主料：面條適量、豬肉適量、豆角適量。輔料：大蒜6瓣、大蔥15克、姜5克、八角2粒、蠔油1湯匙、食鹽適量、料酒1茶匙、老抽適量。1、首先準備好食材。2、然后豬肉切薄片、蔥姜蒜切末。3、接著豆角洗凈掰成斷。4、鍋中放入豬肉煸炒。5、接著放入蔥姜蒜末和八角。6、隨后加入料酒和老抽。7、接下來放入豆角。8、炒至豆角微微有些蔫。9、加入蠔油和食鹽。10、接下來加入開水，大火燒沸。11、燒沸后，把面條鋪在豆角上面。12、中小火慢慢燜。13、最后撒上蒜末、淋入香油再次拌勻即可。14、成品圖如下。

直接燜，不要煮面。先把豆角和土豆以及一些其他的配菜燜熟，然后看鍋里的水不多的時候直接把面放進去就好了。

【材料】主料：四季豆15根、五花肉200克、新鮮機制面（幼面）300克。輔料：大蒜3瓣、紅辣椒3根、生蔥1根、白糖1湯匙、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙、鹽1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（沒有亦可）、清水350毫升。【步驟】1.五花肉切成薄片；豆角洗凈后，撕去兩端的莖，然后掰成4-5厘米長的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，紅辣椒去蒂后斜切成片；生蔥切成蔥花備用；2.鍋中加入適量油燒到4成熱，放入蔥末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并調入生抽、老抽、白糖、鹽，隨后倒入豆角炒勻；3.倒入清水沒過豆角表面，然后加蓋用中火燜至湯汁燒開，把面條散開均勻的鋪在豆角上；4.蓋上鍋蓋用中小火慢慢燜，5分鐘后打開用筷子挑一挑，翻動面條使味道均勻，再蓋上鍋蓋繼續燜，直到鍋中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、蔥花、淋入花椒油或芝麻油拌勻即可。

鍋內放少許油燒熱，放入蔥花姜末爆香，再把切好的長豆角倒入鍋內翻炒，加入牦油、醬油、五香面翻炒，放入適量的水繼續翻炒。把煮好的面條撈出倒入炒豆角的鍋內，翻炒幾下即可。

曾經一度很想做【豆角燜面】，聽人描述豆角燜面的味道，豆角脆嫩的口感，咸香的味道，面條吸收了蔬菜香和肉香味，典型的一鍋出，...評分煮 家常味1小時10分鐘 較低熱量新手嘗試 361人做過主料 3人份面條(蝦蓉面)220克、四季豆300克、培根200克輔料番茄罐頭(整個)1個、蒜20克、姜10克、蔥粒少許、生抽25毫升、精鹽2克、白糖5克豆角燜面#鐵釜燒飯就是香#步驟1準備材料：新鮮的面條、四季豆、番茄步驟2將四季豆兩頭去掉，切成4、厘米的小段步驟3番茄和培根切小塊，姜蒜剁成蓉步驟4電飯煲按下煮飯鍵，燒熱放油，放培根塊，兩面煎一下步驟5將培根片夾起待用，放姜蒜蓉，爆香步驟6放四季豆翻炒步驟7四季豆炒出香味，放番茄塊步驟8放入生抽、糖和鹽，翻炒幾下，拌勻步驟9加入沒過食材的水量，蓋上電飯煲蓋子繼續煮步驟10當電飯煲煮沸時，打開電飯煲盛出1碗湯汁步驟11放入新鮮的面條放在四季豆上面，把盛出的湯汁倒入，并放入培根片步驟12蓋上電飯煲繼續燜煮步驟13電飯煲結束工作時，打開電飯煲撒上蔥粒，香噴噴的【豆角燜面】 出爐了豆角燜面#鐵釜燒飯就是香#成品圖烹飪技巧1我覺得豆角燜面放一個番茄，色澤漂亮，增加微酸的口感2 燜豆角時要舀出湯汁，等面條鋪好再倒入湯汁，這是為了面條能很好地吸收調料3 用培根省去了燜飯的麻煩

用料：豆角180g、五花肉200g、面條470g、八角2個、蔥花少許、蒜末半頭蒜的量、五香粉（沒有可不加）1-2g、糖5g、老抽5g、生抽20g、蠔油20g、鹽適量、熱水600ml 做法：1 五花肉切片，豆角掰成段兒，控干水分。鍋里倒30ml左右的油，放入豆角，煎到豆角表面微微變焦，盛出待用。2 下五花肉，中小火炒到表面焦黃，下姜片、八角、蔥花、一半蒜末，炒香。3 放入五香粉、白糖、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻，倒入豆角略微翻炒。4 倒入600ml左右熱水，根據個人口味加鹽調味，燉煮3分鐘左右。放入面條，中間留個孔，便于蒸汽向上走。蓋上鍋蓋，中小火加熱兩分半鐘。5 將面條翻面，繼續加熱兩分鐘。6 出鍋前滴入幾滴香油，倒入剩下的一半蒜末，拌均勻即可。7 吃的時候加上少許辣椒油和醋，味道更佳。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的豆角焖面怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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