外面的食品吃著不放心是吧？自己做太麻煩是吧？晚上吃葷怕長怕是吧？清淡食物吃著太寡淡是吧？那么，素羊肉干絕對適合你！無油無肉，絕對素食。不喜歡麻辣味？沒關系！做成五香味，孜然味通通OK。微波爐高火加熱2分半鐘的事，你還不趕快來試試！主料1人份香菇30朵輔料鹽1/2勺白胡椒粉1/4勺花椒粉2/3勺孜然粉1勺辣椒粉1勺白糖1/2勺香油數滴白芝麻1勺步驟1自制素羊肉干的做法大全將香菇頭同香菇柄分開，只留香菇柄步驟2自制素羊肉干的做法香菇柄放在溫水里浸泡10-15分鐘左右，溫水泡一下，更容易洗凈，香菇口感也會更好步驟3自制素羊肉干的家常做法洗干凈的香菇柄，放在碗里，鋪開，下面可以墊一塊干凈的吸水布，吸去香菇柄表面水分步驟4自制素羊肉干的簡單做法調入1/2勺鹽步驟5自制素羊肉干怎么吃調入1/4勺白胡椒粉步驟6自制素羊肉干怎么做調入2/3勺花椒粉步驟7自制素羊肉干怎么炒調入1勺孜然粉步驟8自制素羊肉干怎么煮調入1勺辣椒粉步驟9自制素羊肉干怎么燉調入1/2勺白糖步驟10自制素羊肉干怎么煸攪拌均勻后，腌制20分鐘；將香菇柄放在微波爐專用容器里，鋪開；覆上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個洞步驟11自制素羊肉干怎樣煸將容器放進微波爐，高火加熱2分半步驟12自制素羊肉干怎樣做將容器端出，小心地撕掉保鮮膜，拌入適量香油，再拌入適量白芝麻；攪拌均勻后，裝盤即可烹飪技巧調料按個人口味酌情增減； 加熱時間根據自家的微波爐功率大小調節拌入香油是為了讓香菇柄能裹住白芝麻

1、羊肉洗凈切小后入涼水鍋煮，鍋內加入姜片幾塊白蘿卜（用來吸味，不食用）2、待水開后，加入黃酒少許，去湯內沫子。3、大約煮60分鐘后，羊肉就比較酥了，撈出，備用。如果怕麻煩，也可以用電飯煲來煮，時間稍微長點，80分鐘。羊肉湯放一邊，備用。4、起油鍋，呵呵，油可以稍微多些，這樣比較香。待油溫8成熱，放入姜片，蔥段，豆瓣醬兩大勺，炒香。5、再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入適量羊肉湯，煮開后加入切成滾刀的白蘿卜和胡蘿卜。同時加入草果、桂皮、冰糖數粒。6、大約同煮10到15分鐘，開始調味收干。收干前可放入蒜苗段。這樣，香噴噴的干鍋羊肉就ok了。

用料 草原綿羊1一斤半馬蹄5個甘蔗一小節干辣椒3～5個八角一個桂皮一小節芹菜適量大蒜適量柱候醬2～3湯勺蠔油適量醬油適量鹽適量姜小塊干鍋羊肉的做法 把羊肉洗干凈，焯水ʚ◡̈⃝ɞ干鍋羊肉的做法 步驟1水開后稍微煮個一分鐘就可以拿出來用冷水沖洗干鍋羊肉的做法 步驟2把大料洗干凈，備好干鍋羊肉的做法 步驟3熱鍋下油，放大料和姜翻炒1分鐘，熗鍋～出味干鍋羊肉的做法 步驟4加羊肉下鍋翻炒～翻滾吧，羊肉君～炒的稍微變色，大概3～5分鐘干鍋羊肉的做法 步驟5配料小伙伴集合完畢～準備上場干鍋羊肉的做法 步驟6柱候醬干鍋羊肉的做法 步驟7蠔油君干鍋羊肉的做法 步驟8放完柱候醬，蠔油，醬油，鹽巴后小🔥翻炒幾分鐘干鍋羊肉的做法 步驟9加入清水，水量沒過羊肉足矣干鍋羊肉的做法 步驟10等待水沸騰干鍋羊肉的做法 步驟11把所有料放去高壓鍋，這時候可以放進馬蹄甘蔗干鍋羊肉的做法 步驟12喜歡吃有嚼勁的可以煮的時間短些，大概10～15分左右～額牙不好，一般都是煮18～20分這樣干鍋羊肉的做法 步驟13這時候可以把芹菜大蒜拍打切段～干鍋羊肉的做法 步驟14下油翻炒幾下芹菜大蒜（也可以不炒，留后面回鍋直接放）看心情啦干鍋羊肉的做法 步驟15高壓鍋修好的羊肉重新放回炒鍋中，加芹菜大蒜翻炒～（這時候可以試下味道夠不夠，如果覺得淡了可以再加些醬料調味）干鍋羊肉的做法 步驟16然后起鍋😋😋😋裝碟～開動吧干鍋羊肉的做法 步驟17

羊肉配蘿卜是冬季滋補的絕佳菜肴。羊肉性溫，有益氣補虛，溫中暖下之功，對于虛癆瘦弱、腰膝酸軟、產生虛冷腹痛、寒疝、中虛反胃等有食療作用。蘿卜具有下氣寬中，消積化滯，潤肺除痰之功。現代研究發現白蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳。近年來認為蘿卜有抗癌作用。另外，它含有某種酵素，可以分解其他食物中的亞硝胺。亞硝胺是致癌物。羊肉、蘿卜一同做菜，不僅是營養的互補，而且可互相促進某些營養的消化和吸收。(收起)食材主料羊肉500g羊骨肉500g白蘿卜500g 輔料油適量鹽適量八角1粒香葉2片花椒20粒草果1個蔥適量姜適量辣椒適量郫縣辣醬適量料酒適量牛肉粉適量步驟1.準備好所用食材。2.羊肉和羊骨用清水泡至2小時以上。3.將羊肉和羊骨肉切成塊。4.用紗布把八角 香葉 花椒 草果 蔥姜包出調料包。5.白蘿卜洗凈切成滾刀塊。6.羊肉和羊骨放入冷水鍋中，燒開，焯水。焯水的羊肉沖去血沫后瀝干水分。7.將羊肉放入湯鍋中，加入清水。8.大火燒開，用勺子把血沫撇干凈。9.加入料包。10.大火燒開，轉文火，煮至1小時。11.另起鍋，注入油，下入郫縣辣醬和辣椒爆出香味。12.加入煮好的羊肉和羊骨煸炒均勻。13.烹入料酒加入醬油 糖 鹽炒均勻。14.倒入煮羊肉發原湯。15.燒開后，加入牛肉粉。16.倒入蘿卜。17.大火煮開，轉中火燒至20分鐘。18.倒入干鍋中，邊加熱，邊吃即可。、小貼士由于羊肉溫而偏熱，凡熱象較重、心肺火旺、牙痛、骨蒸、肝炎、高血壓等不宜多吃。

主料羊肉650g胡蘿卜100g輔料大蔥1根姜1大塊香葉適量桂皮適量八角2個冰糖7粒料酒適量豆瓣醬1勺鹽適量雞粉適量老抽適量干辣椒適量步驟1.羊肉飛水備用。2.胡蘿卜去皮洗凈滾刀切塊。3.備好干椒、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖待用。4.大蔥斜切段，姜切片。5.鍋里放油小火將冰糖炒出糖色。6.放入羊肉，調入料酒，老抽翻炒上色。7.放入姜、干辣椒及香料炒出香味。8.放入一匙豆瓣醬炒出紅油。9.加入沒過羊肉的水燒開。10.沙鍋底下放入胡蘿卜。11.將燒開的羊肉轉入沙鍋內，調自動檔燉90分鐘左右至羊肉熟爛。12.12. 最后將燉好的羊肉再轉入鍋里，調入鹽，雞粉，加入大蔥翻炒均勻轉入干鍋內即可跟爐上桌。

干鍋羊肉，我們首先可以拿火鍋料來炒，或者是拿干鍋醬來炒，是非常好吃的

總結

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