葫蘆條是甜葫蘆（即食用葫蘆）的干品，是日常生活中不可缺少的一味蔬菜。　　功效：葫蘆條含有大量營養成分，如糖、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣等。葫蘆條的保健功能很多，它能調節心腦血管，健身養顏，抗衰老，保健心臟，調節肝臟免疫力等，還有降血壓的作用。葫蘆性平，味甘，利水消腫，主治水腫腹脹等。藥理研究證實，葫蘆的苦味質即“葫蘆素”有較強的抗癌作用。　　適合人群：葫蘆條多用來做燉菜。一般人皆可食用。水腫腹脹者最宜食用。　　適用量：干品每次約25克。　　溫馨提示：外型與甜葫蘆相似的苦葫蘆含有糖苷毒素，這種毒素即便受熱也不易破壞分解，誤食會導致中毒。如發現葫蘆條有苦味切勿食用。

葫蘆干用水泡1個小時，開水煮3分鐘，撈出切斷代用。肉用蠔油醬油腌1個小時。油熱后，放蔥姜蒜，放肉段炒2分鐘，加入葫蘆干燉30分鐘，加醬油即可。

干葫蘆條燉肉的做法具體如下：食材準備：五花肉500g，檸檬葉3片，耗油3勺，八角1個，清水2碗，姜片4片，醬油3勺，鹽適量，辣椒干5個，料酒1勺，油適量。。1、五花肉洗凈。2、冷水下鍋煮開后1分鐘翻面再煮1分鐘。3、撈出，趁熱處理干凈豬皮上的毛。4、切成小方塊兒。5、干的葫蘆條。6、用水泡發，切段也可以不切。7、干豆角。8、用水泡發，切段也可以不切。9、熱鍋下油。10、放入姜片爆香。11、倒入五花肉翻炒。12、待五花肉表面都變色之后倒入料酒翻炒均勻。13、加入醬油，蠔油，八角，辣椒干，胡椒粉，檸檬葉翻炒均勻。14、微微煸出一些油后倒入2.5碗溫水，翻勻蓋上鍋蓋燜10分鐘。15、倒入泡好的葫蘆條和豆角干燜20分鐘。16、干葫蘆條燉肉就完成了。

以前小時候看到家里的老人，把葫蘆里面的瓜瓤挖干凈，然后里面裝上草木灰，然后自然風干，或者埋在灰里面，大概幾天就干了，葫蘆顏色不怎么變化，希望對你有幫助

炒肉

貝貝金海外專營店為您服務可以素炒西葫蘆，放一點蝦米皮，放一點雞精和鹽，就好吃的一塌糊涂了。可以西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆炒肉，醋溜西葫蘆，西葫蘆炒西紅柿，還可以把西葫蘆擦成絲做鍋塌子，還可以西葫蘆炒木耳，也可以涼拌。韓式煎西葫蘆餅：原料：鹽少許、雞蛋1個、面粉少許、西葫蘆1只(嫩的)沾料：醬油少許(我還加了點白葡萄酒)、蒜泥1/2勺、蔥花少許、姜絲少許、喜歡辣還可以加點辣椒。做法：雞蛋打勻，西葫蘆切大約1厘米厚的片，用鹽拌勻，先沾面粉，然后裹雞蛋，下鍋煎，兩面金黃就可以了。雖然是用油煎是，但還算清淡，外面的蛋皮很酥，里面的西葫蘆嫩嫩的。^0^望親采納哦

總結

以上是生活随笔為你收集整理的葫芦干怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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