文與律詩是對聯的兩大直接源頭。對聯在自身發展過程中，又吸收了古體詩、散文、詞曲等的特點。因而對聯所用句式，除了律詩句式、駢文句式外，還有古體詩句式、散文句式、仿詞曲句式。不同句式適用格律不同、寬嚴不同。其中律詩句式平仄要求最嚴，古體詩句式則除了對句末平仄有要求，其他位置平仄不拘。春聯的一來源是春貼，古人在立春日多貼“宜春”二字，后漸漸發展為春聯，表達了中國勞動人民一種辟邪除災、迎祥納福的美好愿望。

除了個人習慣外。主要是利用啤酒的二氧化碳祛除烤串的燥性

總結

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