科學家們發現了一種與控制體重有關的酶。這種酶叫SCD-1.研究人員通過基因工程將老鼠身上的這種酶去掉后發現，這些老鼠即使在吃得比正常老鼠多的情況下仍可保持“苗條的體態”。這說明，人體需要這種酶以幫助貯存脂肪。如果除去這種酶，大部分脂肪將被加快了的代謝過程迅速消耗掉。

當然不是。雖然有很多研究表明基因在一定程度上決定了胖瘦，但是人的體重還是掌握在自己手上。只要攝入的食物能量多于每日消耗量，就會胖；只要加強運動，控制飲食，也很少有人會瘦不下來。過胖過瘦都不是好事，多運動，健康飲食，就會將體重控制在正常范圍內了。

有報導稱16號染色體短臂某區域基因拷貝數過多可導致極度消瘦，并發現了病態消瘦與基因變異之間的聯系。染色體攜帶的基因來自父母雙方，一般成對出現。但16號染色體這一包含28個基因的區域時有異常，基因僅有一份拷貝的概率為萬分之四，有三份拷貝的概率為萬分之五。1%的過度肥胖病例與該區域基因拷貝數不足有關。針對大海撈針尋得的138名拷貝數過量變異攜帶者（三分之一為自身變異，三分之二為家族遺傳）的研究顯示，該變異導致體重不足（身體質量指數低于18.5）的概率可達正常情況的20倍。研究人員認為，該區域基因拷貝數過多或許使攜帶者很容易就感到飽足，因此，兒童攜帶者中有一半體重不達標，并伴有嚴重的進食障礙。

總結

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