萵筍葉子切短以后跟莖一起炒，炒之前在油里放些蔥末。我都這樣吃了幾十年了！你們不知道？

材料萵筍葉，芝麻醬，熟花生米，鹽做法1、萵筍葉洗凈后，放入燒開(kāi)的水中燙片刻后撈出，切成段。2、芝麻醬倒入碗中，倒入一些涼開(kāi)水，徹底攪拌均勻，使水與麻醬完全融合，調(diào)入鹽調(diào)勻。3、熟花生米去皮，切碎一些。4、將調(diào)好的麻醬澆在萵筍葉上，再撒些花生碎即可。萵筍具有清熱解毒功效,其含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。而萵筍葉中所含的豐富的維生素C，則能阻斷致癌物亞硝胺的形成。萵筍葉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，萵筍葉利五臟、通經(jīng)脈、清胃熱、清熱利尿，應(yīng)用于小便不利、尿血、乳汁不通。材料內(nèi)脂豆腐(嫩豆腐)，萵筍葉，豆瓣醬做法1、蒸鍋加水燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火，隔水放入豆腐蒸15分鐘左右拿出，倒掉蒸出的水。2、萵筍葉洗凈，煮鍋加水燒開(kāi)，放入萵筍葉燒8分鐘左右斷生撈出，清水沖洗擠掉水份，切等長(zhǎng)的段碼在豆腐上，放豆瓣醬即可。小訣竅通常我們只吃萵筍的莖丟棄萵筍的葉子，其實(shí)萵筍葉也很有營(yíng)養(yǎng)很美味。

萵苣的葉子能吃。做法：涼拌：將萵苣葉洗干凈，和麻醬、蒜泥一起涼拌；熱炒：可以萵苣一起直接清炒即可；做湯：做雞蛋湯里面放一些，可使湯味道更鮮。

萵苣葉，菊科，萵苣屬。可食用。萵苣葉中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚至高于莖的價(jià)值。萵苣有清火的功效，它的做法：做法1.涼拌：將萵苣葉洗干凈，和麻醬、蒜泥一起涼拌。做法2.熱炒：可以萵苣一起直接清炒即可。做法3.做湯：做雞蛋湯里面放一些，可使湯味道更鮮。

我就怎么做好吃的飯，我覺(jué)得我就涼拌就很好吃了，因?yàn)槲揖捅容^有營(yíng)養(yǎng)，含有很多的維生素。

嫩萵筍葉子，是可以食用的，萵筍葉子又稱(chēng)生菜,萵苣葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。萵筍葉子第一種吃法就是涼拌：用麻醬、蒜泥，味道很清爽啊。萵筍葉子第二種吃法就是蘸醬：可以蘸黃醬、甜面醬、辣醬等，吃著很美味。萵筍葉子第三種吃法就是熱炒：可以萵苣一起炒，味道也不錯(cuò)。萵筍葉子第四種吃法就是做湯：雞蛋湯里面放一些，可以提高湯的鮮味。萵筍葉簡(jiǎn)介：萵筍葉，原產(chǎn)中國(guó)、印度、日本等溫帶地區(qū)。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素，人們吃萵筍通常只吃莖部，其實(shí)萵筍葉更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。萵筍葉食療作用：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，具有清熱解毒功效,萵筍中鉀的含量是鈉的27倍，其含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，保持體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓、心臟病和水腫均有一定的食療作用。萵筍中碘的含量較高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和身體發(fā)育都能產(chǎn)生有利影響，其中的氟元素可參與牙釉質(zhì)和牙本質(zhì)的形成及骨骼生長(zhǎng)。萵筍葉中含有豐富的維生素B1，可使憂(yōu)郁狀態(tài)的人有活力，使有心事的人心情平靜。不僅如此，如β-胡蘿卜素比莖部高9.7倍，維生素C比莖部高14倍。而β-胡蘿卜素在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。 維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，可使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱(chēng)為“美容維生素”。

總結(jié)

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