牛腱子肉好吃的煮法食材牛腱子 適量蔥姜蒜 適量料酒 適量老抽 適量桂皮 適量八角 適量醬油 適量鹽 適量香葉辣椒 適量方法/步驟1.將牛鍵用清水浸泡30分鐘。2.加入配料。3.鍋熱后小火，倒入少量菜籽油，放入蔥姜蒜煸炒出香味，放入牛鍵（沒有用開水焯過），翻炒到牛肉變色。4.倒入料酒，醬油，老抽翻炒，主要是為了讓牛肉上色，然后兌入開水，沒過牛肉，將其他配料放入，中火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉2：30，看看咸淡，可適量加鹽，大火收汁10-30分鐘（這個(gè)看水多少了，別燒干了就行。注意事項(xiàng)牛肉沒有用水焯，也沒有炒糖色，之所以把牛肉多帶帶撈出來是不想讓湯把肉弄的黏黏糊糊的，賣相好些。 另，如果水少，可以中途加水，但是必須是開水喲。

1.把牛腱肉洗凈。2.把牛腱子肉放水里煮，放兩片生姜。3.煮致沸騰出血沫。4.把牛腱子肉翻一面煮，煮熟撇去血沫。5.把牛腱肉洗凈，重起一鍋，鍋里放香葉、大茴香、小茴香。6.再加入老抽、醬油、白糖開始鹵制牛腱肉。7.鹵一會(huì)兒過后，把牛腱肉分成四小塊繼續(xù)鹵。8.牛腱肉鹵好了。9.等牛腱肉諒涼就切薄片。10.裝盤。

牛建子肉蹲著吃好吃因?yàn)樗锩嬗薪铑^八腦的其他做法不容易做爛推薦一個(gè)做法就是西紅柿燉牛腩就用這種牛肉燉特香這個(gè)是做法：牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）。花椒、大料少許。美食特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度！美食做法：1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不放鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。現(xiàn)在小火燉。3、1.5個(gè)小時(shí)，中途要是水少要填水。4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！），因?yàn)槭且淮箦仯呛恰oon燉！6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！7、出鍋。或者：配料：牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、料酒、花椒少許。做法：1、將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒腌制十分鐘待用。2、在鍋內(nèi)加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘后改小火燉。3、30分鐘后再加水繼續(xù)燉。4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。5、出鍋。

這建設(shè)的肉也也是放上油呃，蔥姜爆鍋，再放上肉炒鮮鹽，海鮮醬油13香放上炒一炒，再放上芹菜條條比較好吃

覺得牛腱子肉的話拿來鹵應(yīng)該是挺好吃的。

牛肉腱子肉怎么炒好吃？路，路腱子肉可以那個(gè)做紅燒牛肉吃，也可以清炒或者是做小炒牛肉吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的牛肉腱子肉怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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