用料主料楊梅適量輔料葡萄酒適量調料白砂糖1大勺檸檬適量楊梅湯的做法1.新鮮的楊梅沖洗干凈，瀝干水分；2.用淡鹽水浸泡20分鐘；3.沖洗干凈，瀝干水分；4.去核，取果肉；5.用適量的糖把楊梅果腌制40分鐘；6.把腌好的楊梅肉和汁用大火煮開，加適量冰糖，轉小火熬煮；7.10分鐘后擠入半個檸檬的檸檬汁；8.添加半杯紅葡萄酒，煮開后，關火，自然涼涼；9.收入無水無油干凈容器中，密閉冷藏，盡快食用。烹飪技巧1、糖和冰糖的用量請根據個人嗜甜程度不同酌定；2、如要熬成果醬，請適當延長熬煮時間，可添加麥芽糖，熬至湯汁粘稠即可；3、開鍋后，一定要用小火熬制，并且要時常攪動，免得粘鍋。

冰糖楊梅的做法步驟1.有密封蓋的玻璃瓶。把它放在水里煮沸二十分鐘，瓶蓋五分鐘差不多，殺菌。煮瓶子同時，把楊梅用鹽水泡泡，洗干凈，控干水。2.把煮好的瓶子里水控干。放在蒸鍋里蒸，然后放幾塊冰糖進去，開始放楊梅，冰糖，間隔放進瓶子，最后在楊梅上鋪幾塊冰糖，加溫開水與冰糖平齊。繼續蒸15分鐘。蓋上瓶蓋。3.擰緊瓶蓋，放置常溫后。放在冰箱保存。大概三天后，湯色變得紅紅的，應該就入味了。我這個是不是放了20天左右的樣子。開蓋時會有撲的一聲，算是密封的好的。幾乎沒有酸，也不太甜，保留了楊梅香氣。推薦。

楊梅罐頭材料楊梅2斤，冰糖適量。做法楊梅放鹽洗凈，控干水。楊梅放入干凈的碗中，不加水，直接在楊梅上放冰糖，放蒸鍋中蒸20分鐘，放涼即可

用料主料白酒適量輔料楊梅適量冰糖適量楊梅酒的做法1.楊梅洗凈，用淡鹽水浸泡10分鐘楊梅酒zs.jpg2.放在陽臺瀝干水份（一定要瀝干哦，不然酒會壞掉的）楊梅酒cb.jpg3.準備冰糖和白酒（九江雙蒸）楊梅酒oa.jpg楊梅酒wE.jpg4.放楊梅，放冰糖，九江雙蒸浸過面。1個月之后即可開瓶，心急的一周就可以喝了

主料楊梅適量白糖適量步驟1.新鮮楊梅洗凈2.鹽水浸泡，好讓里面的小蟲出來3.家里的冰糖用完了，只能用白糖了，均勻撒好，靜制到糖化4.加水至楊梅齊平，大火煮開，小火5分鐘5.煮好后盆子放到地板晾涼（條件允許最好空調房過夜再再裝瓶）6.借用了帥哥的封口機（專業打包就是好）7.可是比外面買的好吃又實在，放到冰箱冷凍，等楊梅過季沒有的時候也可以享用

將楊梅在淡鹽水中浸泡20分鐘，清洗干凈，瀝干水份（若楊梅里若有蟲子的話，用淡鹽水浸泡后，蟲子會浮在水面上）準備好冰糖楊梅所需的食材；將楊梅放入不銹鋼鍋中，加入適量清水，這里大概300ML清水大火煮開，轉小火煮20分鐘；20分鐘后如果水煮干了，把楊梅撈出來，如果水沒煮干，可以將水過濾出來，當飲料喝，非常正點哦；將楊梅放入預熱好的烤箱，130度，烘焙90-120分鐘；烤至楊梅變小變干，就可以了將楊梅晾干后灑上綿白糖拌勻；裝瓶保存即可；味道很不錯哦

總結

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