菠菜雞蛋拌粉絲的做法步驟1、準備好原材料， 粉絲先泡軟2、雞蛋中加入適量的鹽，將雞蛋打散3、燒熱鍋， 放入少許油， 倒入打散的雞蛋液， 煎至定型成餅4、將煎好的雞蛋餅放入案板上， 切成細絲5、燒鍋開水， 加入幾滴油和適量的鹽， 將粉絲煮熟后撈出6、菠菜放入鍋中焯水， 變色后撈出7、將準備好的粉絲、雞蛋絲和菠菜放入碗中，放入蒜末， 加入適量的鹽和胡椒粉8、再加入適量的味極鮮和芝麻香味，拌均勻后盛入盤中， 表面上放上枸杞。就可以端上桌了。菠菜的營養價值：1、植物粗纖維：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。2、胡蘿卜素：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。3、類胡蘿卜素物質：菠菜保護視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質，這種物質可以防止太陽光所引起的視網膜損害。每周吃2～4次菠菜，可降低視網膜退化的危險。4、鈣質：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。5、微量元素：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。6、類胰島素物質：菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，其作用與哺乳動物體內的胰島素非常相似，故糖尿病患者(尤其是2型糖尿病患者)不妨經常吃些菠菜以使體內血糖保持穩定。7、抗氧化劑：菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能又可增強青春活力。菠菜對防止大腦老化有一定作用，實驗觀察證明，多食菠菜有助于減少老年人常見的記憶力減退現象。

將蒜切成小碎末或小片，菠菜摘掉底部根，洗凈泥土。鍋中燒開水，然后放入半勺鹽和菠菜，開蓋焯水1分鐘撈起，瀝干水分。熱鍋倒入油，放入蒜丁炒出香味，轉小火放入焯水的菠菜，加小半勺糖，翻炒均勻，菠菜變軟顏色變深后撒上適量鹽即可出鍋?！　〔げ嗽趺醋龊贸圆げ嗽趺醋龊贸浴　〕床げ耸且恢倍际遣げ私】得牢兜某苑?，炒菠菜最重要的材料就是蒜和糖，而許多人都忽略了放糖。準備材料：菠菜、蒜、白糖、鹽?！　?、清洗菠菜菠菜怎么做好吃　　將菠菜摘洗干凈，根部紅須可以去掉，其余葉子部分用清洗水洗干凈即可，將蒜切成小塊或者小片都可以，喜愛吃蒜的人可以切成碎末，更好入味，不愛吃蒜就切成片，易挑出?！　?、菠菜焯水菠菜怎么做好吃　　將鍋中燒大半鍋熱水，加入半勺鹽，水沸騰后放入菠菜，焯水一分鐘，期間不斷用筷子翻攪，焯完水后撈出瀝干水分?！　?、炒菠菜菠菜怎么做好吃　　將鍋中的水倒出，熱鍋后倒入少許食用油，加入蒜爆炒片刻出香，把菠菜倒入鍋中，加入半勺糖，改小火開始翻炒，將菠菜炒至軟嫩，顏色變得深綠后就代表炒熟了，撒上適量鹽即可出鍋。

菠菜豬肝湯，材料：菠菜、豬肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。1、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開。2、豬肝用清水浸泡半小時，洗凈后切片。3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘。4、菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干。5、腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干。6、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。小貼士：豬肝煮久了會老，所以汆燙時要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。肉醬菠菜，材料：豬肉末、菠菜、原味豆瓣醬、油、蔥花、料酒、醬油、孜然粉、水。1、菠菜洗凈，根去掉。2、把菠菜切分成3段：1、全是莖部分 2莖帶葉部分、3葉，燒一鍋開水，依次投入1、2、3.1、2中間間隔時間稍微長些。3投入后在水中過下 就 把全部菠菜撈出。3、撈出的菠菜用涼水沖下，淋下水備用。4、鍋內倒少許油，肉末放入鍋內炒，油脂炒入鍋內，肉末水分差不多煸炒掉，感覺很酥，加入一袋豆瓣醬、料酒、醬油、孜然粉加一勺水煮一會就可以出鍋了。5、肉醬涼了淋在菠菜上就可以吃了。

買來的菠菜摘好，洗凈。鍋中加水燒開（水一定要燒開），將菠菜放入水腫焯好（菠菜變色即可，千萬不要煮時間長）放入冷水中待用。將菠菜切段，越小塊越好。水燒開后打一個蛋花，然后將焯好、切好的菠菜放入鍋中，加入鹽等調味品關火出鍋（調味品盡量少放）。

總結

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