準(zhǔn)備材料：豆腐兩塊、鹽適量制作步驟：1、買兩塊鹵水豆腐，要挑選做的結(jié)實(shí)含水少一點(diǎn)的。2、根據(jù)自己的需求切塊。3、在切塊的豆腐塊上兩面抹鹽，不要抹太厚，薄薄的一層就好。抹好了放入保鮮盒，然后放入冰箱冷藏一夜，讓豆腐塊表面的鹽腌浸豆腐里。4、第二天早上起來(lái)，天氣晴好，把豆腐塊從冰箱取出，擺放到圓篦子上，放到通風(fēng)的陽(yáng)光下晾曬。5、中午回家看，一面已經(jīng)曬得有些變色了。6、翻面，讓另一面好好享受一下陽(yáng)光的照耀。7、每半天翻個(gè)面，天氣好兩天就可以曬好了。8、完成。

用料 豆腐干（我用的是厚的） 桂皮 干辣椒 茴香 老抽 生抽 料酒 五香鹵豆腐干的做法 厚豆腐干按對(duì)角線一切二；鍋里加入生抽老抽料酒，以及水沒(méi)過(guò)豆腐干，此時(shí)可以嘗一下湯汁，有咸味即可，因?yàn)辂u到最后湯汁會(huì)越來(lái)越咸。同時(shí)放入桂皮，茴香，干辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我這一鍋放了干辣椒五個(gè)，茴香五個(gè)，手指長(zhǎng)的桂皮兩根請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，2個(gè)小時(shí)后湯汁大約只剩三分之一，撒點(diǎn)白糖收汁就行。

材料四角豆姜片亞三素肉松花生粉辣椒粉適量雞精適量黑胡椒份適量香菜（點(diǎn)綴）做法1、熱油爆香姜片。2、加入四角豆翻炒（不加水）3、放入花生粉/花生碎。4、放入亞三素肉松翻炒。5、加入調(diào)味料：辣椒粉、黑胡椒粉、雞精調(diào)味即可出鍋。

1.原料備用。2.炒鍋內(nèi)倒入油，下入花生米炒熟。3.盛出晾涼備用。4.豆腐干焯水。5.然后切成均勻的小條。6.陳醋，生抽，白糖，鹽，香油等攪拌均勻，做成腌汁。7.拌入豆腐干，腌十五分鐘。8.加入晾涼的花生米。9.裝盤后撒上適量的剁椒即可。

準(zhǔn)備材料：豆腐兩塊、鹽適量制作步驟：1、買兩塊鹵水豆腐，要挑選做的結(jié)實(shí)含水少一點(diǎn)的。2、根據(jù)自己的需求切塊。3、在切塊的豆腐塊上兩面抹鹽，不要抹太厚，薄薄的一層就好。抹好了放入保鮮盒，然后放入冰箱冷藏一夜，讓豆腐塊表面的鹽腌浸豆腐里。4、第二天早上起來(lái)，天氣晴好，把豆腐塊從冰箱取出，擺放到圓篦子上，放到通風(fēng)的陽(yáng)光下晾曬。5、中午回家看，一面已經(jīng)曬得有些變色了。6、翻面，讓另一面好好享受一下陽(yáng)光的照耀。7、每半天翻個(gè)面，天氣好兩天就可以曬好了。8、完成。

他家的攸縣香干營(yíng)養(yǎng)豐富，有“植物肉”之稱。其蛋白質(zhì)可消化率在90%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高，而且脂肪含量很低，多吃也不容易發(fā)胖。

總結(jié)

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