這可是好東西，好吃法又簡單的家常做法：1、將洗凈后的牛肉筋膜在水中煮開后撈出，控干水份備用；2、鍋中放油，放入郫縣豆瓣炒香（如果不吃郫縣豆瓣可以省去這一節）。將牛肉筋膜倒進鍋內，加生姜、大蒜、鹽、料酒、醬油、干辣椒皮、花椒、八角、桂皮、草果、香葉等調料煸炒出香味，加水用小火燉自牛肉筋膜熟爛即可實用（調料的多少視口味酌情增減或不用）。還可在牛肉筋膜熟了后加進大塊蘿卜煮熟一起吃，味道很好的。用小火起碼要十個小時左右才能燉好，用高壓鍋就很快。

主料：牛肉筋500g、白蘿卜1個輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜2瓣、大蔥1段、料酒適量、生抽適量、豆瓣醬適量1、準備好原材料。2、牛肉筋切成塊。3、白蘿卜切成滾刀塊。4、生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段。5、鍋里加入適量水，放入牛肉筋，加入適量料酒，煮開三分鐘后撈出。6、鍋里加入適量油，放入牛肉筋翻炒，加入適量鹽，炒入味。7、加入蘿卜、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽，翻炒均勻。8、加入剛好沒過材料的水，大火燒開。9、轉入高壓鍋，中小火燉40分鐘左右。10、出鍋了。

牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韌帶，是一種上好的烹飪原料，用它烹制的菜肴別有風味。常見的吃法有燒蹄筋、燴蹄筋。燒蹄筋特點為滑爽酥香，味鮮口利，可與燒海參等名貴菜肴相媲美。　　牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。一個牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱。但是必須把牛皮去掉。　　牛蹄筋分為許多種，牦牛最好，黃牛次之，再次是水牛；壯年牛最好，小牛和老牛次之；好斗者最好，體重者最好，無病者最好。有些動物也含有蹄筋，其中，熊掌和駱駝掌最上等，而馬蹄驢蹄豬蹄則劣等。沒有抗癌的效果啊！

您好，可以嘗試做越式牛筋牛肉湯，具體步驟如下：材料：，牛肉片300克，熟牛筋300克，洋蔥半顆，豆芽菜300克，九層塔少許，檸檬1顆，辣椒2根調味料：越南牛肉醬膏2大匙，魚露1大匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙做法1.熟牛筋切大塊，洋蔥切絲，檸檬1切為4，辣椒切丁，牛肉切大片備用2.滾一鍋水，先放入熟牛筋和洋蔥煮滾，再加入越南牛肉醬膏、魚露、糖、胡椒粉、豆芽菜和牛肉片拌煮至牛肉變色，然后起鍋盛入碗中，再加入辣椒、九層塔和檸檬片即可完成。

這可是好東西，好吃法又簡單的家常做法：1、將洗凈后的牛肉筋膜在水中煮開后撈出，控干水份備用；2、鍋中放油，放入郫縣豆瓣炒香（如果不吃郫縣豆瓣可以省去這一節）。將牛肉筋膜倒進鍋內，加生姜、大蒜、鹽、料酒、醬油、干辣椒皮、花椒、八角、桂皮、草果、香葉等調料煸炒出香味，加水用小火燉自牛肉筋膜熟爛即可實用（調料的多少視口味酌情增減或不用）。還可在牛肉筋膜熟了后加進大塊蘿卜煮熟一起吃，味道很好的。用小火起碼要十個小時左右才能燉好，用高壓鍋就很快。

主料：牛肉筋500g、白蘿卜1個輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜2瓣、大蔥1段、料酒適量、生抽適量、豆瓣醬適量1、準備好原材料。2、牛肉筋切成塊。3、白蘿卜切成滾刀塊。4、生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成段。5、鍋里加入適量水，放入牛肉筋，加入適量料酒，煮開三分鐘后撈出。6、鍋里加入適量油，放入牛肉筋翻炒，加入適量鹽，炒入味。7、加入蘿卜、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽，翻炒均勻。8、加入剛好沒過材料的水，大火燒開。9、轉入高壓鍋，中小火燉40分鐘左右。10、出鍋了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的牛肉筋怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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