你這個問題也就是糧食酒和酒精酒的區別糧食酒=酒精+水+微量有益物質 白酒的主要成分是乙醇和水（占總量的98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物（占總量的1％－2％）作為白酒的呈香呈味物質，卻決定著白酒的風格（又稱典型性，指酒的香氣與口味協調平衡，具有獨特的香味）和質量。 酒精酒=水+酒精+有害雜質

主要成份當然一樣，但雜質成份就大不同了

少了份生物菌

真正的傳統性白酒生產是由糧食蒸煮，加曲，窖池發酵、烤酒，以酒勾酒，貯藏后裝瓶出廠。真正白酒是不再加水、酒精和香料成分的原始工藝的白酒。這種酒分子呈大分子團狀態。也就是說：酒精分子、水分子、香精物質分子是堅固地結合在一起的，天生如此。這種酒是糧食加曲后在窖池中由陰至陽的發酵，具有十分的陽氣，有通筋活胳、祛痛除濕等作用。而新型工藝白酒是用香料、酒精、水或有原酒調味調制搭配而成的。水、酒精分子、香料物質分子結合不太緊密，是一種集合狀態。她功效和傳統性白酒相差較大，有的飲后對胃不適、有時頭痛。假酒則是沒有合法的廠家，沒有按照生產方式制作，或使用的香料、酒精質量較差或含有物質甲醇、醛類質量低下的雜質成分，飲用危害身體健康，更沒有質量保證。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的白酒和加水酒精的区别？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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